[K14] Phở Hà Nội và Phở Nam Định cùng trở thành di sản văn hoá phi vật thể quốc gia

Hình như HN ăn phở ko xài tương đen phải ko?

 

Tương đen là của người tàu mà người tàu ở Hà Nội thì.....

 

chặt c.u hổ nấu phở bây h, ý kiến gì.

 

chấm cái này xong thấy cái tương chinsu đúng là hạng dbrr

 

Rõ ràng, nó là tương ớt chưng, sền sệt chứ méo có loảng kểu nhơn nhơn. Tương này bao cay, ăn mùa đông thì best vkl

 

này là phở Hiền ở Láng, chuyên tái, bàn ghế từ ngày xưa vẫn vậy

 

Tương ớt phở đúng cách rất thơm dậy mùi đặc chưng, tương ớt Chinsu tuổi gì so.

Mà giờ kiếm được quán phở có tương ớt chuẩn cũng khó phết, chả hiểu sao ngày xưa nhan nhản mà giờ khó kiếm vãi

 

tương ớt phở là cái cho vào mấy món nước đ có gì thay thế được.
dùng để ăn nem thính, nem chua rán, mực nướng có hương vị rất riêng, ngon vỗn lài luôn.

 

tương ớt phở cho 2 loại vào, tương ớt xào mỡ ăn ngậy với cay, rồi cho thêm ít tương ớt chinsu vào cho nó có màu đỏ

 

Chuẩn bài, nhìn tô phở ko có tương đen tương đỏ gì là thấy ngứa mắt

 

Ta ăn phở, quán phở có gì ta cho vào, miễn sao ta thấy ngon, hợp khẩu vị là đc. Ngồi kế bên lải nhải ăn vậy chưa đúng. Ăn vậy là phá hoại di sản là ta ụp tô phở vào mặt.

 

Đừng cho cức vào phở nha pé Tý.

 

Tôi thích ăn phở nó xay thịt bò ra rồi đập dẹp trần chín để lên bát phở, nhưng mà giờ cái hàng duy nhất tôi biết làm kiểu đấy nó biến mất rồi, 3 4 năm nay chưa được ăn

 

ăn phở xài tương đen chi cha

 

Chấm bò ziên !
Phở nam có quán kèm bò viên mà

 

mé, cho pé tý vào hội ăn uống dị hợm với bùm bụp ka mới đc

 

Ko chỉ bò viên, chấm gầu, gân cũng ngon. Còn đuôi bò thì chấm mắm gừng.
Làm 1 chén tương đen đỏ, sa tế, thêm nước mắm vắt ít chanh cho vài lát ớt vào quậy lên. Chấm cũng mlemm lắm.
Nhưng mình chỉ chấm ngoài, còn tô phở ko cho gì để húp từng thìa nước , cho vào phá vị ko thích.

 

Chê