[Việt Nam Nát]Không độn thạch cao sao thành đậu phụ

Bạn NHẦM TO.
Đậu như bạn nói người ta để chua nhanh, dạng như để ăn luôn như tào phớ
còn để chua lúc nữa+ ép vào nó sẽ đông lại.

loại đằng vợ mình làm khẳng định là ko cho thạch cao, nhưng mà cầm cái đũa tròn thả vào thì còn lâu mới thủng

 

^ cũng tùy nơi bạn ơi... chỗ mình đậu tươi cũng nhiều...lò nấu đậu nành cũng nhiều nên ko ủ lâu dc vì nhiều hàng quán cũng đặt ngay... mà đậu ta nói có thể ăn sống dc luôn... khá bùi+ hơi ngọt , ko bột bột lợ lợ như đậu ủ lâu

 

làm đậu nó cũng có.. gia truyền 1 tí. Loại đằng vợ mình là làm ở nông thôn và khẳng định là không có thạch cao, vì cho chỉ cần 1 tí thì đậu phụ sẽ bị cứng. Người ta ăn đậu không thích ăn cứng.,... càng mềm càng tốt. Cho vào để thêm tiền nguyên liệu+ nhanh bỏ đi

 

Còn cái đậu hũ non mềm oặt thì có thạch cao không vậy mọi người? Cái đó còn gọi là tàu hũ sữa ấy

 

cái mềm thì không có thạch cao, nhưng còn có chất bảo quản khác hay không thì mình và mọi người khác đều ko biết!

Vì cho thạch cao, cho dù là loại gì chăng nữa làm tăng độ "cứng"....

 

TỪ ngày vào sg mới biết là có loại đậu hũ đặc queo như thế này, chứ nhỏ h ở quê đậu hủ non nó mới đặc dc như thế, còn đậu hủ bình thường thì nó xốp xốp, chiên lên trong ruột nó có nhiểu lỗ như tổ ong, loại này chấm mắm ớt tỏi hay xì dầu ớt tỏi xả thì đã không gì bằng! CÒn cái loại đậu hũ đăc quen như cái hình trong bài ăn ngán bỏ cha!

 

CaCO3 là đá vôi hay bột đá mà, cũng có dùng trong thực phẩm.

Thạch cao là CaSO4, 1 thứ có tác dụng thanh lọc, hạ nhiệt (dùng ít)

Ko dùng thạch cao thì gelatin cũng dc, nhưng đậu sẽ mềm lắm

 

tức là thạch cao cho vào không bi cứng???

 

Cứng chứ sao ko, rắc vào chim còn cứng nữa là....

 

Tiến sĩ mà phát biểu như lờ

Thạch cao là CaSO4.2H20. vậy mà cũng làm đc Tiến sĩ. :(

 

mình nhớ thạch cao là CaSO4 chứ có phải CaCO3 đâu nhỉ.

 

Đậu ăn phải rán lên cảm giác có lỗ lỗ, ăn bún đậu mắm tôm thì tuyệt hảo. Đậu mà đặc quánh ăn ngán bỏ cha.

 

Đậu hũ miếng thì ko biết chứ đậu hũ ăn với nước đường, nước cốt dừa mà ko có thạch cao làm sao đông được

 

^ cả 2 đều là 1 thôi bạn, tùy theo thời điểm bỏ nước chua vào thôi...

 

Cần gì thạch cao? Xài đường nho bạn nha.

 

THì ra đây là lí do mà hắn fa! THì ra là vậy!

 

Hồi xưa nhà hàng xóm làm đậu hũ,lâu lâu có cả sữa đậu nành cho uống nữa,có thạch cao thạch kiếc gì đâu.Bây giờ toàn bọn vô lương tâm độn vào kiếm thêm tiền chứ lý do mẹ gì

 

vấn đề là cho thạch cao vào thì 1 là thêm giá thành, 2 là chả có tác dụng gì ngoài việc cứng hơn. mà theo khẩu vị mình biết thì đậu càng mềm càng ngon!

Nói bảo thạch cao làm đậu, bà mẹ vợ mình chả bảo là điên! cho vào để đậu cứng rồi mang đi đánh nhau à?

 

Đỡ uống Enline rồi còn gì nữa. Bổ sung canxi và khoáng chất

- - - Updated - - -

Đỡ uống Enline rồi còn gì nữa. Bổ sung canxi và khoáng chất

 

Bổ xung canxi và khoáng chất cho dạ dày và thận.
Trước h vẫn thích ăn đậu rán, nhưng hôm trước mua về mà có việc k ăn bỏ tủ lạn để đến ngày hôm sau lấy ra mà đậu vẫn ko chua, thơm như mới mua. vãi wa ném thùng rác luôn.
@@