[ione] Cô giáo Anh Thư xinh đẹp

Về VN mà đá ta

 

Đề ra bánh cuốn tráng mỏng và dai như bánh cuốn làng Kênh nhé

 

Chuẩn đấy, gửi yêu cầu cho BTC đi . Mà hình như bánh cuốn làng Kênh công thức làm cũng khoai phết

 

Cho ngồi tráng bánh cuốn thường thôi cũng vỡ mồm rồi đừng nói làng Kênh

 

Ông GK làm quá, ko biết 1 món ăn vùng miền mà mất gốc thì tất cả đầu bếp VN chả ai sống trên quê hương cả

Đề thi nên cho ra làm tiết canh heo xem làm thế nào. Bảo đảm theo vùng miền sẽ làm tiết canh 1 kiểu

Cái này cũng lạ lắm, chỗ mình tiết canh ngon là phải đông lại thành dạng như rau câu ấy rồi xẻ ra ăn, nó đầm đậm trong miệng, tan dần ra mới ngon.
Còn thằng bạn ở Bình Định thì tiết canh nó làm lại toàn lỏng lét ra, như máu á. Chả hiểu luôn, nó bảo chỗ nó toàn ăn như thế.

 

Nó đánh nhiều quá hết xơ luôn nên máu nó ko đông lại được luôn

 

Vụ này theo mình nghĩ là rơi vào trường hợp không lường trước.

BGK lên kế hoạch "Thôi hôm nay cho chúng nó món miền Nam", nhưng không ngờ lúc đấu đội các anh chị ấy lại chọn thế éo nào một đội toàn miền Nam, một đội toàn miền Bắc và đội miền Bắc thua

 

Không nguồn thì bao nhiêu point .

 

Uh có thể là thế thật, nên mới muốn xem thử nếu giờ đề bài ngược lại và rơi vào các bạn miền Nam thì sẽ xoay trở thế nào, hay sẽ vỡ mồm như nhóm vừa rồi làm bánh xèo
Nhờ coi cái này mới biết đến cái Luke Nguyen Vietnam, xem xong biết được vài món trông đơn giản mà ngon phết. Luke công nhận đam mê ẩm thực VN thật

 

Bánh xèo dân ngoài này nhiều thằng cả đời còn chưa ăn bao giờ thì bảo làm làm sao được

Nhưng mà làm cái bánh nát bấy ra thì cũng hơi tệ thật

 

Thì tiết canh miền Trung là thế mà, chấm với bánh tráng kèm quế :?
Chẳng phải món thịt đông miền Bắc làm , đưa hàng xóm miền Trung nấu rả ra rồi mới ăn sao

Nhưng cái nói là không phải cách làm vùng miền, cái cơ bản là vỏ bánh xèo của Thư không giống cái vùng nào hết Tiêu chuẩn đầu tiên và thấp nhất không đạt thì vứt là đúng rồi. Nhưng mà xem show nước ngoài thích phần hướng dẫn làm lại của BGK, VN thấy cứ ầm ờ!

 

Hơn 9000 bài viết mà còn nói chuyện kiểu này, lol

 

có phải mở nhà hàng đâu mà làm Hell Kitchen ?

 

Lão ý nói đúng chứ có gì sai đâu. Nếu ko biết đề trước thì phải đến 1 nửa số dân miên Bắc ko biết cái bánh xèo hình thù nó ra làm sao đâu, ko biết 1 tí gì thì sao làm

 

Lộn topic .

 

chứ giờ cho làm món kiểu Tây lạ lùng thì cũng lần đầu làm thôi, công thức ghi trên giấy, còn định lượng ra sao thì tùy tài năng và kiến thức từng người. Chả phải đi thi ai giỏi kiến thức và tay nghề hơn thì thắng sao? Bánh xèo, gỏi cuốn, bánh mì và phở là những món đi ra quốc tế, nên phải biết.

 

Miền Nam nói thật là các món phổ biến của miền Bắc vào cũng nhiều nhé. Trong này bánh cuốn và đặc sản Hà Nội ko thiếu. Làm đúng tiêu chí của BGK thì vẫn có thể làm đc. Ví dụ vụ tiết canh, BGK nói làm lỏng thì làm lỏng, làm đặc thì làm đặc. Cái này BGK nói làm mỏng, giòn thì ráng tráng cho ít bột thôi, làm phát nát con mịa nó bấy ra thế kia thì . Mềnh làm bánh xèo ở nhà cái nào hỏng thì ráng nuốt cho hết chứ tuyệt đối éo cho ng khác ăn, kết quả là bị má đuổi ra khỏi bếp vì ăn quá nhiều.

 

Thế đi thi là tư cách 'dân Bắc', hay là đi thi với tư cách 'đầu bếp'?

 

Nghe giống "bánh bao chấm máu người" trong truyện của Lỗ Tấn.

Tôi thích MC kiểu Úc, luôn có hẳn một chương trình giám khảo hướng dẫn nhiều thứ cho thí sinh xen kẽ giữa các chương trình thi.

 

+1 .