[vne] 5 món ăn triệu phú ở nhật

Nhật chắc theo quan điểm nguyên liệu ngon làm nên đồ ăn ngon, chế biến phải làm thế nào để giữ được hết vị tươi ngon của nguyên liệu, đẹp đẽ tinh xảo về hình thức. Mấy món nổi tiếng của nó thường cầu kỳ từ lúc nuôi trồng rồi, chế biến thì không chế gia vị gì nhiều để không làm hỏng vị gốc của thực phẩm.
Ẩm thực nước nào cũng có cái hay, ăn được nhiều món là lợi ích cho chính mình thôi. Ta được cái dễ ăn, kể cả mấy nước kén người ăn như món Ấn ta cũng có món khoái khẩu, bơ pho mát không ngại, súp lạnh của Nga cũng mê hay bò sống của Anh vs Pháp nhiều người sợ chứ ta vẫn xơi được mà còn thấy ngon nữa

 

Ông thuộc hàng dễ tính rồi nói thật ra Vn mình ko cầu kì thôi, chứ chế biến mà lền cầu kì thì thằng Nhật ko có của , nó giàu hơn rồi thời gian nó quảng cáo lâu dài hơn thôi.
Còn bọn tây đa số tụi nó thích ăn mềm vì đò công nghiệm mềm bỏ mẹ nhất là gà , tui tự tin chiên thì tui ko nói chứ nói về cá nướng hay nấu canh thì tui dễ biết nó có để đông lạnh hay ko .
Ăn cá biển tươi từ nhỏ đến lớn nên dễ phân biẹt cá tươi hay ko thôi .tui đứa mực xà, rồi nói mực lá chắc mấy ông trong đây còn chả phân biệt được nếu chưa tiếp xúc.

 

Việt Nam mới là ẩm thực đỉnh kout. Bọn hồ bách thảo Tây Tàu Nhật gì cút con mẹ nó hết, toàn bọn ỉ lại vào nguyên vật liệu và thủ pháp chế biến, chứ còn tư duy mix up các kiểu thì thua xa VN vài tỷ năm ánh sáng. Ẩm thực bọn Tàu lại là thứ la gim tạp kỹ hề hước nhất vậy mà bọn nó có hoang tưởng nền ẩm thực của bọn nó là dẫn đầu thế giới, cầu kỳ thì đéo bằng Nhật, tinh tế thì đéo bằng Tây, chỉ có mấy trò múa dao liệng chảo với ăn bẩn là giỏi.

 

Đây là một trong những điểm yếu của các nước dùng nhiều gia vị chứ nhỉ, nhiều khi gia vị đậm đà quá cũng át mất cái vị của nguyên liệu đi. Chính thế nhiều khi để biết nguyên liệu có ngon hay không ông già mình toàn xưa toàn kêu luộc lên Bọn Nhật thì nó còn ăn sống nữa nên cảm nhận dc vị gốc nó rõ nhất.

 

Cá Fugu xem bọn nước ngoài đi ăn review bảo thịt nhạt, ăn ko tanh nhưng chẳng có mùi vị gì đặc trưng mấy. Chỉ được cái mỗi lần ăn là một lần liều mạng nên cảm giác hồi hộp

 

Đó là do ông đánh giá thôi chứ cầu kì hơn được Nhật mới lạ. Vấn đề ở bản thân người VN đã là xuề xoà thì làm gì có chuyện lên mức tỉ mỉ như tụi Nhật. Thử show ra coi có nhà hàng 5 sao VN nào đạt chuẩn mà bán đồ ăn VN không hay toàn pháp nhật. Đếm trên đầu ngón tay luôn. Cứ lấy cá nhân ra làm chuẩn thì nhất cmnr. Tụi Nhật sushi của nó trải từ đồ ăn nhanh ở siêu thị lên tầm 3 sao michelin vẫn được. Cái chuyện lên tầm nhà hàng thì không khó, nhưng để lên tầm nhà hàng dạng 5 sao, hay sao michelin thì là khoảng cách xa lắm.
Tụi Nhật điểm chung là tôn trọng hương vị gốc của nguyên liệu nên ít dùng nhiều gia vị nồng, thế nên mới sinh ra phần thịt lưng khác phần bụng. VN thì cứ nhúc nhích là ăn, gu ăn uống xưa giờ chỉ quan trọng dễ ăn, vừa miệng. độ tinh tế là thứ chả bao giờ nghe tới trên bản đồ thế giới VN đâu đó sau lưng Thái thôi chứ là gì ghê gớm thì . Qua indo, philip mà coi tụi nó ăn cơm cá khô trong mắt tụi nó là đỉnh cao đấy, tụi nó có thể ăn mỗi ngày nhưng dân du lịch ăn 1 phát là cả đời không buồn đụng đũa. Dở vcl.

 

vn có nhà hàng michelin nào k nhỉ

 

Không
mà nếu nói về mục tiêu michelin thì có thể năm sau, hoặc 2 năm nưa, sẽ có 1 nhà hàng, lấy nền tảng thức ăn VN, hướng tới mục tiêu nhà hàng michelin đầu tiên ở Việt

 

Xôi ruốc ngon hơn, toàn mấy món vớ vẩn

 

đồ vn mà nu tinh tế ai ăn ai nhịn?

 

nhắc nhà hàng michellin kì đi sing dụ mấy ông trong cty đi ăn nhà hàng cơm gà michellin 1 dĩa 90k xong ra mấy ổng chê dở gà gì mềm xèo )))))))

 

mi ăn Les Amis với Odette bên đấy chưa

 

1 cặp "Xoài non chất lượng" Nhật kêu giá 10 củ cũng hợp lý mà

 

Đi tour chạy như ăn cướp có đi đc đâu đâu, phải bỏ tour đi du thuyền để tách riêng đi ăn đó

 

Chả hiểu sao con vợ cứ đòi dắt đi ăn sushi, chả hiểu ngon lành đéo gì. Cục cơm chút xíu, thêm miếng đồ sống chấm nước tuơng với mù tạt nó khen ngon. Hồi xưa làm Foody mấy lần được khách mời ăn để chụp hình viết review: Hokkaido, Ichi sushi, Masa... mồm thì bợ đít: tươi quá ạ, giòn, thanh đạm ghê anh chị hén! Bụng thì: chả hiểu ngon lành đéo gì. Còn mấy nhà hàng sushi kiểu người mấy triệu thì chưa may mắn được thử.

Chỉ ăn được cái hàu + rong nho + trứng cút sống + sốt gì đó thôi, ăn xong tinh trùng nhiều vl.

 

Note lại 2 chỗ đó đi, nào có dịp quay lại nhớ thử

 

Mỗi người mỗi gu mà, như sao người thích màu đỏ, người thích màu xanh, khó giải thích lắm

 

Ăn thử bọn nhân sushi đi. Miếng cá hồi cho vào mồm béo ngậy chứ có thấy tanh đâu :). Mà ăn được hàu sống mà lại thấy cá sống nó tanh thì hơi kỳ
Mà trong này ai thử món bò wellington chưa? Hôm trước định ăn mà bọn el gaucho không có . Mà đi ăn 2 vợ chồng thì món đấy hơi thừa đạm sợ béo

 

Tây - Tàu - Nhật - Việt mỗi nước đều có cái vị riêng các vị ợ.. Miệng dễ chịu thì cứ ăn tuốt thôi ..

Vợ chồng mềnh cũng hay đi ăn ở súshi masa Lê văn sĩ.. Nói chung chất lượng ok trong tầm giá ... Mỳ hải sản của nó vc mềnh ăn cũng khá vừa miệng

 

Mình khoái ăn sashimi hơn sushi