[bcp] Đề xuất thí điểm Hà Nội là 'Thành phố nói không với thịt chó, mèo'

Không hợp lắm, nhưng là ổn nhất trong các đồ uống cùng thịt chó ở thời điểm 39 độ dư lày. Nhà nào có rượu mơ, hoặc rượu sấu cho thêm viên đá lạnh vào là tuyệt hảo nhất. Mỗi tội cái của đấy nó không sẵn lắm.

Chó mà đi cùng scotch cũng toang.

 

dị giáo

 

Thịt chó nhớ là uống với rượu gì màu trắng đục đục mà.

 

Thịt chó thích ăn nhất là món nướng, uống cốc nước ngô nữa thì tuyệt vời, nói không với rượu bia

 

Nóng nắng thế lày, nốc rượu sao nỗi

 

hồi xưa hay uống rượu nếp đục, mà pha kiểu gì cũng chả nhớ

 

ông bà mình bảo hồi xưa chuộng ăn thịt chó 1 phần vì khó khăn, lúc đấy có thịt bỏ mồm là sướng rồi, mà bọn chó tốc độ spam,độ dễ nuôi lại nhanh hơn lũ lợn, tuy ít thịt hơn. Mà đói khổ thì quyền vứt sào sọt rác.

Với 1 cái quan trọng mà người xưa ăn thịt chó ít thương cảm là chó hồi đấy bọn nó 1 thả rông, 2 chó hoang tự sinh tự diệt, không có chăm bẳm quản lý như hiện tại. Ngày trước bọn chó thường hung dữ, cục súc hơn bây giờ rất nhiều, chưa kể lũ chó dại nữa. Không thể nhìn giống chó cỏ, phú quốc hay mấy con ngáo, chó kiểng của ngoại quốc bây giờ mà nghĩ bọn nó cách đây 100 năm hơn đổ đi cũng đụt đụt, hiền hiền cute đáng thương như giờ, gốc gác toàn chó săn, chó sói hung dữ cực kỳ. Như lũ ngáo hay ra rả trên fb nhìn lại tổ tiên cách đây tầm độ 1,2 thế kỷ thôi nhìn đã hung tợn vl rồi, giai đoạn trước nữa con người chưa thuần hóa thì còn khiếp thế nào

 

Chắc nhà bác khác nhà mình.
Nhà mình, họ hàng bên nội bên ngoại khi nào làm thịt chó thì chỉ làm khi giỗ to, lễ to, anh em họp mặt đông đủ mới dám đánh chén thịt chó vì thịt chó ít lại đắt. Chứ giỗ bình thường toàn nấu rựa mận giả cầy cho đỡ thèm.
Giờ lại ít ăn hơn hẳn vì đơn giản nhà có con cháu, tụi nó nuôi chó nên không muốn ăn thịt chó nữa thì các bậc lão thành cũng nhịn theo thôi.

 

Thịt chó đắt nhé, kể cả ngày xưa thì nó cũng là loại thịt mà không phải dạng "nghèo mới phải ăn".
Nhà nghèo hay nuôi con chó vì nó dễ thì đúng, cứ đổ cơm thừa canh cặn, thậm chí ăn phân nó vẫn béo tốt. Lúc khó khăn thiếu thốn thì đem bán lấy tiền đong gạo, chứ mà lôi ra thịt thì sang mồm quá.

 

Treo cổ ngay

 

Ăn thịt chó cho rẻ? Mình nghĩ là không, xưa (1991 1992) nhà Ngoại mình nuôi gần 10 con chó chủ yếu là giữ đồng, giữ nhà và săn chuột chứ chưa bao giờ ăn thịt chó vì "nghèo" cả. Dù có già xưa thường chích cái thuốc gì cho nó chết rồi chôn ngay gốc cây thay phân bón chứ chưa bao giờ ăn.

 

Hình như rượu nếp thuần, ông bô ở nhà cũng hay mua nếp đang lên men rượu về bỏ vò ngâm, thỉnh thoảng lắc lên chiết ra chai để uống mà màu nước nó đục như nước gạo, nặng thì thôi rồi.
Mấy ông bạn qua nhà nhậu nhẹt uống thấy ngon, êm, tưởng nhẹ, được vài chén ai nấy đều bết hết.

À nước rượu đầu tiên nó cũng đục, hồi lên Phú Thọ chơi được mời uống, ngon ngọt nhưng dễ say vl luôn.

 

Rượu nếp thuần mới bao giờ cũng hơi đục, nhưng có một số cụ cẩn thận lọc kỹ nên rượu trong vắt, mùi thơm hơn uống êm hơn, cơ mà chả hiểu sao vị chua hơn.

 

thế chắc tôi bị các cụ thuốc rồi,đậu phộng!!

 

Buồn cười cái lý lẽ bọn chó quyền: con chó là bạn của con người từ xưa.
Đm làm bạn với người Việt thì con chó tuổi hồ bách thảo so với trâu bò, nói thế cho nó vuông

 

Ae thử chưa ?

 

Nếp đục của bố ông là nếp đục...reke. Lấy cơm nếp bỏ vào rượu trắng cho nó nát ra thành vẩn đục và có vị ngọt của cơm. Nhưng vì bản chất nó là rượu trắng nên độ cồn của nó vẫn là độ cồn của rượu trắng, tầm 30 40 độ.

Rượu nếp đục thật là cơm nếp lên men không chưng cất, độ rượu từ 10 đến 20 độ tùy phương pháp làm. Trong quá trình lên men thường sẽ có vi khuẩn lactic xâm nhập tạo acid gây vị chua, tùy mức độ vệ sinh và kỹ năng làm rượu mà nó chua nhẹ tăng mùi vị hay chua lè không thể uống được. Thường thì sau khi chưng cất sẽ mất vị chua này. Nước mình khí hậu nóng ẩm nên càng dễ bị chua. Làm rượu vào mùa đông thì sẽ tránh được nhiễm khuẩn lactic nặng.

 

Ăn thịt dúi cũng ngon, mà mắc thôi ....

 

Vl cái myth xưa nghèo mới ăn thịt chó đâu ra vậy

 

Hôm thứ 3 cũng mới ăn bữa thịt chó. Uống rượu lạnh đúng dễ vào thật. Được hôm ấy mát trời nữa, 5 thằng uống hết 1.5 lít rượu vẫn chưa đủ. Bú thêm tí nữa thì mình bê, đêm về nhà phun mie 1 bãi dưới hầm gửi xe. Hôm sau cứ đói đói là lại ngửi thấy mùi thịt chó mắm tôm quanh ngườimặc dù đã tắm rửa đánh răng miệng sạch sẽ