[VTC] Đã có 222 người ngộ độc nhập viện, nghi do ăn cơm gà Trâm Anh ở Khánh Hoà

https://tuoitre.vn/uong-tra-sua-17-hoc-sinh-nghi-bi-ngo-doc-thuc-pham-20231123091331787.htm

 

xưa nghĩ túi kín là tốt
mà hóa ra điều kiện yếm khí làm sinh ra chất độc, bỏ mịa luôn

 

Phát hiện khuẩn Salmonella trong bệnh phẩm hai trẻ ngộ độc ở Nha Trang
KHÁNH HÒAKết quả cấy phân hai bệnh nhi ngộ độc ở TP Nha Trang dương tính với khuẩn Salmonella, trong khi đó số người ngộ độc tăng lên 345 tính đến chiều 15/3.

Phó Giám đốc sở Y tế Trịnh Ngọc Hiệp cho biết thông tin trên, thêm rằng hai bệnh nhi này sinh đôi, 5 tuổi, quê Hà Nội. Hai bé trai cùng gia đình đến Nha Trang du lịch, vài tiếng sau khi ăn tại quán cơm gà Trâm Anh có triệu chứng nôn ói, tiêu chảy, được đưa vào Bệnh viện Vinmec hôm 12/3.

Để điều trị đúng hướng cho các cháu, bệnh viện cấy mẫu phân trong bệnh phẩm tìm tác nhân gây ngộ độc, kết quả dương tính với vi khuẩn Salmonella. Điều trị theo phác đồ nhiễm khuẩn này, hai bệnh nhi hiện sức khỏe ổn định, có thể ăn cháo, vui chơi, dự kiến xuất viện vào ngày 16/3 nếu hồi phục tốt. Người nhà các cháu không bị ngộ độc.

Theo ông Hiệp, kết quả trên chỉ có giá trị trên mẫu bệnh nhân đang điều trị tại Bệnh viện Vinmec, chưa xét nghiệm trên diện rộng nên chưa đủ cơ sở để kết luận nguyên nhân khiến hàng trăm người ngộ độc ở TP Nha Trang 4 ngày qua. "Phải chờ kết quả xét nghiệm các mẫu thực phẩm từ Viện Pasteur và mẫu bệnh phẩm bệnh nhân ngộ độc khác mới xác định nguyên nhân", ông Hiệp nói.

Tuy vậy, dựa vào kết quả ban đầu này, Sở Y tế hướng dẫn các bệnh viện điều trị bệnh nhân ngộ độc theo hướng nhiễm trùng, nhiễm độc đường tiêu hóa do tác nhân Salmonella Group. Các bệnh viện cũng tham khảo kháng sinh đồ được Bệnh viện Vinmec áp dụng điều trị hai em bé trên để lựa chọn kháng sinh phù hợp. Các bệnh viện tiếp tục xét nghiệm bệnh phẩm những bệnh nhân ngộ độc khác để tìm tác nhân gây bệnh và điều chỉnh phác đồ điều trị phù hợp.

Trong khi đó, đến 16h ngày 15/3, Sở Y tế Khánh Hòa ghi nhận số người ngộ độc tiếp tục tăng, lên 345 ca bao gồm 60 người nghi ăn ở quán cơm gà Trâm Anh trước đó. Hiện 201 người điều trị ở 13 bệnh viện và trung tâm y tế tại địa phương, thêm 38 người xuất viện trong ngày. Một số người triệu chứng nhẹ nhưng lo lắng nên đến bệnh viện khám, được bác sĩ cho về nhà theo dõi ngoại trú.

Hiện chưa rõ những người mới ghi nhận bị ngộ độc đã ăn gì và vào thời điểm nào.


Phó giám đốc Sở Y tế Trịnh Ngọc Hiệp (áo trắng) thăm bệnh nhân ngộ độc điều trị tại Bệnh viện Đa khoa tỉnh Khánh Hòa, ngày 14/3. Ảnh: Kim Ngân

Salmonella là độc tố thường có trong thịt, gia cầm, sữa, lòng đỏ trứng còn sống hoặc bị ô nhiễm, lây lan qua dao, bề mặt cắt hoặc dụng cụ xử lý thực phẩm bị nhiễm.

Khuẩn xâm nhập vào cơ thể thường qua thức ăn, lây lan từ ruột vào máu và các cơ quan khác gây nhiễm trùng, nhiễm độc. Dấu hiệu khởi phát khi nhiễm khuẩn độc là nôn nao, buồn nôn, nôn, đau bụng và đi ngoài phân lỏng. Một số trường hợp bị nhức đầu, đau đầu, mất ngủ, phát ban. Nếu không bù nước kịp thời, người bệnh mất nước, giảm huyết áp, tụt huyết áp, suy đa cơ quan, thậm chí tử vong.

Khuẩn Salmonella là thủ phạm khiến hàng trăm học sinh ở Nha Trang ngộ độc thực phẩm, trong đó một bé tử vong, hồi năm 2022. Đây là một trong những nguyên nhân hàng đầu gây ra bệnh tiêu chảy trên toàn cầu, trong đó có nhiều vụ ngộ độc quy mô lớn, theo Tổ chức Y tế Thế giới


Phát hiện khuẩn Salmonella trong bệnh phẩm hai trẻ ngộ độc ở Nha Trang - VnExpress Sức khỏe

 

Xong bà giáo cưới lại thằng chồng tiếp

 

quán nổi tiếng mà chưa ăn ở đây bao h

 

Cũng bán cơm gà... nhưng là cơm gà hải nam, cái món cơm gà nha trang này nhớ không lầm cũng nhiều vụ bị ngộ độc rồi, có khi nào do cái sốt trứng không nhỉ, món này có cái sốt trứng đó đặc trưng của cơm gà nha trang.

 

Ta hay ăn ở đây. Cơm gà mà luộc thì ăn đông lạnh biết ngay, kiểu gì cũng bở bùng bục

 

Gà tươi với gà đông lạnh cắn vào biết ngay, thịt gà tươi lúc nào xé cũng ra dạng sới thịt từng miếng, còn gà đông lạnh nó bở thôi rồi, xé ra như xé cục bột mì

 

chắc chỉ có cách uống thật nhiều bia cho nó đầy bụng rồi móc họng nôn ra thôi.

 

Do cái sốt ấy, khuẩn từ vỏ trứng (phân) lúc đập trứng sẽ dính vào, sốt này lại là lòng đỏ trứng sống đánh lên nữa.

 

Móc họng là nôn ngay

 

đan mạch , đọc xong h đập trứng thấy rén ghê , mốt rửa trứng rồi mới đập vậy , cơ mà mình đập trứng = cách lấy cái muỗng hay con dao chẻ 1 phát rồi bẻ làm đôi chứ ko chơi kiểu bình thường phim ảnh nó hay xài

 

Lấy trứng về không rửa hả ba... ko thấy toàn đặc sản à. Nhét vào tủ lạnh nó còn dính qua đồ khác ý

 

Nấu chín thì sẽ diệt khuẩn, nhưng vẫn nên rửa trước khi đập.
Mà trứng siêu thị hình như có tiệt trùng rồi, khỏi cũng được.

 

Có quy trình xông trứng bằng thuốc tím và formon mà. Xông xong chỉ còn dính tí phân gà thôi

 

Trứng trong chuỗi siêu thị có rửa rồi ko có kít, kỹ hơn thì lựa trứng có tiệt trùng uv. Mua trứng của st thì gà cũng đc tiêm chủng nuốt nhốt kỹ thuật lấy trứng này nọ nên ba cái kít với vi khuẩn cũng ít.

Mua trứng trại tư nhân nhỏ lẻ bỏ đóng vỉ thì thoi khỏi giống mô tả kít ngoài vỏ.

Tuyệt đối ko ăn trứng sống hoặc trứng trụng với bất kỳ loại trứng nào trừ khi đó là trứng nuôi nhốt nuôi duỡng để mục đích ăn sống. Cái này có bọn nhật làm đuợc.

 

uống cà phê đen với muối là ói đc ngay

 

rui thèng cơm gà giờ xử sao

 

Mấy ngày rồi vẫn chưa kết luận chính thức là ngộ độc do đâu?