Thích ăn thì lăn vào bếp ^__^

Đã ghi nhớ, đang lùng mua lòng bò mà ko biết mua ở đâu đây. Mà nước mắm me thì pha làm sao? Đổ me và nước mắm + đường vào khuấy thôi ah ?

 

Làm tô bánh canh xương chả cá ĐN nhé ^__^

 

Hồi bữa mới mua cái bếp điện để nấu lẩu giá rẻ 99k (trúng khuyến mãi, ko phải là lừa đảo gì đâu nha) nó cho thêm cái nồi nữa mà chưa biết nấu lẩu gì. Có lẩu nào gần giông món canh chua ko bác DA, em định nấu nước giống canh chua xong cho thêm vài thứ nữa thành lẩu có được ko?

 

Lẩu cá kèo lá giang, lẩu ếch măng chua, lẩu Thái, lẩu canh chua cá lóc,......

 

cho mình hỏi là châm 2 đợt nước dừa là hết hay cần nhìu thêm?

 

Vậy nấu cũng giống như nấu canh thôi hả bác? Hay là cho thêm tí gia vị cho nó chua cay đậm đà thêm? Chắc mai nấu thử, ăn cơm mãi cũng chán.

 

ĂN bún thì nêm đâm hơn 1 tí, nhưng nói chung là lẩu là món vừa ăn vừa đun, nên 1 lát sau kiểu gì nó cũng cạn nươc.

 

ai chỉ cách làm bánh flan nào dễ hiểu đi đọc trên google chả hiểu gì cả

 

Bánh flan lad thứ bánh đơn giản nhất thế gian rồi
http://www.facebook.com/media/set/?set=a.550737831608815.141110.275514775797790&type=1

 

tức là đổ trứng + sữa vô đánh lên rồi bỏ tủ lạnh phải ko nhưng sao bỏ cả ngày nó ko cứng lại cứ nhão nhão ấy

 

Ta nhớ làm flan thì cứ đánh trứng (nếu thích ngậy thêm thì cho ít kem) cho tơi mềm, đút vào khuôn, cho lò khoảng vài phút, để nguội rồi cho tủ lạnh ở 4*C thì thành flan mà nhỉ ..

Cái lớp caramel thì Gordon Ramsay có clip dạy làm trên youtube đấy. Clip day chủ yếu là kĩ thuật, còn cách làm thì nấu nước đường thôi

- - - Updated - - -

Phải để nguội rồi mới cho vào tủ lạnh, ngoải ra phải đánh trứng cho nó tơi thì mới ngon với săn chắc ..

Cái nhão là do mi cho nhiều sữa quá. Mà thường nó cho kem chứ ai cho sữa nhỉ ...

 

hmm ok để ra chợ kiếm cây đánh trứng , nãy làm thử đánh = đôi đũa

 

Đánh bằng đũa chỉ là cách làm nhanh khi tráng trứng thôi ... Lúc tráng trứng nó còn tan ra thì sao mà đánh cho trứng sữa nó quyện vào nhau được ..

Tối định làm miếng steak (hôm trước được supply một tảng dày 5 phân ), anh em cho ý kiến nên làm truyền thống, BBQ hay slide ra nướng xiên rau quả ...

 

Classic is da best

 

Bác có qua công đoạn hấp chưa ?

 

Bò nước ngoài thì nấu kiểu nào cũng ngon, bò mình thì em chỉ nấu được kiểu lúc lắc thôi, cắt nhỏ nhỏ ra xong trên lửa nóng, nấu kiểu bít tết toàn là bị dai hoặc sống.

 

Nướng lửa nhỏ thôi, mình làm bít tết với bò ta toàn phải cho chảo nó khô sạch thì cho dầu, đợi dầu nó nóng đến khi săn lại ở giữa chảo thì vặn nhỏ lửa dần, cho thịt vào và để cho nó nấu 5-6' mỗi mặt, lật thịt đúng 4 lần cho 2 mặt và 2 góc. Lúc đem ra dùng lửa gas hơ qua miếng thịt vài lần, rồi để cho nó rest khoảng 5-10' nữa.

Mới làm miếng bò úc, chín đều, phần raw không sống quá mà lại không có bị cháy, thêm nữa là phân bố phần raw và phần chín rất cần đối, không bị ngán; đặt miếng bơ lên cho nó dậy mùi, ăn kèm cà chua nướng vỏ với bánh mỳ

 

thử nói cả 2 kiểu ra xem nào, để sau này có tiền ta làm phát