VNE - 10 đặc sản Nam Cao Ly

Kim chi, bibimbap, gimbap, thịt nướng bulgogi... là những đặc sản mà tín đồ yêu ẩm thực Hàn thường mê mẩn.

2

Kim chi là món ăn kèm không thể thiếu trong bữa cơm gia đình của người dân địa phương. Kim chi có hàng trăm loại khác nhau, và phần lớn có vị cay. Nó được coi là món ăn "quốc dân", làm nên tên tuổi cho xứ sở của sâm. Ảnh: Shutterstock


Gimbap là món ăn truyền thống của người dân Hàn Quốc, kết hợp hài hòa giữa vị mặn của lá rong biển, mềm dẻo của cơm, thơm béo của trứng chiên, xúc xích, thanh mát cùng dưa chuột và cà rốt... Gimbap được cắt thành khoanh tròn, rất dễ ăn, đơn giản mà đầy đủ chất dinh dưỡng. Đây là món ăn phổ biến thứ hai ở đất nước này, sau kim chi. Ảnh: Shutterstock.


Bulgogi là món thịt nướng (thường là thịt bò) vì người dân tin rằng loại thịt này giúp hương vị món ăn thêm đậm đà. Thịt bò được thái mỏng và tẩm với sốt đậu nành, dầu đậu phộng, thêm tỏi, đường, hành xanh, tiêu đen và sau đó đặt lên vỉ và nướng. Mọi người thường ăn kèm rau diếp, lá vừng cùng các loại kim chi. Ảnh: Shutterstock


Jajangmyeon, mỳ tương đen hay còn gọi là mỳ Jajang - một món ăn thường xuyên xuất hiện trong những bộ phim truyền hình Hàn Quốc. Điều làm nên sự đặc biệt cho món ăn chính là phần nước sốt màu đen được làm từ tương đậu cùng với các phụ liệu như bí, tỏi, thịt hoặc hải sản... băm nhỏ. Ảnh: Shutterstock


Naengmyeon là mỳ lạnh, món ăn phổ biến vào mùa hè. Sợi mì làm từ bột kiều mạch, cán mỏng và có màu xám tối. Nước dùng được chế biến từ nước ninh xương bò. Mỳ lạnh thường được dùng trong bát lớn, vị thanh ngọt mát. Khi dùng món này vào mùa đông, bạn có thể thay nước dùng bằng nước ngâm kim chi giúp giữ ấm cơ thể. Ảnh: Shutterstock.


Japchae có nguyên liệu chính là sợi miến nhỏ được chần chín qua nước sôi, trộn dầu cho các sợi miến rời nhau cùng các nguyên liệu khác như thịt, rau cải, giá đỗ, cà rốt, rau bina, nấm... đã được xào chín. Người Hàn dùng dầu mè để xào. Gia vị chính là xì dầu và ớt cùng hạt vừng. Japchae có thể ăn nóng hoặc nguội. Ảnh: Food and wine


Tteokbokki là những miếng bánh nếp trắng tinh, mềm dẻo, được cắt thành từng khúc hình trụ đều nhau. Mọi người thường phủ lên món bánh này đẫm nước sốt tương ớt đỏ rực, ăn kèm kim chi, trứng luộc, xúc xích, hành lá, vài lát thịt heo hoặc thịt bò... Đây là món ăn đường phố rất được giới trẻ ưa chuộng tại Hàn Quốc. Ảnh: Wiki


Soondubu jjigae là món súp đậu hũ non. Nước súp đỏ "siêu" cay, ăn kèm hải sản, thịt, nấm, kim chi, rau... Trước khi ăn, nhiều người còn cho vào tô súp một quả trứng sống, khuấy đều rồi mới thưởng thức. Đây là món ăn đường phố khá phổ biến vào mùa đông ở Hàn Quốc, được mệnh danh là "thịt bò trong vườn rau". Ảnh: Pinterest


Samgyetang hay gà tần sâm là món ăn được người dân lựa chọn khi muốn bồi bổ sức khỏe. Gà non làm sạch, được nhồi sâm cùng gạo nếp, hoàng kỳ, táo tàu rồi cho vào nồi đá hầm trong nhiều giờ. Với cách nấu cầu kì nhiều công đoạn, món ăn này còn trở thành món ăn thanh mát, tiếp thêm sinh lực vào mùa hè ở xứ sở kim chi. Ảnh: Maangchi


Bibimbap, món cơm trộn này có màu sắc khá bắt mắt: màu trắng của cơm, màu vàng của trứng, màu xanh của rau, màu nâu của thịt... Các loại rau thường là dưa chuột được thái nhỏ, cà rốt, rau bina, giá, một chút rau diếp, trứng được rán chín cùng với thịt bò xắt nhỏ đã ướp gia vị. Khi ăn, mọi người sẽ trộn đều các món trong bát, rồi rưới sốt tương ớt. Ảnh: Wiki


https://vnexpress.net/10-dac-san-han-quoc-4145472.html

 

cơm trộn, kim chi, thịt nướng là đáng ăn , hết

 

kim chi, mỳ lạnh là ngon nhất. Còn cái cơm trộn ăn dở ẹt

 

Bulgogi aka thị nướng là ok. Còn lại thì ăn đéo hợp, vừa nhạt vừa cay :(

 

Miệng tui là dạng dễ nuôi mà các món hàn ăn chả thấy ngon gì, trừ món nướng, cơ bản cũng thích ăn đồ nướng sẵn.

Mấy món còn lại mì tương đen, mì lạnh, miến trộn, cơm trộn với bánh gạo cay cũng ăn qua, ăn cho vui còn được, chả bh thấy ngon như đồ ăn đường vn.

Riêng kimchi thì vốn thích các loại rau bắp + đồ cay nên món đó là nghiện nhất, tuy nhiên ăn lẻ hoặc ăn với mì đc, trộn vào thì như lìn ấy

 

so với đồ nhật thì đồ hàn ăn ngon hơn nhiều, nhất là cái kimchi ăn với cái quần gì cũng ngon

 

Không có các em idol, BJ, PG, diễn viên à

 

trừ cái gà sâm thì còn lại ăn hết rồi, chỉ thấy cái thịt bulogi ( nướng và lẩu ) là ngon, còn lại thì thường, k đặc sắc

 

Kim chi với thịt lợn nướng ăn được còn lại thua xa đồ ăn việt

 

Nhớ có đọc ở đâu đó “chớ trông mong gì ở một nền ẩm thực nơi mà người ta ăn mì với nước đá”

 

Lều báo xạo hồ bách thảo à, thịt chó đâu :soldier_baby11:

 

Thực phẩm hạ đẳng.

 

Tiệm nào ở HCM có gà sâm nhỉ , có mỗi món đó chưa ăn .

 

Ngoài canh kim chi với đồ nướng thì ăn mấy món còn lại của HQ ko ấn tượng lắm.

 

Đúng thật bọn Hàn chỉ có thịt nướng với kim chi là ok (món gà hầm sâm có vẻ được, mình thích gà hầm)

Còn lại toàn rác rưởi, nhất là cái Tobokki, ăn như đấm vào mồm. Giữa 1 gói mì tôm không và 1 suất tobokki đầy đủ rau thịt thì mình chọn ăn tobokki nhưng đéo ăn cái bánh gạo thành phần chính.

 

nghe chúng nó bảo thịt chó bọn hàn xẻng có mỗi 1 chiêu là nấu canh ăn, đm lũ mọi rợ

 

Món phổ biến nhất mùa hè là canh hầm thịt chó thì phải. Mấy món còn lại nhìn cũng ncl. Nói chung là cái văn hóa thực phẩm hạ đẳng





Tháng 10-2003, Hàn Quốc từng tổ chức lễ hội thịt chó tại Seocheon. Năm 2011, festival thịt chó cũng được tổ chức tại chợ Moran ở Seoul, chợ thịt chó lớn nhất nước. Ngoài thịt chó còn có nhiều sản phẩm chế biến từ chó như rượu, kem, tinh dầu, nhũ tương.

Giáo sư - tiến sĩ Ann Yong Geun thuộc khoa dinh dưỡng Đại học Chungcheong có biệt danh là "tiến sĩ thịt chó". Ông đã nghiên cứu sử dụng nguyên liệu thịt chó để cho ra nhiều sản phẩm độc đáo như nước tương, kim chi, xốt mayonnaise, thịt hộp, kẹo.

 

Ăn thịt chó uống Fanta á

 

Nhắc HQ mới nhớ mấy quán gà cay sốt phô mai dày đặc đóng cửa gần ráo