Thích ăn thì lăn vào bếp ^__^

anh Dark Aragon chỉ em 1 món dessert Tây đi recipe luôn nha

 

Anh có viết công thức lê nấu vang với chuối đốt rhum rồi, BachVy cũng có viết công thức 2 món cold dessert trog topic rồi đấy.
Tìm o thấy thì anh viết lại sau.

 

Ồ, sẵn các bác cho em hỏi món súp hành trong Harry Potter là cái gì vậy các bác?

 

là món chỉ có toàn hành, bơ, kem và 1 số thứ lỉnh khỉnh khác .... nói chung là ngậy béo mùi hành

 

Thế súp ngọt hả bác . Gì chứ em ghét món ăn mà có kem lắm . Nhất là mì ý.

 

cái Lê nấu Rượu vang thì em tưởng phải gọt vỏ trước rồi mới luộc chứ với lại anh trang trí cái gì trắng trắng lên thế Peanut à

 

ăn thế mới ngon bác ợ , thịt bò sống cho vào nồi lẩu nước hoặc lẩu nướng cũng thế , chỉ nhúng vào 5 10s , thit jbof vẫn còn đỏ đỏ tia máu , ăn vừa mềm vừa thơm vừa ngon :-x
nhắc đến lại thèm ăn lẩu

 

@DA: chế biến tôm hùm và sò điệp thì phức tạp quá, món gì đơn giản và nhanh một chút thì ổn hơn

 

Hồi xưa coi yan can cook có một lần ổng làm món lê này. Nấu xong trái lê đỏ chót .

 

Thành phần chí là hành tây, nước dùng bò, rượu vang. Món này khá là đặc trưng cho ẩm thực Pháp, đơn giản nhưng vẫn tinh tế và ngon

Súp hành mà có kem là thua rồi, với cả lượng bơ dùng cũng o hề nhiều.

Có gọt vỏ chứ em. Trang trí = các loại hạt như óc chó, hạnh nhân hay dẻ cười, còn kẹt quá xài đậu phộng rang cũng được

Tôm hùm coi vậy chứ làm đơn giản lắm, 5ph là xong Có lần mình làm 1 lúc gần 10 con
Sò điệp thì người ta thường bán sẵn mà bạn, đâu phải làm gì
Vì các món trộn 2 thứ nguyên liệu thường là hải sản, chứ nấu = thịt thì hơi khó, thứ này phá vị thứ kia hết.
Có 1 món là boeuf bourguignon cũg dùng bò và thịt heo ba chỉ muối, nhưng làm hơi tốn thời gian chứ o gọi là đơn giản và nhanh được

Món steak tartare là thịt bò sống hoàn toàn, xay nhuyễn, trộn với gia vị và trứng, ăn bánh mì cũng ok lắm

 

Em đọc truyện thấy miêu tả súp có vẻ đặc, nếu chỉ có hành tây nước dùng và rượu thì không đặc được . Và nó ăn chung với bánh mì + món này do mẹ của Ron là người Anh làm .

 

O hẳn. Món này dùng 1 lượng hành tây rất lớn, xào trong bơ cho đến khi hành ra chất đường bên trog, đường này sẽ do sức nóng sẽ thành 1 dạng như caramel tự nhiên, ngoài ra, bơ cũng có thể làm sup đặc lại, và trước khi ăn, người ta thường rắc lên 1 lớp cheese bào, cho vào đút lò cho phần cheese này chảy ra và cháy xém, cũng làm soup đặc lại.

Súp hành là 1 món phổ biến trên thế giới rồi, nên ở đâu cũg có.

 

Vầy là sao nhỉ ?

 

Trog bình nước được pha chia thành từng tầng thôi.

---------- Post added at 03:14 ---------- Previous post was at 01:26 ----------

Hôm nay ăn bún bò xào/bún bò Nam bộ, dễ làm dễ ăn

 

nhiều món trộn 2 loại thịt lắm chứ. chỉ có thịt cừu và bò thì vị mới thực sự mạnh để phá vị nhau thôi.
đơn giản là mấy món farcie hay tiếng anh là stuffed
dạng như phần lưng thỏ nhồi với mousseline chế biến từ thịt gà hoặc gan ngỗng với 1 số lại rau hoặc nấm.
hoặc đơn giản hơn là đùi gà nhồi với thịt lợn+thịt bê xay với rau chăn vịt hoặc nấm chẳng hạn
hoặc cá mặt quỉ (mới học được tên tiếng viết ) cuốn với thịt bò muối + cà chua ngâm tỏi, dầu olive, thym, laurier, basilic rồi sấy khô + rau chăn vịt.
vân vân và vân vân

 

Cho mình xin công thức cả 3 món đi Với cả cho mình xin luôn tên nhé
Cá đùi gà nhồi có phải giống kiểu Pate de canard en croute o?

 

Cho mình hỏi là tại sao Cà Chua người ta thương hay vắt nước đi rồi mới chế biến?

Mình lại rất thích ăn cái nước cà chua :(

 

Vd món nào vắt nước đâu bạn?
Mình o nhớ món nào có khâu này hết.

 

Mình xem mấy cái chường trình trên TV, toàn thấy cà chua được vắt hết rồi mới làm.

Lâu rồi không nhớ nữa. Mình thì để nguyên trái ăn ngon hơn

 

Mình vẫn chưa hiểu làm sao vắt nước trái cà chua được, vì 80 90% của nó là nước
Nhưng trog các công thức nấu ăn của mình mà có dính đến cà chua, thì hoàn toàn o có món nào yêu cầu khoản này.