^ vl cái giá, máy xay ngàn đô, máy espresso ấn bằng tay cũng ngàn đô luôn, mà cái ấn tay này so với thằng bằng máy cùng tầm giá thì sao nhỉ, còn máy xay có loại bằng tay nào ngon ngon không, muốn uống loại nguyên hạt uống đến đâu xay đến đó cho tươi
Thì quay về xài đồ xay với pha bằng tay, 1 cái mill hario sứ xịn có 6 700 + cái phễu kalita hay yami hay koda hay nobrand 4 500. Chuộng hàng rẻ tiền xài ok thì lên visty.vn nó bán 1 set pha nobrand cỡ 8 900 thôi.
Cafe dùng để pha phin thì lựa ntn vậy mọi người :v Dạo này k có thời gian ra ngoài uống nên muốn mua vài bộ về tự phục vụ ở văn phòng :v Ai biết thì chỉ dùm mình nhé :) Chi tiết 1 tí thì tốt: chọn loại cafe nào, bảo quản ntn, ... Tóm lại chủ yếu liên quan đến cafe thui, còn lại quy trình và dụng cụ thì có sách trên mạng rùi :v
Cafe bột hầu như bác mua ở ngoài đều dùng pha phin đc hết nhé Chọn cf nào: cf nguyên chất là đc,còn loại thì ro thuần, ro trộn arabica, ro trộn moka, arabica thuần... Nhiều lắm, bác cứ thử tùy khẩu vị ưng đậm đắng hay nhẹ nhàng,quen mồm là đc Nếu ban đầu thì bác uống ở quán nào thấy hợp có thể hỏi mua ở quán đó cf bột, lúc mua hỏi ngta trong cf đó loại gì, sau có thể ra siêu thị, hoặc cửa hàng tìm mua có thể rẻ hơn, quan trọng là đúng loại nguyên chất k pha trộn bác ạ Bảo quản thì dễ thôi, bác đừng để cf dưới nền nó sẽ bị hút sạch mùi, khui bịch ra bác đổ vô hộp nhựa kín hoặc thủy tinh, chứ đừng gói miệng bịch
Có bác nào quen uống cafe máy rồi uống lại phin bị mệt k nhỉ. Mình trên đây thường pha 2 shot espresso + bột cacao + syrup hershey + sữa đánh bọt, uống nóng trong 2 3 phút chả sao. Tuần trước đi Đà Nẵng nó pha phin cũng cafe + bột cacao + sữa đặc. Mình sợ phin nó lâu nên kéo lỏng phin cho nó chảy cafe xuống lẹ rồi. Uống đá luôn rồi mà chưa đc 1/2 ly là tim bắt đầu đập nhanh thấy mệt rồi @@
Các bác xay ca phê có bi bám mốc không ạ, e xay bàng cối sứ dể 1 2 hôm la lên mốc trắng rồi, ko biêt bao lâu ngưoi ta mơi vê sinh cối xay một lần
Cối xay tay bằng sứ hả. Thường lượng xay ít nhiều mà tính bao lâu thì vệ sinh. Ít cỡ 3-4 tuần, nhiều 2 tuần tháo ra chùi tí. Mà bị mốc thường là do hạt cà phê rầu.
Thì có cà phê thì mới có mốc chứ bác, căn bản lên mốc nhanh như thế ko biết do sao ko. Chả nhẽ trong cà phê có bao tử nấm :(
Do dầu ấy. Có thể hạt rang cháy quá nó tiết dầu nhiều bám vô đồ sinh mốc. Đổi hạt khác thử xem có hết bị hông. Hông nữa thì chịu
Vệ sinh xung quanh là vệ sinh cái gì ạ, nấm thì ơ đâu chả có hả bác, căn bản mọc nhanh không khác gì cơm với bánh mì nên e thâý lạ quá. Chăc thinh thoảng phải ngâm dấm nữa
Đồ đạc xung quanh chỗ bác để ( có thể có nấm từ đấy ) + vệ sinh món đồ bị nấm kỹ chưa ? Cần thiết trụng nước sôi nấu luôn vì chà tay nó ko hết tế bào nấm được
Mình dạo này hay uong Cold Brew or Americano. Giờ làm tại nhà mua gì về để cho ngon đây mn. Sáng nào cũng 40 50k cafe xót tiền vl
Cold brew là dễ làm nhất, uống đâu quen mua hạt ở đó kêu xay cho mình để pha cold brew là nó biết xong đem về làm 1 ca 1 lít để tủ lạnh uống.
