Dạo này hay coi các chương trình ẩm thực từ Âu tới Á, đặc biệt thích các cuộc thi nấu ăn của phương Tây, để ý ẩm thực phương Tây tinh tế hơn phương Đông, dù đôi khi mình người châu Á ăn sẽ ko hợp khẩu vị. Từ món khai vị, món chính tới tráng miệng đều rất khoa học, nhìn mà nước dãi lênh láng vậy bạn thấy ẩm thực phương nào ngon hơn? mình là mình thấy phương Tây ngon mắt hơn
^ ừ, master cheif của Úc nó hiền lành thân thiện bao nhiêu thì cái Hell Kitchen của Mỹ nó dữ dằn, đánh đá bấy nhiêu, trong 1 tiếng đồng hồ đếm chắc cũng đc 100 câu chửi tục đấy!
cái này mà cũng lập poll à, Các món ăn Trung Quốc nhiều khi được bày biện còn tinh tế gấp mấy lần Châu Âu ấy
Qua Mẽo 5 năm ăn 1 đống đồ ăn từ Đông sang Tây ta kết luận ta thích đồ ăn phương Đông hơn vì cách sử dụng gia vị và hương liệu rất ảo, đồ ăn phương Tây ko có cửa đọ lại. Ăn ít thì thèm nhưng ăn nhiều là ngán. Ko có đồ ăn nào ngon = đồ ăn VN đâu
4^ Ko hề, Trung Quốc mà vua của các món ăn màu mè, cầu kỳ và sặc sỡ...tinh tế là đơn giản, đẹp, ngon, ko thừa ko thiếu 1 cái gì, châu âu mạnh về điểm này, các món ăn bài trí vừa đủ, trang trí rất đẹp mặc dù ko làm cho hoành tráng rườm rà như phương Đông. chắc tại mi ko cò tiền ăn nhà hàng, ta thấy nó làm công phu lắm...
Các món phương tây mình thấy trang trí rất cầu kỳ và mỗi món chỉ có 1 miếng nhỏ ... Nhìn thì rất ngon mắt nhưng xem mấy phần gia vị thì thấy không hợp với khẩu vị của mình ... Như có những món mặn mà nó phết kem hay mấy thứ ngọt lên ...
ừ, hôm qua coi 1 chương trình của pháp ăn sườn cừu nướng với sốt socola @@ nhưng món ngọt có lẽ Tây vô địch
Tây nó ko có ăn dc món châu á hôm bữa thằng cha adam trên MC nó nấu món châu á nguyên bọn BGK chẳng ai nuốt nổi
Rau muống chấm tương , cà muối , canh riêu cua sang thì thịt gà luộc với lá chanh , thịt chó mắm tôm , giả cầy riềng mẻ bún bò huế , phở Nam Định món VN là ngon nhất
Tinh nghĩa của ẩm thực Phương Đông và phương Tây đi theo 2 hướng gần như là hoàn toàn khác nhau, làm sao mà so sánh đc. Món ăn phương Tây đa số chú trọng giữ đc hương vị thuần chất của thực phẩm, các vị khác đa số nằm trên nước sốt, Món ăn phương Tây thì thành phần chính của món ăn nấu riêng, phải giữ đc độ mềm, độ ngọt, độ ẩm của món ăn, còn sốt phải hòa quyện làm sao để phù hợp. Nói về cái này thì ẩm thực Á Đông như Việt Nam, Tầu hay Thái 0 làm đc. Khi ăn ta có thể cảm nhận đc độ tươi ngon của món ăn. Món ăn châu Á thì chú trọng vì gia vị hơn, làm tăng độ ngon qua thị giác và vị giác nữa. Món Á thì thành phần nấu chính thường đc ướp kĩ, nấu thì nấu kĩ cho gia vị ngấm vào thịt để khi ăn cảm nhận đc sự thơm ngon. Nói chung là mình dám nói mình nấu ăn rất giỏi Và mình thik cả 2 trường phái. Hiện tại vẫn đang nghiên cứu về food fusion kết hợp ẩm thực Đông Tây và hi vọng mở đc 1 nhà hàng chuyên về nhánh ẩm thực này.
