[Khác] Ghi chép cuối năm 7: Ăn uống ở Việt Nam và xu hướng ngọt hóa

Mình từng vào 1 nhà hàng gọi cái buger to = bàn tay với nhét cả đống rau thịt + sốt. Cầm lên cắn đồ ăn rớt tung tóe -> xin dao nĩa ăn luôn

 

ăn cơm tấm dùng muỗng như dao , thịt mềm dễ cắt bằng muỗng lắm

 

Ai bảo sài gòn ăn ngọt như đường thì xin ghé qua phan thiết chơi .

 

nói ngọt hóa là vơ đũa cả nắm , chứ tớ thấy những món ngon thật sự nó vẫn giữ được hương vị riêng , chứ dân mình chẳng ai lại bảo những món đáng mặn lại ngọt là ngon cả , có khen thì cũng là khen lấy lệ
còn cái muỗng đúng là phải kêu thật , có mấy quán cơm bình dân bày cái muỗng ấy ra éo bao h mình vào lần thứ 2 , nhưng các quán phở thì lúc nào họ chẳng có muỗng to , có vào khách sạn thì mới gặp cái kiểu muỗng hình kia thôi ( nhưng nó vẫn to với cong đáy , chứ ko phải muỗng cà phê ) .
giấy đi cầu tiêu trên bàn ăn thì họ cũng cho vào 1 cái hộp nhựa , chứ để lên mặt bàn thì quán đấy sớm muộn gì cũng hết khách . Vn chưa giàu được như các nước khác , nên muốn được phục vụ tốt thì vào nhà hàng , khách sạn , chứ mấy quán bình dân họ làm thế giảm chi phí cũng giảm luôn một ít giá thành thì chẳng ảnh hưởng gì đến ai . Tiền đã ít thì đừng đòi làm bố đời
còn cái vấn đề lúc ăn cần dao , chắc chỉ lúc ở khách sạn hoặc nước ngoài thôi , chứ bình thường tớ toàn dùng đũa gắp lên gặm ( tớ ăn đùi gà , cua , ghẹ , tôm , ... toàn quen dùng đũa gắp lên miệng rồi gặm , chẳng bao h dùng tay , vì mỡ khó lau lắm )

kể ra hơi xấu hổ tí , nhưng tớ là sinh viên , phòng ăn hết giấy chạy lên nhà vệ sinh , nhà vệ sinh hết giấy chạy xuống phòng ăn
để lau tay với lau bàn thôi , chứ chẳng bao h lau miệng ...
giấy sạch là dùng , ko dùng để tiếp khách là được rồi

 

Khẩu vị thì 5 người 10 ý. Cá nhân mình sống trong nam lâu rồi, ăn canh, phở,ốc hay nước chấm gì củng muốn ngọt ngọt, đậm đà 1 chút cho ngon miệng . Nói về phở thì chả biết phở gốc Hà Nội thế nào, chứ mình thì sợ mấy quán có để biển Lam Bát Đàn với Lý Quốc Sư lắm rồi, nó cứ nhạt nhạt thế nào, khó ăn kinh khủng :(

 

Các bạn ở Bắc có vẻ ăn nhạt như nước ốc, mắm ăn mà cứ tưởng như nước muối ấy. Mình miền trung nhé

Tên 012021220221 gì đó ăn bún mắm có vẻ giống quê mềnh .
Đồ ăn miền nam ngọt thì biết rồi, càng ngày càng ngọt cũng đúng.

Còn chuyện dao nĩa thì hơi quá vì thường quán bình dân không cầu kì thế bao giờ. Còn miếng sườn mình toàn nói trước là chị cắt nhỏ giúp em, mà quán cơm tấm lúc nào cũng có một cái dao mà.
Khăn giấy giờ cũng không nhiều chỗ lấy giấy vệ sinh hay giấy cứng nữa, thường thấy loại giấy vuông mềm, kéo một cái là cái kia lên.

Tác giả viết đc mà xoắn mấy cái vớ vẩn quá

 

Chuyện ăn uống :'>

 

nói nghe nè , câu này cũng lâu rồi , hiểu nó nhưng hỏi thật vợ ông uống nước đái của ông hay sao mà sâu răng

 

Đố các bạn tại sao miền nam có thói quen ăn ngọt?

 

vì sông nước miền nam hầu hết bị nhiễm phèn,ăn uống nấu nước từ nước phèn(thời xa xưa thôi nhưng bây giờ có nước máy rồi) , " máu ngọt " đã đi sâu vào trong tủy người miền nam

 

nhạt

 

Nước phèn không liên quan đến sở thích ăn ngọt .

 

mình hỏi hơi ngu học nhưng phèn thì liên quan gì đến ngọt nhạt

 

thì có ai nói ngọt đâu .
p/s: mà thiệt tình mình cũng miền nam đếu hiểu vì sao ăn ngọt

 

Miền nam ăn ngọt quen r` miền bắc vào ăn không quen lại chê ngọt
Chưa học văn hóa việt nam sơ cấp sao cũng viết đc cái bài ntn ,văn hóa việt nam cũng ko nắm đc lại phết cái câu sông nước vào ngu vãi đái
Không đỡ nổi
Ví dụ thì toàn món của miền nam
Cơm tấm miền nam chục năm nay làm gì có dao,không có thì đừng có đú bẩn

 

Cơm sườn mình toàn cầm tay gặm nó mới thú,gặm xong lấy giấy chùi là xong,có mỗi cái muỗng để múc cơm chả bao giờ xài nĩa cả.Đối với quán bình dân thôi nhá.

 

Mình ghét ăn đồ ngọt .

 

mình miền trung thích ăn mằn mặn ngọt ngọt
đặc biệt là các món kho keo, ăn xog còn lại tí dầu và đường bám trên chảo, cho cơm vào trộn ăn tiếp

chắc sau này ung thư mà chết mất

 

ngày xưa thì sợ chết đói, có bây giờ dư ăn dư mặc mới sợ chết vì ung thư thôi
mà cái trước năm 75 là ông này nói đúng đấy, dân Nam ăn ngọt nhưng cũng không ngọt nhiều như giờ đâu.

 

Củ kiệu ngâm với lị dưa chua các kiểu thì nó ung thư.Tránh vỏ dưa gặp vỏ dừa
Bọn Hàn nó kimchi + thịt nướng cháy lắm quá nên suốt ngày thấy các upa chảy máu mũi