[Tuổi trẻ] Bún bò Huế

ra kim long bún bò o rớt ăn cũng phải biến tấu theo vị của sg dù gốc huế nấu :v, thơm ngọt đậm đà, ngon vỡi ra :v

 

ăn BBH sì gòn xong ra Huế ăn thì thấy quá dở k đậm đà dc như SG

 

bún ăn chán bỏ mẹ, các thể loại bún ăn đều chán

 

Ta ghét BBH vì cho có tí bún còn lại ú ụ các thứ ăn kèm vào đã thế cái chân giò to tổ bố ra nữa

 

ta thì cứ đồ Việt là ăn tất ứ cần biết miền nào nấu

 

Thích ăn bún với nước lèo không thì tự làm ở nhà cho đỡ tốn anh ei .

 

Chứ ko phải bún bò Huế vị toàn là ruốc ăn ko hạp vị SG à

 

Dì của mình là cháu của vua , có tên tộc Tôn Tằng Tôn Nữ đàng hoàng mở quán Bún Bò Huế ngon và có thể nói đông khách nhất tại TP Huế. theo mình thấy thì BBH ăn tại HCM có vài tiệm tại quận Tân Bình mình ăn do ng gốc huế nấu là đúng hương vị BBH và rất đông người ăn. Còn các tiệm BBH khác mà đã biến tấu cho người HCM ăn thì nói thật mình ăn ko thấy ngon bằng ( Khẩu vị mình là miền trung phải đầy đủ hương vị ) Công nhận đồ ăn ở HCM ngọt , rất là ngọt. nhưng về phần bài trí màu sắc thì giống với đồ ăn miền Trung. còn đồ ăn miền Bắc ( HN ) mình thấy đa số ko có màu sắc nhiều hương vị có thể nói là đậm vừa ăn nhưng không đủ đa dạng hương vị và đặt biệt là không cay . Theo mình thấy đồ ăn Miền Trung có thể nói ngon đối với đa số mọi người. Dễ hiểu tại sao người ta lại ví nấu ăn ngon như gái huế

BBH ruốt chưa nói phải ngọt từ xương hầm kĩ và cách nêm nếm khác rất nhiều so với HCM . BBH tại HCM mà theo đúng khẩu vị HCM mình ăn thấy mùi vị ko khác j nước bò kho cả

 

Nhảm vl. Chắc lại phải động não cho có việc làm

 

Thằng kia nó đk rồi thì thằng nào trùng tên nó kiện vỡ mồm
Vụ "sườn cây" kiện gần 2 tỷ đấy

Đăng ký chỉ dẫn địa lý là việc hoàn toàn hình thường, có cái éo j mà thắc mắc ??

Giờ ông nào làm thử nước mắm phú quốc xem có lên phường uống nước trà ko là biết liền à

 

Bao giờ quay tay bằng jav phải đăng ký?

 

bún bò ko ai xài ớt tươi cả.

 

Thay vì ép người ta thì từ đầu nên thành lập 1 hiệp hội ẩm thực, kêu gọi cùng chung tay xây dựng thương hiệu thì đã không bị chửi.

 

Ta là fan trung thành của bún riêu cua nhá , chả cua ăn phê không ngừng nghỉ
Còn nguyên con cua thì ...thôi . Ăn rang muối - luộc sướng hơn .

 

Nhìn mấy tô bún bò huế chảy cả nước dãi :(

 

Chê Bún Bò Huế đúng kiểu Huế dở thì các tiệm đổi thành Bún Bò Sài Gòn đê

 

Bún bò Huế ở SG mình ăn táng 1 đống mắm ớt vào thấy cũng đc , đậm đà .

Ruốt huế thấy có chỗ bỏ nhiều quá cũng ko ngon , vừa đủ mới ngon .

 

... ủa, mình thấy miền Trung đặc trưng các món ăn đều rất ngọt và cay mới đúng, đâu phải Sài Gòn... vì quê nội mình ở Phan Thiết - Bình Thuận, về quê ăn món nào cũng ngọt ngọt hết, nhất là cách pha các loại nước mắm ăn kèm ở một số món, nhiều chỗ họ pha thêm đậu phộng, bánh in, tôm khô khèo đường vào nước mắm chấm nữa xD. Nhiều người miền khác mà du lịch miền trung, ăn có khi không quen vì địa phương nấu hơi ngọt và đặc biệt là rất nhiều ớt, quán nào, ăn cái gì thì trên bàn đều có 1 dĩa ớt hiểm đỏ lè hết... thấy ai cũng nói vậy ^^

Mình thì ghét ăn bánh ngọt, nhưng lại rất thích ăn các loại nước mắm ở Phan Thiết :v.

 

BBH ruốt chưa nói phải ngọt từ xương hầm kĩ

không bạn mỗi vùng nó có khẩu vị khác nhau, theo mình thấy từ bắt đầu Khánh hoà trở ra miền Bắc thì đồ ăn ko có làm ngọt . Về nước chấm thì tuỳ loại nước chấm cho món j ngta mới có pha đường hay ko . Có thể Phan Thiết khẩu vị có đôi chút hoà trộn với miền Nam . về đồ ăn đặc trưng của miền Trung ko dễ j chỉ ra được 1 món ngọt , có thể nước chấm kèm người ta pha ngọt nhưng tổng thể thì lại không ngọt chút nào. Ví dụ như món thịt heo cuốn bánh tráng của Đà Nẵng : nước chấm ng ta có chổ pha đường có chổ ko pha nhưng tổng thể mắm nêm đó ở đà nẵng ăn vào thì ko thấy ngọt ( đối với khẩu vị miền Bắc ko thích ngọt đường ). BBH thì ko nói nữa vì mỗi vùng miền thì sẽ biến tấu cho hợp nhưng BBH gốc theo mình có thể nói là mặn mỳ Quảng , Cao Lầu, cơm Gà Tam Kỳ,... kể cả thịt cầy ở khu vực Thanh- Nghệ -Tĩnh thì nước chấm nó ko ngọt .,v.v.. Tây Nguyên thì đa số là người Miền Bắc và Miền Trung lên đó sinh sống nhiều nên có thể nói khẩu vị ở đó họ ko có chuộng ngọt đường mà hầu như Ngọt xương người ta mới thích ăn , tiêu biểu như món Phở khô Gia Lai nước lèo của nó rất ngọt, Bò 1 Nắng chấm muối Trứng Kiến thì đồ chấm lại chua mặn chứ ko có ngọt đường ..v.v...

 

Vậy là mình lầm, tưởng khẩu vị Phan Thiết giống cả miền trung . Làm nhớ tới mấy món của PT: Bánh hỏi lòng heo, bánh canh cá, bánh xèo - bánh khọt Phan Thiết (khác bánh xèo thường, nó nhỏ bằng cỡ cái chén, có tôm, mực, giá thôi, mỗi người 1 cái chén nước mắm pha loãng, chấm cả cái bánh vào chén rồi ăn), Mì Quảng 'Phan Thiết' (biến tấu nhiều nước lèo hơn, ngòn ngọt, có chỗ bán là nguyên góc tư vịt, hoặc giò heo to tổ bố).... ai đã từng ăn mấy món này, chắc cũng biết, món nào cũng ngòn ngọt hết, ăn ngon cực kỳ T_T.