[TT] Mì Quảng là di sản văn hóa phi vật thể quốc gia

Món bún mọc dễ làm chắc chỉ sau úp mỳ tôm...

 

Mì Quảng ra khu chợ Bà Hoa - Bàu Cát là rặt Quảng nha bà con, mì quảng Sâm lâu lâu chiều rít 1 tô sườn tôm classic thêm dĩa cải con + nửa cái bánh tráng cho ấm d-ái xong xỉa răng chạy ra quán ốc Bàu Cát làm vài chai với vài người bạn là 1 lựa chọn tuyệt vời. Nhậu xong đói nữa thì lết ra cơm tấm đêm ngã 3 Đồng Đen - Trường Chinh hay hủ tíu gõ trường Trần Quốc Toản thì không còn gì để nuối tiếc.

 

Nước nhạt mới là mì fake bác ơi, dân Đà Nẽng gốc ăn mỳ quảng từ quán lề đường đến quán sang đây, confirm là vì dân miền Trung ăn mặn vl ra nên nước mỳ quảng đúng là sẽ mặn, để cho được nhiều rau vào ăn nhé.

Và nó ăn đúng là còn bỏ cái tương ớt Hội An double mặn vào nữa. Uy tín cho thận luôn.

 

Gần nhà mới mở tiệm Mì Quảng, chưa từng ăn nên ko biết vị chuẩn nó ntn mà bữa kêu tô đặc biệt 60k ăn như hạch, nước lờ lợ như nước thịt kho, thịt thì hầm bà lằng từ thịt gà, thịt bò đến thịt heo, bị ác cảm món này luôn, mà quán đó cũng ế bm luôn, chắc cũng sắp đóng cửa rồi

 

Chắc tại mình ăn mặn đái khai quen rồi. Tại hồi bé cứ bị dọa ăn nhạt bị bướu cổ.

 

tô này là tô cám heo hay gì, mỳ quảng thì chọn 1 loại thịt thôi chứ trộn cái gì cả đống tả phí lù vậy

 

Khu Bình Thạnh dường như chả có quán mì quảng nào ngon.

 

Công nhận khu Bàu Cát đúng là thiên đường của người miền Trung, lâu lâu thèm món miền Trung là cứ phải chạy về đó kiếm món ăn. Có cái bánh bèo Long Phụng trong hẻm Năm Châu ăn ngon nhức nách, đi khắp cái sg méo có chỗ nào ngon được như vậy, bực cái không có bán trên Grab/Shopee nên phải chạy tới tận nơi mua hơi mất công.

 

đến vạn kiếp ăn thử bún chả cá, mỳ quảng các kiểu miền trung mình cạch luôn món nào ngoài miền nam cơm tấm, hủ tiếu nam vang mà ăn chứ chả biết ăn gì nữa

 

Đi Đà Nẵng c tác trúng event covid "Cả nước hướng về DN" cmn xung quanh cty có mỗi quán Mì quảng bán chui trong hẻm là mở cửa, ăn Mì quảng thay cơm suốt gần 2 tháng ngán chết cm luôn

 

Éo biết ăn như qq, trù nó dẹp tiệm sớm nè, tốn 120k phí vkl, tiền đó làm 2 tô hủ tiếu full toping là best rồi, tại con vợ cứ đòi đi ăn thử món mới

 

Ở SG muốn ăn mì Quảng đúng gốc thì ra mì quảng Sâm số 8 Ca Văn Thỉnh, Tân Bình, bao uy tín chính gốc, còn ngon dở tuỳ khẩu vị mỗi người nha, mì Quảng giống hủ tíu của người miền Tây hay phở của người Bắc - Ai nấu cũng được, ai bán cũng được mà ngon hay không là chuyện khác.

 

sống ở sg gần chục năm chưa 1 lần mò tới bàu cát, từ bình thạnh chạy qua đó xa ko anh

 

Mì quảng có biến tấu trộn khô luôn, ăn cũng tạm tạm.

 

Hơi xa, ngày xưa anh ở đó mười mấy hai chục năm, giờ về ăn uống vẫn ngon nhưng đường xá bé xíu, đi lại bất tiện kinh khủng.

Nói vậy nhưng thèm vẫn mò về kiếm món ăn thôi, có quán mì xá xíu hoành thánh đường Nguyễn Hồng Đào ăn cũng ngon, hay cơm gà Tam Kỳ đường Bàu Cát cũng thuộc dạng chất lượng.

 

Ngon quá

 

+1 tín dụng cho anh củ bự.

 

để hôm nào e phượt tới bàu cát ăn thử nếu thèm ăn mỳ quảng quá

 

những món miền trung mà nấu chuẩn gốc thì đều mặn cả, vậy nên quán ở SG hay HN đều phải điều chỉnh lại hết
quán nhà mình cũng vậy, nước lèo với nước mặn đều lạt đi chút, ai muốn mặn hơn thì thêm mắm tỏi vào

khu bầu cát ai muốn ăn cao lầu có thể thứ quán này
https://www.foody.vn/ho-chi-minh/mi-quang-tri-hoi-an-bau-cat-2

còn khúc lũy bán bích, âu cơ thì quán này
https://www.foody.vn/ho-chi-minh/mi-map-mi-quang-hoi-an
cá nhân thích quán này hơn

 

Bà già vợ gốc DN, toàn nấu mì quảng gà tôm thịt.
Mà mì quảng mình còn ấn tượng quả ớt xanh, ăn giòn cay vừa . lần đầu đi mua ớt xanh tưởng như nhau, mua mẹ ớt chỉ thiên xanh. Cắn 1 cái muốn banh mỏ, dm.