Thích ăn thì lăn vào bếp ^__^

Woa, giàu quá. Fillet cá hồi trong cờ bự nó bán gần 500k/kg, nhìn đẹp ghê mà ko dám ăn. ^^

 

Bác ở HN không em vác HDD qua copy bác? Chứ h phần nào cũng muốn học hỏi hết àh. Hay up từ từ từng bài một đi vậy!
Hay hướng dẫn a em cách down cũng đc, em cũng vừa thi xong rảnh rỗi kô àh!

 

Quán đó tên gì vậy bạn ? Nghe thèm và Tò mò quá !

 

- Bình thường toàn chiên gà rồi xào chua ngọt . Hôm nay làm thử món Gà Coca của thým kia share xem thế nào. Lần đầu làm nên chưa ngon lắm. Để lửa hơi nhỏ nên khi Coca sệt lại thì gà bị mềm quá. Lần sau rút kinh nghiệm chút
- Có tí ảnh ọt

[Spoil]
- Lúc chiên với dầu :

- Nguyên liệu đầy đủ :

- Chiên với Coca :

- Thành Phẩm :


[/Spoil]

 

Bác thik nấu kiểu Âu hay Á. Nếu kiểu Á thì mình có món gỏi cái hồi chua cay kiểu Thái nhậu khá phê, còn nếu kiểu Âu thì có thể chiên giòn da, dùng kèm sốt yogurt-thìa là hoặc sốt lá sorrel

Trong Metro bán rẻ hơn đó, mình nhớ là hơn 300k thôi

Quán cơm tấm chả cua nem nướng thì 0 có tên, để mai mình ăn rồi chụp hình với cả ghi địa chỉ cho bạn coi, còn cơm tấm Bụi thì nhiều chi nhánh mà.

Gà trc khi chiên, bạn lăn qua 1 lớp mỏng bột mì khô, thì chiên xong gà sẽ giòn hơn, và khi trộn với sốt cũng mau thấm hơn. Còn phần sốt Coke, thì bạn nấu sốt đến khi thấy hơi sệt sệt lại thì hãy cho cánh gà chiên vào xào sơ qua cho thôi.
Ngoài ra, muốn gà thật giòn thì chiên gà xog, bạn để cho thật nguội và ráo dầu rồi chiên sơ lại 1 lần nữa, gà sẽ rất giòn.

 

Uk. Vừa đun sốt Coke được 1 lúc thì mình cho Gà vào. 1 phần cũng do để lửa hơi nhỏ. Nên gà bị mềm. Để lửa to chút thì vừa. Anyways, ăn cũng ngon. Lần sau làm lại chắc sẽ tốt hơn . Để nghiên cứu xem thử món gì tiếp theo

 

cá hồi mà tươi + có da thì mình toàn pan sear là chính

 

Quan trọng là pan sear xog ăn với cái gì

 

ăn với gì thì còn tùy vào tủ lạnh lúc đấy còn gì
mà nhiều lúc lười ăn cá không vẫn ngon chán

 

Cá hồi mà chiên xog ăn 0 thì mình thà ăn cá mòi hộp còn hơn, vì bản chất thịt cá hồi ít vị ngọt, chủ yếu là vị béo, an lạt lạt, 0 ngon.

 

có ăn nhầm trout ko hay là đồ frozen
chứ mình mua về cho tí muối tí tiêu, pan sear, ăn da giòn tan, thịt vẫn hơi hồng hồng mà ngòn ngọt

 

Nhưng nếu so với mấy loại khác như tuna, seabass, thậm chí so với catfish thì salmon 0 ngọt thịt bằng, đuơng nhiên là béo hơn

 

Mình ở Tp HCM Ok, để mình up dần dần cho bạn coi. Để mình up phần trứng trước nhen. Bạn coi cái dao kia thấy hay ko?

Metro bán rẻ hơn thiệt mà xa quá, 1 năm chắc đi được 1 lần

---------- Post added at 03:44 ---------- Previous post was at 01:44 ----------

http://www.mediafire.com/#kgwi71zho91o2
Xong rồi nè, up thêm phần trứng và 1 phần cách cầm dao. Enjoy.

 

có món nào làm từ cá hộp đơn giản mà ngon không các cậu ?

 

Cá hồi thì rất tùy nghi, bản thân cá hồi có cả chục loại, tuy thịt cùng 1 loại texture cả (trắng cam, mềm) và cũng cùng 1 "mùi" như nhau (mình thấy cá hồi tươi có 1 mùi rất fresh, không hề tanh, kiểu như mùi ... dưa gang vậy, gửi vào là thấy thanh mát ngay), nhưng chất lượng thịt cá khác nhau khá xa. Nhiều bạn mua thịt cá có miêu tả như trên về, nhưng thực ra là trout hay rainbow trout, k phải cá hồi thì thịt sẽ hơi bở hơn và không ngọt bằng, dù nấu lên cũng có mùi giống y như mùi cá hồi. Những loại này thì thường rẻ hơn hay = giá giống cá hồi rẻ tiền. Thế nên mình khá hoài nghi 1 số nơi ở VN bán shushi hay sashimi cá hồi rẻ, thì có lẽ nhiều khả năng là dùng trout. Cá hồi ngon ăn mềm, béo nhưng vẫn thấy chắc thịt. Miếng cá nướng vừa sẽ hơi khô hơn so với trout, nhưng độ ngọt nếu làm sashimi thì mình vẫn thấy thua cá ngừ. Mấy cái này biết do ăn nhiều loại cá hồi khác nhau, chủ yếu là loại rẻ tiền và do câu kéo các kiểu cũng dc kha khá trout.

Cá hồi có thể nấu canh chua hay làm theo kiểu lẩu chua nấu măng khá ngon. Lấy đầu cá nấu nước dùng rồi thái lát phi lê ăn như lẩu nhúng. 1 món nữa là có thể kho bản lớn, nhưng ăn hơi ngấy. Nướng tỏi chán có thể nướng với honey + mustard hoặc chiên kiểu crispy sốt onion các kiểu

Nhìn chung mình k thích cá hồi mấy, các kiểu chế biến k hợp với béo. Dc cái bổ với lắm protein

 

cơ mà lão DARK hướng dẫn lại cách làm nước sốt cho thịt bò bít tết được không
kiếm ở post đầu mà không thấy

 

Cái link bị sao ấy bạn vào ko thấy gì cả

 

Làm tuna sandwich nhé món tủ của mình
Nguyện liệu: cá ngừ hộp, trứng luộc, mayo, muối, tiêu, dưa chua
Cá ngừ chắt bỏ nước, dầu, tán nhỏ, trộn trứng luộc, mayo, dưa chua, nêm nếm vừa ăn, kẹp bánh mì nướng ngon bá cháy

 

mua cá ngừ hộp ở đâu

 

Ko thì mua cá ngừ sống nấu chín cũng dc