Thích ăn thì lăn vào bếp ^__^

Có thớt này mà không biết, nhiều bận tính lập tương tự mà toàn quên bẵng
Sẵn có ai chỉ mình mẹo chiên cơm nhão mà vẫn làm cho nó khô + tơi ra không

 

mình thì toàn chiên lâu đập trứng vào nó khác tơi
còn ko thì để tủ lạnh đến bữa sau chiên nó sẽ nhanh hơn
btw có bác nào cho mình hỏi hành củ có làm hành phi được ko? có ngon ko? làm kiểu gì?

 

Mình học nấu ăn có nhìn mấy cái video hướng dẫn nó bày 2 cái cơ bản:
1. Tay trái luôn phải khép lại, đốt ngón tay đặt vuông góc với mặt thớt. Khi xắt thì dao phải chạm vào phần đốt giữa, như vậy bảo đảm sẽ ko bao giờ đứt tay. Vào mình đã nấu ăn 3 năm rồi chưa đứt tay lần nào
2. Dao tập xắt theo kiểu chuyên nghiệp là di chuyển kiểu tới và lùi thành 1 vòng tròn, dao luôn chạm thớt. Cũng có nhiều người đặt dao lên và xuống nhưng mình dám chắc là kiểu đó ko nhanh bằng kiểu tới lui đâu.

 

Mình chứ nấu bao giờ, không biết loại nào ngon, hợp khẩu vị người Việt mình v[í xem clip hướng dẫn nó bảo cần cari dầu nữa đẻấu, ko biết có khó kiếm ko?

 

Bà 8 vừa có cari bột, vừa có cari dầu, vừa có bán luôn lá cari tưoi

 

Hôm trước mới nấu bò mà quên đập =.= Nó dai nhách à.

 

@Sunoflife: nếu dc thì bạn cho mình xin link của HD cầm dao nhé ^^

 

Dai đơn giản là do nó dai, đập cũng thế.
Nấu bò mà đập cho nó mềm ra thì mất hết texture của thịt bò, ăn 0 còn ngon nữa.
Bỏ thêm tiền mua thịt ngon ngon 1 tí vẫn hơn.

Youtube để làm gì?

 

bác thái ngang thớ mà làm
mà chọn thịt bò chọn cái nào có vân mỡ nhiều nhiều mà đều thì sẽ mềm và ngon hơn

 

Filet mignon đâu có tí mỡ nào mà vẫn mềm ơi là mềm

 

Em chỉ biết 2 chỗ mua thịt bò là big C và công ty Nhất Phương thôi. Chỗ thứ 2 nó bán thịt bò 500k/kg từ Canada ăn sao nổi . Còn big C thì em mua loại mắc nhất là fillet 250k/kg rồi mà còn dai thì biết sao giờ.
Còn cái hướng dẫn cầm dao thì mình tải về trong máy chứ ko có link coi online. Mình học nấu ăn phần lớn là từ đây nè: http://rouxbe.com
Mà bác vào đó thì nó cho coi demo ko à, mình phải kiếm link từ mấy trang khác, tải về coi nó dạy nhiều lắm mà dạy rất hay nhé. Tiếng Anh phải khá tí mới coi được. Nghĩ lại hồi đó canh mà chực tải mấy cái này, cứ 1 lần 1 link tải xong phải reset modern hết nửa tháng mới xong. Có điều đáng công lắm, coi xong thấy mình yêu nấu ăn ghê. Nhưng mà dần dà thì toàn là nấu cơm nhà, thích nấu món Tây mà lại ko có nguyên liệu hay dụng cụ chuyên dụng như lò nướng. Nấu cơm nhà riết rồi ngán nấu ăn luôn :(

 

^Có lòng thì share cho a em với bác Sun ơi.

 

Tình là dạo này thèm cơm tấm kinh khủng mình vốn là fan nặng của món này, bt cơm tấm dc mọi người dùng làm điểm tâm sáng nhưng với mình cơm tấm vượt xa phạm trù tầm thường đó. Mình có thể ăn sáng>trưa>xế>chiều>tối mà ko ngán và mỗi lần ăn dù cơm ở chổ đó thì phải 2 dĩa mới đủ thoải mãn cái bao tử cở lớn của mình chí ít củng phải 1 phần cơm thâm^^. Thật ra thì cơm vốn là món ăn chính của người dân châu Á từ xưa và mình từ nhỏ cũng ăn cơm để sống như mọi người nhưng cơm tấm VN là món "cơm" đầu tiên khiến mình phải đặt ra quyết tâm "SỐNG ĐỂ ĂN" và dấn thân vào con đường khám phá những quán cơm tấm ngon nhất VN. Nói chơi thế thui chứ mai phải làm 1 dĩa sường non bonus cơm nhà thiệt bự cho đã thèm!!!!!!!

 

Bò thì còn nữa là quá lửa sẽ dai ! Chỉ nên vừa tới thôi!