Hội yêu thích cafe

Ai có nhu cầu arabica columbia, Ethiopia, kenya, elsavador, Panama ... thì liên hệ mình nhé. Bảo đảm giá rẻ hạt dẻ, có loại columbia giá chỉ 300k/kg cho green bean mà flavor siêu đỉnh, có điều body và after taste hơi chán nhưng cho dân tập tành uống cafe thì ok lắm nhé

 

Specialty đây là chứng chỉ specialty. Để đạt dc cái này hơi bị khoai đấy . .

 

Có hàng Congo hông bác.

 

Congo thì phải để hỏi :(. Bro cần số lượng nhiều hem

 

Hem bác mà thích mùi Congo chua chua thơm thơm muốn mua cỡ 1 kg mà ngoài bán 550k/0.5kg mắc quá thôi :(.

 

Dạo quanh một vòng thấy máy pha cà phê giá từ 1 triệu đếu 180 triệu
Các đồng dâm cho hỏi sao giá chênh nhiều vậy?
Loại tầm bao tiền là pha ổn

 

Nhiều chức năng, nhiều group, fully auto thì giá nó phải tăng theo cấp số nhân
3 cái máy espresso $50k https://old.reddit.com/r/DIY/comments/8ll1lm/i_restored_a_la_marzocco_commercial_espresso/dzglf33/

 

Quuats cái 3-5 củ là có ess uống ngon rồi.

 

Channel này giải thích khá là hay về máy móc và cách pha. Nhiều trick với tips.

 

Có bác nào biết vẽ latte capuchino k. Cho mình xin kinh nghiệm với. Mình xài sữa thanh trùng th Truemilk. Mà đánh bọt nó k có đc mịn hay sao ấy. Thử đủ cách đánh rồi. Đổ vào cafe nó tan loãng ra xong 1 lớp bọt k xuống hoặc xuống thì nổi lên cafe luôn. Mình đang tự tập thôi nên chắc cả đánh bọt cả vẽ đều sai :(

 

Có tay nào bán cafe ở sg ko nhỉ

 

Có ông Dark Slayer 83

http://forum.gamevn.com/threads/qua...h-xu-thuong-thuc-cf-phong-cach.1414832/unread

 

dùng cái gì đánh bọt ? kình nghiệm của mình tới hiện tại là độ xoay trong lúc đánh

 

Mình đánh bằng máy bạn. Coi trên clip thấy nó để ống đánh xuống dưới mặt sữa luôn. Mình làm vậy thì nó lại không ra bọt. Phải để sấp sấp mặt thì bọt mới ra mà làm thế thì lúc mịn lúc k. Đánh xong vừa lắc vừa đập ca cả chục lần mới bể hết bóng bự. Mà nhìn vẫn k mịn lắm

 

thế lúc bác đánh sữa có xoay tròn không ?

 

Mình có để xéo xéo cái cây cho nó xoay mà hình như k xoay nhiều như bác được. Với cả bác xài sữa gì vậy. Mới nghe ông anh đi học cái này kể lại ông thầy dạy ổng cũng k vẽ được, thế mà cũng mở lớp được @@

 

Vụ đánh sữa, nhớ là khi đánh xong đập ca xuống bàn bàn phát càng mạnh càng tốt, văng sữa vô mặt mặt càng pro làm thế bọt to sẽ vỡ còn bọt mịn thôi.
Nhung cách tốt nhất là mua ca đánh sữa tự động có biểu diễn đâu mà cực thân thế

 

không cần phải xoay nhiều đâu mà chỉ cần nó xoáy mấy cái bọt xuống dưới là đc à với đừng có stream lâu quá để nó sôi lên củng không tốt. sữa thì hiện tại nhờ mấy bác trong nầy tư vấn nên đổi qua dùng mấy loại fat như Promess (whole) với long thành, ba vì thấy stream rất tốt.

 

Mình thích nên tự học thôi. Chứ tiệm nhỏ xíu toàn cafe đá mang đi. Có ai uống nóng đâu

Mình toàn để nó nóng thấy sờ lâu k đc rồi thì mới tắt. Chắc nóng quá với bọt quá nên khó đổ. Mình đập mặt với ráng lắc cho bọt nó tan đều vào sữa mà nó kiểu bọt vẫn nằm trên sữa nằm dưới ấy. Cứ đổ hết sữa thì tới lớp bọt. Khó chịu vồn. Pha xong k ra hình, bỏ thì tiếc lại phải uống

 

Chỉ rất chi tiết từ cách cầm ca tới vị trí tới độ nóng ca để dừng steam.