Bác xài gì cũng đc nhưng có FP thì tốt hơn. Mà xài coldbew hơi bị tốn cafe tí. Mình ko chuyên cái này nên ko rõ vị mỗi người sao. Bữa thử làm thì 250 gram cafe ( không đến đâu có khi thấp hơn) 4 ly nước rồi dùng thìa gỗ cao đảo với đảy xuống. Liên tục tầm 10p rồi đậy kĩ quẳng tủ lạnh 12h-1d thì lôi ra. Mình ko xài FP xài bình bt thôi rồi dùng giấy lọc cafe. Nếu bác uống ko thì chắc đx 3 ly, còn pha sữa bỏ đá thì 5 ly. Nói chung thử xong thì tốt nhất nên để tầm 1d tốt hơn. Thêm chút nước vì cái này hút nước kinh khủng
mình thấy FP làm xong có thể thưởng thức liền còn cold brew phải 12 tiếng đến 1 ngày sau , có vẻ khá lâu ...
Êh không phải hình như bác hiểu sai. Coldbrew là dùng nước lạnh chiết suất chất từ cafe ra nước. FP chỉ là dụng cụ để làm thôi, dùng pha nóng lạnh gì cũng được. Coldbrew là kiểu dùng nước lạnh chiết từ từ chất cafe ra nước nên nó ít vị chua cafe. Còn nước nóng là khi đổ vào thì chất cafe ra nhanh hơn nhưng vị chua nó cũng đẩy xuống luôn. Nói đơn giản coldbrew khác cafe đá. Cafe đá là bác xài cf pha bt bỏ đá vô. Tụi tây bỏ sữa tươi, mình bỏ sữa đặc cũng đc kosao hết
Cold brew cho người ko thích uống đắng và thích hưởng cái hương cà (nghe như ng chết). Pha bằng Aeropress
Cold brew thực ra cũng là trộn cà phê bột vào nước cho ra chất cà phê, chỉ là nước lạnh nên chất cà phê ra lâu hơn. Việc còn lại là tách nước cà phê ra khỏi cà phê bột đã ngâm, cái này thì cứ dùng phin truyền thống cũng được, không cần french press. Nghe quảng cáo Aeropress ghê lắm mà k0 biết mua ở đâu :( .
Coldbrew thì phải dùng bột cà phê loại ngon và có đồ lọc, chứ xài trung nguyên rồi lấy phin lọc thì uống nó chả ra thể thống gì đâu nhé.
http://sieuthicafe.vn/vn/aeropress-kit-basic-made-in-usa.html Mua bên chị này, 960k cũng rẻ hơn thằng Nhất Hương. Mấy chị sale lại vui vẻ dễ thương, đồ chơi cũng nhiều hơn. Còn vụ coldbrew xay cái hạt nó to tổ bố ra theo đúng công thức thì lỗ cỡ phin vn cà nó chui kiểu nào đc
Để hôm nào lên công ty tỉa 1 ít cà phê Lavazza và ít giấy lọc về làm lại vậy . Hôm nọ làm thử với cà phê moka thứ phẩm (moka chiết cành trồng vào gốc arabica) và lọc bằng phin uống thấy cũng có khác bọt so với pha bằng moka pot.
