[Tuoi Tre] Ngạo nghễ

Cà phê sữa đá Việt Nam ngon thứ nhì thế giới

Theo bảng xếp hạng do chuyên trang ẩm thực Taste Atlas bình chọn, cà phê Việt Nam xếp vị trí thứ hai trong số 10 loại cà phê ngon nhất thế giới.


Cà phê đá Việt Nam lọt top 10 món cà phê ngon nhất thế giới - Ảnh: TASTE ATLAT

Theo chuyên trang ẩm thực Taste Atlas, món cà phê đá của Việt Nam xếp thứ hai trong số 10 loại cà phê ngon nhất thế giới.

Taste Atlas miêu tả, cà phê đá Việt Nam là thức uống kết hợp giữa cà phê đen đậm cùng với sữa đặc và đá.

Theo truyền thống, cà phê sữa đá phải được pha từ những loại cà phê xay vừa hoặc xay thô của Việt Nam, điển hình như Robusta.

Cách pha cà phê Việt Nam cũng độc đáo, không giống bất kỳ nơi nào trên thế giới khi đổ nước nóng qua phin lọc nhỏ để từng giọt cà phê đậm đặc chảy xuống ly, sau đó sẽ trộn với sữa đặc và thêm đá rồi thưởng thức.

Ngoài ra, nhiều người dân Việt Nam cũng thưởng thức cà phê theo một cách khác là chỉ kết hợp cà phê và đá.

Trước đó, trang The Travel, một tạp chí chuyên về du lịch, đã xếp Việt Nam vào top 10 quốc gia có văn hóa thưởng thức cà phê độc đáo nhất thế giới.

Từ những hàng quán sang trọng đến những góc phố với vài chiếc ghế nhỏ được xếp ngẫu hứng cho thực khách vừa ngồi vừa làm bàn để đôi ba ly cà phê, người dân Việt Nam vẫn có thể ngồi nhâm nhi ly cà phê với bạn bè, tán gẫu với người quen và kể cả những người không quen biết.

Ở Việt Nam, cà phê không chỉ đơn thuần là một loại thức uống, mà đó còn là một phần không thể thiếu trong cuộc sống.

Bên cạnh đó, xếp vị trí đầu tiên trong 10 loại cà phê ngon nhất thế giới do Taste Atlat bình chọn là Ristretto của Ý.


Ristretto của Ý

Trong đó, cái tên Ristretto có thể được dịch nôm na là ‘hạn chế’ hoặc ‘thu hẹp’ trong tiếng Anh. Tuy nhiên, từ này thường được sử dụng để mô tả một loại đồ uống pha từ cà phê và dùng để ám chỉ lượng nước nhỏ và thời gian chiết xuất ngắn.

Với cách pha tương tự như cà phê Espresso nhưng lượng nước bị giảm đi khoảng một nửa và quá trình chiết xuất Ristretto thường dừng ở khoảng 15 giây, thay vì 25 đến 30 giây như ở Espresso.

Ngoài ra trong bảng xếp hạng do Taste Atlas công bố còn có những loại cà phê đến từ Ý và Hy Lạp như Cappuccino, Frappe, Macchiato, Freddo Cappuccino, Espresso Freddo, Espresso và cà phê Thổ Nhĩ Kỳ.


Cappuccino của Ý


Frappe của Hy Lạp


Macchiato của Ý


Freddo cappuccino của Hy Lạp


Espresso freddo của Hy Lạp


Espresso


Turkish coffee của Thổ Nhĩ Kỳ


Cortado của Tây Ban Nha

Uyên Phương
Nguồn: https://tuoitre.vn/ca-phe-sua-da-viet-nam-ngon-thu-nhi-the-gioi-20230224133844199.htm

 

Cà phê VN là loại Robusta thua Arabica nói chung thì phải

 

mấy năm nay uống cf sữa toàn đau bụng thôy

 

Cf sữa VN pha ún mà ngon thật thì khó chết công nhân nghành mẹ, tại pha bằng phin thì thôi ra thành phẩm nó loạn xạ lên.

 

Robusta nhược điểm là uống hay bị buồn ẻ nên nó rẻ hơn Arabica

 

Robusta luôn bị đánh giá kém hơn Arabica

Trong khi Arabica có nhiều mục đích thương mại khác nhau, từ loại kém chất lượng dùng cho cà phê hòa tan đến cà phê phổ thông, cà phê chất lượng cao trong các cửa hàng thuộc làn sóng thứ hai hay thậm chí là cà phê đặc sản. Thì ngược lại, Robusta luôn được coi là thuộc danh mục cấp thấp của thị trường. Trên thực tế, giá của nó chỉ bằng một nửa so với Arabica và nó chủ yếu được sử dụng cho cà phê hòa tan.

Trong lịch sử của mình, Robusta thậm chí còn không được công nhận là một loại cà phê thực sự khi so sánh với Arabica. Chỉ trong những năm 1950, khi các hãng cà phê hòa tan chạy đua lợi nhuận bằng cách giảm tỷ lệ cà phê Arabica trong sản phẩm thì Robusta mới được buôn bán một cách nghiêm túc. Sau đó, phải đến đến năm 1960 thì sàn giao dịch Đường, Cà phê New York mới bãi bỏ lệnh cấm nhập khẩu cà phê Robusta từ rất lâu trước đó.

 

Sáng sớm làm 1 ly cafe sữa bao nhuận tràng

 

Maybayngaonghe.jpg

 

Xf sữa tươi ngon hơn

 

Thảo nào sáng nào cũng làm 1 li ko sữa mà vẫn buồn ẻ, sẵn thanh lọc cơ thể luôn

 

Ro là cái người trong ngành Việt Nam luôn tự hào nhất chứ không phải A.
Mấy năm nay Ro xịn làm đàng hoàng chỉnh chu của VN đập chết hết Ro xịn của Ấn, Brazil, Indonesia, Thái... Chỉ có là nó mắc thôi.
Năm nay đẩy mạnh xuất hàng ngon đi.
https://nguyencoffeesupply.com/coll...tion-anaerobic-robusta?variant=43549320937730
Người Việt về Việt Nam lấy hàng Việt về Mẽo bán cho Mẽo trắng.

 

sáng nào cũng làm 1 ly đi ẻ xong bụng dạ thoải mái mà làm dziệc

 

Sáng ta uống mà đến 10h mới ẻ, ảnh hưởng công việc vcl

 

Ngày uống 2 ly, thật ra uống hơn đc n mà tự giữ 2 ly thôi

 

cà phê sữa nóng uống ngày lạnh và bạc xỉu đá uống giải khát ngày nóng toẹt vời

 

Hay, món ngon VN toàn đc ngoại bang tư bản nó pr rồi dán mác bán kiếm tiền

 

Toàn uống cf trộn đậu nành

 

Giá arabica cao hơn robusta nhiều, còn khẩu vị thì tùy gu