[KT]Cho tôi 1 vé về...à thôi khỏi đi

Heo h khác heo xưa, khi xưa thịt không bị hôi luộc lên 1 nước là đc thậm chí là thơm, h phải luộc 2-3 lần nước mới gọi là tạm trong + đỡ hôi

 

Cơm cháy là đặc sản quê ta nhé (ngoài thịt dê ko chấp) bỏ là bỏ thế méo nào đc, thử làm nối thịt kho xong rưới ít mắm với nước thịt vào miếng cháy xem

Còn quả top mỡ thì phải làm sốt chua (cay) xong chấm rau sống, 1 bát có mà cả rổ rau cũng hết
Cơ mà giờ lợn khác lợn xưa, chưa tính đến thuốc thang riêng giống lợn nó đã cho ra lượng mỡ thịt khác nhau rồi, ăn nó giòn (kho/ luộc nhé) và đỡ mùi hơn giống lợn cũ. (riêng cái món tóp mỡ thì lại tụt lùi )

 

Cơm cháy hoặc xôi chiên rưới nước sốt thịt băm cà chua nóng sốt vào thì ngon bá cháy.

 

Toàn cực phẩm

 

Thèm kẹo kéo quá

 

Đấy là mỡ má, nói chung tóp mỡ muốn ăn thì phải mua miếng mỡ đặc như miếng thịt, còn cái kiểu tóp mỡ dai mềm là từ miếng mỡ nhão như bùn, kiểu như mỡ thừa.

 

vcl mỗi ảnh một nguồn khác nhau . đm ez bài báo vcc

 

vẫn thick ăn top mỡ vãi , nhà ta nấu cơm chuyên bật đi bật lại cho có cháy. mở nồi ra là sới cháy lên chấm với nước thịt mà ăn trước ngon vl. Cơm độn Thì lâu lâu nấu cơm vẫn cho củ khoai vào cho có mùi như ngày sữa. thơm mà ăn cũng hay phết .
Tém vs rau tập tành giờ đi mua đắt vl

 

10 năm rồi mình chưa được ăn ,

 

bánh đa kê này ngon hơn bánh tráng mạch nha nhiều, giờ chắc tuyệt cmn chủng rồi

 

Cơm cháy trong bài là cơm dưới đáy nồi do nấu bằng củi để quá lửa lên bị cháy. Còn đặc sản "cơm chấy" là đổ dầu vô chiên cho nó giòn. So không được.

Mạch nha hộp giờ nó bán đầy trong mấy cái cửa hàng đặc sản ấy, rẻ rề. Đứa nào làm răng sứ thì đừng ăn nha, bay nguyên hàm đấy

 

Chỗ ta ở chợ vẫn còn bán món này,10k/cái ăn no căng rốn

 

Toàn mua tự làm đấy chứ, mà còn là mua mỡ ở chợ huyện chứ chả phải ở TP. Ngày xưa (tầm năm 1990) tóp mỡ làm ra nó trắng với xốp như bánh phồng, còn bây giờ mua mỡ thế nào nó cũng ra nâu nâu với dai nhách cả

 

hồi bé nghiện món này

 

Cái bánh đa kê này giờ mới thấy nha. Trước có chè kê ăn ngon hơn chè đậu xanh nhuyễn mà giờ mất tích rồi.

 

vậy à! ở nhà mẹ tớ toàn làm, ăn cứng với giòn luôn chứ không dai, chắc do sai phương pháp ý .

Nhân tiện nói bún thịt nướng, nem nướng. Hồi ở quê ăn thì bún thịt nướng ăn chung với thịt nướng, giòn, trứng gà luộc, nem, rau sống, và cái đáng đồng tiền là chén nước sốt nem cực ngon, ăn là ghiền.

Giờ lên SG bún với thịt + rau + chén nước mắm :(, có ai biết cách làm cái nước sốt vàng ăn chung với nem như ở Nha Trang không chỉ mình với

 

top mỡ ăn cơm tấm ngon quên chết

 

Cơm cháy đám này đang bàn chính là cơm cháy đáy nồi đấy. Chứ ai nói cơm cháy chà bông đâu .

 

Bánh mỳ kẹp cái gì đấy