SS - Khám phá nghệ thuật mì ramen của người Nhật qua bộ phim Tampopo nổi tiếng

Làm nó lâu với cực chứ ko hẳn là khó, nội việc rửa ngâm + giã => nấu lấy cái lần 1 đã mất 2-3 h rồi chưa nói tới việc để nguội làm nhân + nấu nước lèo

 

Nhân gì?

Bảo dễ cũng đúng, vì chỉ làm 1 2 lần là làm được, cái then chốt là dấm bỗng thôi. Đây là nói theo phong cách thanh lịch, chứ phong cách hoa cải thì ko có.

Ngoài thanh lịch còn 1 món ultimate là canh chuối đậu. Ít người biết làm lắm. So với canh này, đúng là riêu cua dễ thật!

 

Ý ngươi là canh chuối nấu ấy à

 

Canh chuối đấy. Nguyên liệu toàn thứ hạ đẳng hồi xưa: chuối xanh, ốc, đậu, tía tô, mẻ.

Giờ biến thể cho tí thịt rang cháy cạnh vào. Ăn món này siêu ngon...

 

Có hình minh họa ko đồng chí? Mới nghe món này lần đầu luôn

 

Google search Ốc Nấu Chuối Đậu.
Gọi là canh chuối đậu ít lắm.
Món này công nhận đúng là cực phẩm.
Yêu cầu phải có chuối xanh + mẻ + ốc thịt + tía tô + đậu phụ rán + tý thịt ba chỉ rang nhạt cháy cạnh + tý mắm tôm.

Ảnh thì cóp đại thôi, chứ chưa thấy ai nấu món này cho cà chua.

 

Ta ăn món này ko được ... cứ sao sao ấy --- nhớ món này nấu ra làm gì nước trong đc như ảnh trên, nước đục đục hơi sệch sệch khi nguội ( cũng ko hầm bà lằng như trên )
P/s : ngoài chuối còn canh mít nữa ( ăn thì ngon đấy nhưng cái mùi + vị của cả 2 món ko ưng tí nào )

 

Vif bản nguyên thủy của nó rất là.. Xấu. Xanh xanh đen đen như 1 cái nồi cám lợn nấu ấy.

Bát canh thì lổn nhổn, nước thì hơi sền sệt.

Cái ảnh nó cho cà chua để cho nó đỡ xấu thôi.

Nhưng mà nó ăn rất là ngon. Nhưng mà nó rất khó để ngon. Đầu tiên là tay nghề người nấu, nấu phải biết đi đã. Nguyênbliệu thì kiếm rất khó ( để ngon), chế biến thì phức tạp...

Tất nhiên bảo xấu ở đây là xấu với bọn nghệ thuật bày thứcc ăn thôi( như kiểu bát mì đó). Chứ ăn cơm thì thấy cũng ngon
.
Ai ko biết làm có thể ra khu ngã tư sở ăn bún ốc của.nó. Cái bát bún ốc của nó đạt 6 đến 7 điểm so với nhà mình làm

 

Món gì nhìn ngu lolz zạ bộ

 

mùi sao sao là do mẻ ko được tốt. Chứ làm đúng bài thì nó sẽ thơm( ko cho mắm tôm).

Và đứa nào nấu nước trong thế thì vứt mẹ bát canh đi chonlành, rác rưởi.

 

Đợt ta đi Nam Định toàn ăn món om chuối đậu, ăn hợp mỗi cái baba om chuối đậu, còn lại ko quen

 

Ko ăn rất ngon nhưng ta ko thích cái mùi + vị của nó thôi, ăn vẫn đc nhưng cho chọn thì ko trừ khi hết cả mì tôm ( chắc 1 phần nhìn lần đầu như nồi cám heo thật )

 

Ăn ngin nhưng ko thích mùi và vị. Seem legit, bonus nhìn thì xấu.

Gu bạn phait nói là khá kì dị.

Cái.món này nói thực mình ko ăn được hết. Chỉ ăn chuối( ăn vỏ ngon hơn ruột- vor cchuối xanh đấy ko type nhầm đâu), đậu, thịt, tía tô.

Hồi xưa các cụ ko có thịt nên chỉ có ốc chuối đậu thôi.

Đi nhà hàng có bọn nó thay ốc bằng ba ba. Có thể do tay nghề nó kém chứ ăn thấy tanh lòi, rác rưởi!. Baba tính hàn cực mạnh, ko lành như ốc nên ông nào bụng dạ yếu thì cẩn thận.


Muốn bát canh nó trông đẹp cũng được, để tía tô vào cuối, bát canh màu xanh tím. Để đậu lên trên thì có thêm sắc vàng. Có thịt vào đủ cả âm dương( đủ thịt và rau). Vấn đề là mấy thứ đó phải ngấm nước canh mới ngon nên nhà làm toàn kệ, cưd phải dầm nó xuống

 

card

 

Ta thích ăn ruột hơn, bột bột, cond thịt thì phải bằm nhuyễn rải vào canh khi húp thỉnh thoảng có chút thịt băm vào miệng khá là thú
P/s: món này ko bao h ngon mà đẹp đc ( trừ khi ko biết tới cám heo là thứ gì thì khác ). Gu ta thì dị rồi đồ ăn ko càn thịt thà hoặc cai sang gì nhưng chỉ cần ngon cond ko ta ăn mì tôm hoặc cơm nóng nc mắm còn hơn là thịt cá nấu hổ lốn ( ko hẳn hổ lốn mà kiểu ko đúng mùi vị của món đó )
--- bro ăn thử canh mít non chưa ? + chuối xanh om nữa

 

card nè ku

 

mày là đại lý của nút tí sem pai hay gì mà chào bán card hoài vậy mậy

 

card nè lu

 

10 trang mà sao không thấy ai so sánh chất lượng ramen chính chủ Nhật với ramen nhái Việt Nam như thế nào hết vậy?

 

Huê hồng cao ko dể ta cũng xin làm cộng tác viên với senpai