[TT] Bánh dừa Tản Đà: Mùi thơm gợi vị xưa, chậm rãi và chân thành

ko phủ nhật nó xịn và giỏi nhưng cái bánh kia là mảng truyền thống ? chưa kể đây mới là giai đoạn đầu phát triển làm màu ? moi làm 1 tí đã nhảy vào chửi + chê thì lấy cái gì mà so ?

 

Tui hông có ý chửi, có thì sơ ri

Thật ra giờ bánh mì kiểu Tây của nó cũng thành truyền thống giống VN rồi, vì Nhật làm bánh mì từ thế kỉ 19 rồi đó fen. Thậm chí năm 186 mấy Nhật làm ra bánh mì bản địa đầu tiên là bánh mì nhân đậu đỏ.

 

nhìn theo góc khác thì mảng truyền thống nó chả có gì + giàu nên có hướng đi mới sớm còn mình thì ngược lại

 

Chưa ăn bánh này boa giờ, năm ngoái lướt fb thì toàn thấy reels ở Hàn hay Indo hoặc Pinoy về bánh này thấy ấn tượng phết.
Mãi về sau mới biết hoá ra bánh này có ở vN từ lâu lắm rồi , không gần nhà lắm nhưng cũng thấy có 1 quán ở Bạch Đằng có bán, để hôm nào bem thử.

 

Bánh nầy giống bánh da bò không ta. Nhớ từng an cái bánh giống vầy mà vỏ nó giòn giòn không dầy như trong hình nhưng về kiểu khá giống.

 

Nhật nó từ thế kỉ 16 đã du nhập đc cả bánh mì (Pão) lẫn bông lan (Castella) nên nó có nền tảng vững chắc -> tới khi tk19 thời Minh Trị nó giàu cũng nền tảng đấy nó bung lụa luôn. Con Vịt chính vì không có nền tảng bánh ngọt + bánh mì nên mặc dù bánh trái ăn vặt bản địa của VN khá ngon nhưng mà khi làm bánh Tây (trừ bánh mì VN ra) thì nó...í ẹ thành ra các tiệm VN nó phải học của Nhật vì k biết tối ưu chỉnh sửa cho hợp khẩu vị địa phương.

 

Bánh này xưa hay mua chỗ trạm dừng chân xe khách nè, ăn được 1 hộp là ngán.

 

Đang nghĩ tại sao có mấy fen kêu béo và ngán, check nguyên liệu và video làm phát hiện ra là vỏ đã vốn có quá nhiều trứng mà sau đó lại còn nhân dừa dạng sên với dầu như nhân bánh trung thu thì ăn đc 1 hộp đã giỏi

 

Ngộ ở tản đà gần 30 năm ăn hoài , thấy bt bm .

 

Nói về bánh thì vn chưa bao giờ là thế mạnh so với các nước làm bánh khác.
Thế mạnh của mình là mắm, mắm tôm, bún bò, cơm tấm, bánh canh.
Thành ra các loại bánh mấy fen ăn thấy bình thường so với các loại bánh khác trên thế giới thì cũng là ổn áp rồi đấy. Cơ bản là vì mình ăn từ bé, quen vị rồi, sau đó so với các loại bánh Âu bánh Nhật lâu lâu mới ăn một lần thì hơi bất công. Ví dụ như thằng Pháp lợn ăn sừng bò quen rồi sang đây ăn bánh bò nhiều khi nó lại thấy đặc sắc thì sao?

 

Bánh mì Việt Nam đi khắp năm châu

 

Góp ý chút thì bánh sừng bò thật ra là bánh có vị mặn, so với bánh bò đúng là đặc sắc nhưng nó không lan quyên cho lắm vì cả 2 khác thể loại hoàn toàn. Phải kiểu là thằng fap nhợn quen ăn Canelé rồi sang ăn bánh bò thấy lạ lạ lại thích.

 

Chưa bao giờ ăn và cũng chưa bao giờ thấy tiệm này.

 

Ahh mới cày xong series BCS, ss cuối có quả bánh cinnamon roll nhìn thấy ngon và thèm vl

 

Cinnamon Roll kiểu Thụy Điển nè Lệ Rơi

 

Có biết khu Hoàn Kiếm có tiệm bánh nào mà có Cinnamon Roll như trong phim ko đại hiệp.



Ít khi ăn bánh ngọt, lần cuối vào là " tiệm bánh sư phụ " gì đó sát hồ, giá khá chát mà ngon thật.