[TT] Mì Quảng là di sản văn hóa phi vật thể quốc gia

mới coi lại menu trên web, tô mì ếch 75k
http://myquangbamua.vn/my-ech-dac-biet

 

giờ đi ngang qua thấy toàn xe oto 16 chỗ chở khách đến ăn, cứ quán nào làm cho khách du lịch là auto dở

 

Hồi xưa ngu ngu vào nam ăn mì quảng, gọi tô đặc biệt, thằng loz chủ quán nó dọn cái bát + đĩa rau sống kèm miếng chả, ta ko biết gì bóc miếng chả ra ăn, thế là nó tính thêm +10k tiền chả cay vl

 

Mì Quảng Nha Trang quê toi, ăn ngon vl.

 

Ta dân Quảng Nam chính gốc đây,nói thẳng luôn là ở SG này toàn làm không đúng

Cái này mà gọi là mỳ Quảng ?

 

mì quảng hem hợp mồm lắm
bún bò vẫn là da bét

 

Ta ăn 1 lần trong này xong từ đó về sau chỉ ăn món chuẩn miền nam chứ đòi như vị quê nhà thì thôi, nhịn rồi hồi về quê mà ăn cho thấm đẫm vị quê hương

 

Ăn ngon đc rồi đúng đúng cc.

 

Món này mình ko hợp, khô ko ra khô nước ko ra nước.

 

Hồi 2017 đi Đà Lạt 5 ngày thì mỗi ngày chén 2 lượt mì Quảng.

 

Mỳ quảng làm ở nhà được, nó không phức tạp như bún hay phở. Hồi mẹ t còn, thi thoảng bà vẫn làm 1 nồi mỳ quảng ăn.

Mỳ quảng chỉ là thức quà quê, đơn giản và không sang chảnh gì, nên rất dị ứng mấy quán bán đồ đó với giá cao cho khách du lịch. Nó không đáng chừng đó tiền. Đm giá đã cao còn bán ít.

 

Đi ăn mì quảng thì đừng vào mấy quán kiểu nhà hàng hay quán sang trọng, hầu hết đều dở và ko đúng vị.
Muốn biết quán ngon thì cứ ra ĐN hay QN rồi vào chợ hoặc đi dạo quanh các khu vào buổi sáng, quán nào dân ăn đông thì ắt ngon .

 

Nếu bắt chọn 1 món nước có thể ăn cả 7 ngày , thì chọn bún mọc.

 

Ít hay nhiều nước nói người ta là đc mà. Thằng nào ăn quen húp hết nước là bt.

 

Cái này đúng nè. Hồi đi Hội An, ăn 1 tô mì quảng 1 tô cao lầu lề đường thôi mà ta nói ngonnnn. Về SG ăn bao nhiêu chỗ mà không = 1/10 luôn ấy. ))

 

thích mì quảng phú chiêm

 

Mì quảng nấu đc, như sợi mì ngon kiếm k dễ, ít nhất ở q7. Sợi mì bán chợ ăn k thích. Chắc phải qua chợ bà hoa tb mua mới hơn.
Về đồng nai, gần nhà vợ có lò làm mì quảng , ô già ra đó mua lá mì còn chưa cắt sợi. Về xé chấm nước tương pha tỏi ớt cũng phê.

 

mọe từ hồi đi sg cái bà bán mỳ quảng phú chiêm ở gần trường bế văn đàn hay ăn từ hồi còn nhỏ tới lớn bả ko bán nữa, từ đó đến giờ chưa được nếm lại mỳ quảng phú chiêm

 

Mì Quảng ở Phan Thiết hình như là gốc ở Quảng Đông, chứ ko phải là biến tấu của mì Quảng Nam đâu. Do trùng tên thôi.

 

Mì quảng mà nước mặn thì nghi là mì fake rồi. Hồi xưa ở quảng nôm đà nẽng gần nửa năm, chục thằng dân bắc bọn tôi quen ăn phở vào ăn còn thấy ngon và hơi nhạt 1 tí. Mà mì quảng nước so với phở ít hơn nhiều, chả có mấy nước mà húp.