TT - Chợ đêm nào cũng chỉ cá viên chiên, bánh tráng trộn… không vắng mới lạ

Vì sao nhiều chợ đêm mới mở được kỳ vọng đông đúc nhưng lại sớm rơi vào cảnh đìu hiu? Cách nào để chợ đêm tồn tại và phát triển, không phải chạy theo phong trào?


Phố đêm chuyên kinh doanh hoa và ẩm thực Hồ Thị Kỷ, quận 10, TP.HCM tối 29-3 - Ảnh: QUANG ĐỊNH

Bạn đọc Tuổi Trẻ Online cùng chỉ ra những nguyên nhân chính và góp ý giải pháp.

Vì sao chợ đêm đến đêm lại vắng?
Theo bạn đọc Khang Uy: "Chợ đêm mới mở ra được quảng cáo nào là đặc sắc ẩm thực, nhưng xin hỏi đặc sắc ẩm thực ở mấy chợ đêm này là gì? Đâu đâu cũng chỉ thấy cá viên chiên, bánh tráng trộn…".

Tương tự, bạn đọc Nguyen Su phản ánh: "Chợ đêm, hội chợ, phố ẩm thực... đều bán các đồ ăn vặt giống nhau, ngập ngụa dầu mỡ. Không rõ nguồn gốc thực phẩm có được cơ quan chức năng kiểm tra, hay có ai đứng ra chịu trách nhiệm nếu xảy ra ngộ độc không nhỉ?".

Đã đi chợ đêm một lần và không còn muốn đi lần thứ hai, độc giả Lê thất vọng: "Chất lượng hàng chợ đêm không cao, giá lại đắt đỏ hơn so với mua online qua các kênh thương mại điện tử. Hàng ăn uống bày biện trong cửa hàng chật chội, không đảm bảo an toàn thực phẩm lẫn mỹ quan".

Cùng góc nhìn, bạn đọc An đánh giá: "Chợ đêm nào cũng cá viên chiên, bánh tráng trộn… nhưng giá cao hơn bên ngoài nhiều. Bãi xe, nhà vệ sinh, nhân viên… lúc nào cũng là vấn đề".

"Không có gì khác lạ khi chỉ có những xe cá viên chiên ở lề đường và những quán bia, quán cà phê, quán trà trong những căn nhà mặt tiền, còn phí giữ xe tới 10.000 đồng/chiếc. Muốn vào ăn uống nhưng chẳng có món gì đặc sắc để ăn, muốn xem cũng chẳng có gì đặc sắc để xem, muốn ngồi nghỉ chân cũng không có chỗ để dừng bước nếu không vào quán" - bạn đọc Lê Minh chán ngán với chợ đêm.

Gắn bó với chợ đêm khá lâu, độc giả Thanh Hiếu so sánh: "Ngày xưa tuần nào cũng đi chợ đêm sinh viên cùng đám bạn. Dạo khắp chợ mua sắm, ăn uống tẹt ga mà không lo về giá.

Giờ vô mấy chợ đêm đi gian hàng nào cũng thấy chực chờ "chặt chém" thì không bao giờ quay lại. Chưa kể mạng xã hội chia sẻ những vụ "chặt chém" quá mạnh tay thì còn ai dám đến".


Bạn đọc Vinh cho rằng chợ đêm được mở theo phong trào là do các quận huyện chạy theo chỉ tiêu mà lơ là công tác chỉnh trang, quản lý; không có chương trình marketing bài bản, mà phó mặc cho tiểu thương tự xoay xở, mạnh ai nấy làm.

Phát triển chợ đêm hay mở rộng phố đêm?

• 
  Check-in chợ Bến Thành về đêmĐỌC NGAY

Sau dịch COVID-19, phát triển kinh tế đêm được TP.HCM xác định là một trong những giải pháp chiến lược thúc đẩy sự phục hồi của ngành du lịch. Trong đó, chợ đêm, phố đêm được các địa phương áp dụng để giữ chân du khách về đêm.

Theo bạn đọc Thanh Long Thanh: "Các quận huyện phải quản lý, giám sát chặt chẽ hơn các gian hàng buôn bán tại chợ đêm, phố đêm; cần thêm đặc sản của địa phương, món ngon vùng miền. Và đặc biệt là ưu đãi thuế cho bà con tiểu thương".

Bạn đọc Lê góp ý: "Phải quy hoạch bài bản, có sản phẩm hàng hóa chất lượng, giá mềm hơn. Khuôn viên rộng rãi cho khách đi dạo, ăn uống, kết hợp nhà nghỉ qua đêm giá bình dân... du khách mới quan tâm".

"Thành lập một khu chợ đêm thì phải xác định nơi ấy phục vụ cho nhóm người nào là chính, từ đó có những quy hoạch cụ thể và chi tiết. Không xác định được nhóm khách hàng mục tiêu sẽ dẫn tới việc dàn trải, cái cần lại thiếu" - bạn đọc Đông Phương hiến kế.

Trong khi đó, bạn đọc Hai Van đề xuất: "Thay vì phát triển chợ đêm thì nên tập trung mở rộng phố đêm sẽ hút khách hơn, nhất là du khách Âu Mỹ. Họ thường thức rất khuya, thậm chí thâu đêm đến sáng. Vậy phải khảo sát xem họ thích gì và làm gì trong thời gian này, lúc đó mới có thể kinh doanh được".

Đồng tình, bạn đọc Dang Trung có ý kiến: "Cả Hà Nội và TP.HCM đều như một đại siêu thị, nên chợ đêm thực sự không hấp dẫn, đi một lần là chán. Hãy quy hoạch lại để thành phố có nét đặc trưng, phố đêm có nhiều dịch vụ vui chơi giải trí mới hút được khách".

Chợ đêm nào cũng chỉ cá viên chiên, bánh tráng trộn… không vắng mới lạ - Tuổi Trẻ Online (tuoitre.vn)

 

đêm thì đi ngủ chứ vắng đúng rồi

 

Người ta đi với pồ chứ độc thân thì đi ngủ đúng rồi.

 

Triệu hồi Sò ka - trùm chợ đêm quận 10

 

bán diêm nữa mới đủ

 

chợ đêm mà koong có đèn đỏ thì khác gì vỉa hè

 

phải show ra thì mới kíck thíck chứ

 

qua Hàn , Đài, Tàu đi chợ đêm

món nào cũng ngon đi mấy lần mới ăn hết được

Mà làm sạch sẽ chuyên nghiệp vcl , auto xài dầu mới

nhìn mấy bố bán vỉa hè ở VN thì thôi , quanh đi quẩn lại 1 vài món nhìn bẩn kinh dị

suốt ngày mở mồm ra tự hào ẩm thực cmg éo hiểu

 

Chợ đêm của bọn Nhựt lùn

 

thật chợ đêm bán mấy món đặc sản
Chứ toàn xiên bẩn chân gà ko

 

Chỗ này ăn rẻ mà uống thì đắt vcl , toàn đi ăn cầm theo chai trà xanh

 

Không chiên thì xào hoặc nướng hoặc lẩu 1 người, vậy ăn ở ngoài tiệm quen thuộc cho nhanh, chui vào đó chi

 

Nhớ mãi đợt đi chợ đêm ở PQ, toàn món na ná, giá thì trên trời . Bye.

 

Đi cái chợ đêm hồ thị kỉ đc 2 lần vì vợ nó đòi đi,ăn uống cũng chả rẻ hơn so vs hàng quán,lại đông đúc,chen lấn mệt mỏi vl
Dắt vợ ra quán ốc gần nhà,500k 2 đứa ăn ngập mặt rồi về,khỏe re

 

xem clip trên youtube thèm vl mà biết khi nào dc đi(với bồ)

 

Sai nhé đường ẩm thực khu mình đủ món nhé

 

Kiếp sau

 

quỷ sứ nô