[Saigonamthuc]Sài Gòn mùa xoài keo

Đúng, nhỏ 1 xíu mắm thôi, nó sẽ tan ra, keo keo, quệt 1 phát cắn ăn, chua, ngọt, cay, vừa ăn vừa đổ mồ hôi...

Mà xoài Thái ăn mới đã, xoài keo ăn được một lát ê răng chết.

 

Để ý là mấy đứa bạn người HN của mình nghe đến xoài sống mắm đường thì đều bảo tởm là thế quái nào nhỉ
Ngoài đấy ít ai ăn mắm đường lắm à

 

Cho ăn 1 lần là ghiền liền chứ gì

 

Đệch , thèm éo chịu nổi , làm gì đây ???
Lẽ nào đi quay tay

 

Nhân nói chuyện xoài thì hỏi xem có đồng chí nào nghe tiếng xoài ở chùa Đá Trắng, tỉnh Phú Yên chưa?

Wikipedia viết:

http://antgct.cand.com.vn/vi-vn/khoahoc-vanminh/2013/10/57045.cand viết

Rủ lên Đá Trắng ăn xoài
Muốn ăn tương ngọt Thiên Thai thiếu gì.

(Thiên Thai ở đây là tên chùa, nổi tiếng với tượng đậu bá cháy)

 

mà sao lại cho đường vào nắm thế

 

Dân Nam hình như cái gì cũng thích cho đường vào?

 

giống như thịt chó phải có mắm tôm thôi, ăn xoài xanh mà ko có mắm đường hay mắm ruốc mất 50% cái ngon.

 

trung mặn,nam ngọt,đó giờ vậy mà

còn nếu bạn thắc mắc thì mình cũng thắc mắc sao ngoài đó thích cho nhiều bột ngọt(bột nêm,mỳ chính) dzậy @@,cái đó có bổ béo gì đâu

 

cho mỳ chính nó làm giảm độ mặn của muối
cho đường chắc ko dám ăn

 

vì xoài nó chua

 

1 là xoài tượng 2 là xoài cát Hòa Lộc. Xoài keo đâu có ngon.

 

xoài thái mà bác cũng chơi mắm đường hả ? cái đó ăn gớm chết, ngọt quá rồi cần gì mắm đường ?

 

Xoài thái nó giòn giòn chua ngọt chứ đâu phải ngọt =.=

 

vừa may được tặng 1kg xoài

chui xuống bếp thôi

 

Xoài chua ở HN toàn chấm muối ớt ăn thôi, mà không chỉ xoài, các loại quả chua như sấu, cóc, ổi cũng vậy. Mắm đường, muối tây ninh, muối tôm các loại ở ngoài đó hầu như không có.
Mới đầu vào trong này thấy mọi người chấm mắm đường ăn hoài thấy lạ lạ, ăn thử cũng ko hợp vị lắm, chỉ có muối tây ninh là còn ngon.

 

Mấy bạn Miền Nam cho hỏi cái. Trong đấy nấu canh rau Bắp Cải Thì cho gì vào canh?
Muối? Mì chính? Bột ngọt? Bột canh? hay Đường?

 

đang có 2 trai xoài keo to

 

Mình hay nấu canh cải này theo kiểu đầu tiên là nấu nước hơi sôi lên, sau đó thả xương vào hầm, còn không có xương thì bỏ thịt băm vô nấu cho ngọt nước xíu rồi để sôi lâu chút, bỏ cải này vô nấu cho nó mềm hoặc chín theo ý mình, sau đó tắt lửa rồi mới nêm nước mắm, có thể bỏ thêm xíu bột nêm nếu cảm giác nước chưa đậm đà. Rồi khi múc ra tô thì rắc chút tiêu lên.

 

ăn thấy ngọt như gì á, chắc tại ăn chua từ nhỏ nên quen, đợt nhà mua xoài thái ăn thử, lần đầu tiên cắt ra thấy mủ nó rỉ ra, tưởng nó chua nên chạy đi làm chén mắm đường, ai ngờ lên cắn phát xong đi đổ luôn chém mắm :( xoài keo ăn đổi vị thì ngon chứ nếu ăn thì ăn xoài tượng hoặc xoài xanh mà mấy bà bán rong ăn còn ngon hơn