[vne] vì sao bò lại linh thiêng ?

tầm 2 chục năm trước đéo ai biết bò bít tết nó như nào
nên bọn hoà mã hoè nhai có đầu tiên nó đặt là bít tết mọi người biết thế

chứ thực nó nó là bò xào chứ bít tết đéo gì

 

Phải ngồn ngộn như này nhé

 

Chanh xả quá

 

steak
US /steɪk/

thick, flat slice of meat or fish that is cooked quickly

phải thicc nhé

 

hồi xưa nói bít tết thì các cụ chỉ biết mỗi kiểu ấy thôi, ta nhớ hồi ta học cấp 2 đổ về, bố mẹ ta làm bít tết y chang như kiểu ở Hòe Nhai hay Hòa Mã. Thịt dập mỏng, ướp nào là xì dầu, tỏi, dầu hào...
sau này ta xem youtube, rồi ra nước ngoài mới biết bọn nó ăn steak khác hẳn, mà còn nhiều kiểu làm như chiên, nướng, nướng cả cục to tổ bố rồi xẻ ra, sou vide, confit..., sơ chế thì dry-age, wet-age....tùm lum hết, nhưng cơ bản thì thịt bò ko dc nấu quá 65 độ C và bên ngoài nên có 1 lớp cháy xém

bít tết kiểu ta chắc thời đói kém nên phải ăn thế nó mới đủ no. Mà thật ra giờ, cho ăn steak kiểu tây, các cụ đéo thích đâu

 

Từ bít tết đc phiên âm từ Beef steak. Nhưng sao lại có một số người cứ thêm chữ bò trước chữ bít tết nhỉ. Nghe nó dị dị sao á “bò bò steak”

 

Hồi nhỏ đã gọi mấy kiểu đấy là bò né, bò lúc lắc

 

Bọn Tây không thích nhiều gia vị, bọn nó thích vị thịt tươi nên ông nào không thích ăn sống là dội ngay. Vì có đòi nó làm chín kĩ thì cũng méo ngon với khẩu vị truyền thống VN.

 

Lần đầu tiên ta ăn quả này cũng ở Hòa Mã đây hồi 4 5 tuổi bố dẫn đến cơ quan chơi.
Thật ra bít tất kiểu Pháp hơn chút hồi đó vẫn có như quán Lợi ở Hàng Buồm. Hoặc giờ ra Nguyên Sinh.

 

Mai cuối tuần phải làm tô phở bò sườn sụn đặc biệt+ hột gà nước béo và sữa đậu nành mới được

 

Bác hơn 1 tạ chưa

 

Mới có 88 ký

 

Cảm giác cắn vô miếng bò dắt ngứa cả răng rồi tợm 1 ngụm bia mát lạnh, haiz đã quá

 

Hồi đó mình đi ăn bánh mỳ thịt bò kiểu này khá thích, cơ mà có lần dại dột chạm tay vào cái chảo gang hình con bó khi vừa ra món ...

 

quán Lợi ta cũng biết, bít tết ở đấy có vẻ fancy hơn kiểu Hòa Mã

 

Mới ăn ở Wagon's wheel tháng trước

 

Thực sự thítch thịt có mùi máu hơn.

 

Làm kiểu rare cắt ra là còn máu đó, thêm sốt nấm lên là ngon. Bên ngoài chín nhưng cắt ra còn đỏ

 

rồi vô hotel gần đó nghỉ ngơi cho đỡ no à?

 

Ăn xong rồi đi uống trà sữa Cheese Coffee gần đó suốt ngày cứ hotel