Bây h đi học bếp có trễ quá ko

Làm gà , , ếch , lươn , cá lóc chủ thớt có dám làm ko , đồ còn sống đó . Bằm tỏi ,rửa rau , thái rau là cơ bản nhất đó .
Nếu ko muốn thái rau thì qua bếp bánh mà học .

 

các thanh niên cứ xem phim ảnh, sâu truyền hình, thấy bóng bẩy, thơm tho, hết thanh niên đòi làm hacker, rồi thanh niên nghĩ vua bếp là lên tivi, tưởng dễ ăn của ngoại ah.

 

Coi jiro's dream of súshi chưa? Theo nghề 2 năm chỉ có vo gạo thôi. 10 năm chỉ có chiên trứng nhé.

 

Mình tự nấu ăn thấy ngon hơn MC, chủ yếu là mình chưa đi ăn MC bao giờ, còn đối với mấy hàng ở VN thì làm ngon gấp vạn, lại còn rẻ, nói chung là ko phải xoắn

 

ko đến mức đó đâu, đứa bạn ta học rồi luyện tập thêm ở nhà, nói chung chăm như cày game ấy, tay nghề cứng, món âu, á gì chơi tuốt. Bây giờ thì sao cũng ra nấu quán bèo bèo thôi, vô khách sạn sang chảnh nấu, công thằng bếp trưởng dành hết. Thiếu 2 thứ, ngoài tay nghề là English và cái bằng.

 

Các đồng chí có thể tới trường CĐ Du lịch học nấu ăn. Có chứng chỉ sơ cấp - trung cấp đấy. Tiếng Anh tốt thì còn có tương lai hơn. Trước học ở đó thấy có biển UAE trả lương bếp 1000$ mà mấy đứa khoa khác hâm mộ vãi hà

 

Lúc đầu mới làm bếp cho tui rửa rau ,rửa trứng từ nông trại ra toàn dính đặc sản , mà rửa số llượng nhiều nữa , rồi xiên que rau và thịt , gọt khoai tây toàn bay da máu me .
chuyển qua chỗ khác làm mấy con lươn và êch thì máu me tùm lum , rồi mực lá , bạch tuộc , móc ruột chim sẻ đã làm sạch lông , khò móng heo rồi đập móng ra......
Muốn ít đụng sát sinh thì qua bếp âu và bánh mà làm , bếp á thì chủ thớt chịu được máu me hãy làm .

 

Ừm mình đùa bạn thớt thôi. Chứ học để thành nghệ nhân thì mới đến mức đấy. Nhưng xem mới thấy mấy ông đầu bếp có sao michellin phải có thiên phú và khổ luyện tới mức nào.
Đã gvn nào ăn ở nhà hàng có sao michelin chưa? Ở vn hình như mới có mỗi cái park hyatt có 2*.

 

mềnh thích thái rau củ quả hơn là nấu

 

Cho ông thái xả nhiều là hết thích liền .

 

thế bác đầu tư nuôi con nhợn nhé, thái rau cả ngày đúng sướng

 

Bếp trưởng các bếp thì chắc có lẽ bếp bánh là dễ chịu nhất , tui chỉ mới gặp 3 người thôi nhưng đều dễ chịu cấp dưới ai cũng tôn trọng
chỉ có ông thứ 2 thì già mất nết chút , nhưng cũng đc .

 

Không biết ở VN thế nào chứ bên đây mới vào cho thanh niên cắt rau củ quả tới bến luôn nhé. Làm bếp thì kinh nghiệm là số 1. Không có kinh nghiệm thì vào xác định ăn hành với các anh.

Còn loe toe bảo 'tao học culinary school, phải làm thế này này' chúng nó đì toẹt mồm.

- 1 thanh niên waiter và bartender cho biết.

 

Làm bánh đi =.=" Lên trình như a này là đủ rồi, a nấu ăn ko ngon. Nhưng a làm tráng miệng thì bá cháy

 

Học mần bánh ở SG thì đi đâu học các bác?

 

ko trễ đâu, miễn là thích
thằng bạn ở chung với mình giờ mới bắt đầu vừa học vừa làm này, cũng chả khó, cực như chó thôi
-trích lời nó

 

Thích nấu ăn thì tự vào bếp mà mò . Còn học để đi làm cook thì như mấy người trước đã nói , nhắm có lực + có đam mê thì hãy theo .

 

Em biết mỗi nhất hương

 

mới vào thì ai cũng thế hết bạn ah, thích thì cứ theo, học đi làm được không thì cũng có thể nấu mấy món mình muốn ăn cũng tốt.
lúc nào cũng vậy khi bạn bắt đầu đi làm ở 1 nhà hàng thì đều bắt đầu từ thấp nhất rồi mới lên cao (nếu tự mở quán thì chịu ) đc vì quá trình đó là tích lũy kinh nghiệm và học hỏi đấy bạn