TT - Michelin Guide viết về sự khác nhau của phở Bắc và phở Nam

Đang nói search youtube. Còn cái đoạn trên là quan điểm cá nhân, tớ không có nhu cầu tranh cãi.

 

Nói chung thuyết phục người Nam thích phở Bắc và ngược lại nó là vấn đề tranh cãi dài dài ,thôi vùng miền nào thì dân thích khẩu vị ở đó để khỏi so đo.Như Mẽo cuốc bọn Texas hay tự hào barbeque của bọn nó ngon nhất còn mấy bang khác thì chỉ copy paste

 

Đồ ăn thức uống có tính giao thoa văn hoá rất cao, thường thì đồ ăn gốc và đồ ăn ở nước ngoài cùng tên không giống nhau, vì khẩu vị dân bản xứ không giống chính quốc.

 

Bún bò cũng vậy thôi. Ăn bún bò trong nam quen rồi ra Huế ăn thấy nó cứ nhợn nhợn kiểu gì dù Huế là xuất xứ của nó thật.

 

sáng nay mẹ mua cho cái bán hbao to vcc, ăn mãi mới hết. Mà quên ko chụp ảnh r

 

Toàn dị giáo chỉ nhao. Cái meme mấy thằng nhện chỉ nhau rất hợp trong nài

 

trong nam thì nó thành bún nước lèo hơn là bún bò huế

 

Ăn bún bò trong nam thì dứt khoát phải có mắm tôm, không có là thua.

 

Tưởng chỉ bỏ mắm ruốc Huế thôi chứ nguyên liệu có thay đổi gì đâu ,do nêm nếm gia vị trong Nam nó thiên hướng đậm đà

 

Phở phú gia thì nên đi sớm tầm 7-8h nước còn ngon, sau 8h nước toàn mùi mắm xộc tới óc.( đó là cảm nhận của mình hồi còn ở pn, sau này đi chỗ khác ko lại đó ăn nữa)
Phở bắc trong nam phần lớn quán từng ăn toàn thứ dị giáo , nc đùng toàn mắm vs mắm, thà ăn mẹ phở nam đi cho đỡ cảm vs nhận.
Dm còn cái hệ thống phở lý quốc sư chạy dọc ql13 bình dương, nó chơi luôn kiểu 3 chỉ bò ngoại loại hết date ăn vưa dai vừa dở mùi lạc quẻ vkl.
Quanh chỗ ở toàn hàng phở bắc, nào là lý quốc sư nào là nam định gốc, ăn 1 lần cạch mặt luôn. Toàn mùi mắm.
Có đc 1 hàng phở bắc vừa miệng thì mở bán đúng sáng t7, cn ....

 

gốc huệ nấu các ông ăn làm gì nổi mà đòi

 

Đi công tác miền Nam nhiều lần rồi nhưng vẫn không hợp được vị phở trong Nam vì cứ cảm thấy nước ngọt ngọt lợ lợ

 

Phở không hành không giá là thứ phở cho đám con nít

 

Có mà, nhưng chỉ tồn tại ở mấy quán bán tối với đêm

 

Vcl thật hay đùa đấy bún bò mắm tôm

 

cá nhân chưa bao h thích chuyện bỏ quẩy vào phở ăn, mà chắc cũng do k thích quẩy từ đầu...

 

Thật 100% nhé. Phải có miếng mắm rồi miếng ớt vào mới ngon.

 

Bún riêu bỏ mắm tôm thì còn hiểu

 

bùn bò ăn với mắm tôm

 

tôi tưởng nấu bún bò phải bỏ mắm là bình thường mà