[Zình] Ăn mỳ với sữa tươi là có thật

Các loại chè ăn cùng trứng, thịt, cá rô khiến thực khách e ngại

• Quỳnh Anh
• 13:45 12/08/2020

Được kết hợp từ những nguyên liệu tưởng như không liên quan đến nhau, chè bột lọc heo quay, chè cá rô đồng... là các món tráng miệng khiến thực khách e ngại khi lần đầu nghe tên.

Ẩm thực là một trong những nét văn hóa hấp dẫn, độc đáo của Việt Nam. Với khí hậu nóng ẩm, người Việt có xu hướng thích những món tráng miện dạng lỏng như chè.

Không chỉ là món ăn chơi, những món chè dưới đây còn có giá trị dinh dưỡng cao. Là sự hòa quyện hoàn hảo giữa vị mặn - ngọt, các loại chè này gây ấn tượng mạnh với nhiều thực khách khi lần đầu thưởng thức.

Chè bột lọc heo quay
Gây ấn tượng với thực khách ngay từ tên gọi, món tráng miệng này được kết hợp từ những thành phần "đối nghịch" giữa vị chè thanh ngọt và vị mặn của thịt heo quay. Đây là món chè khá kén người ăn nhưng nếu đã trót yêu, thực khách sẽ bị vương vấn bởi hương vị thơm ngon.

Chè bột lọc heo quay được chế biến khá công phu. Ngoài chuẩn bị bột lọc bọc bánh, người bán phải cắt nhỏ thịt heo quay và rim cùng nấm mèo. Công đoạn "bắt" bánh đòi hỏi sự khéo léo, tỉ mỉ cao sao cho lớp bột lọc ngoài phải đủ mỏng để thấy nhân bên trong, nhưng không được nứt vỡ.

Những viên bột lọc có nhân thịt heo kết hợp với nước chè ngọt nhẹ, thơm mùi nếp mang đến cảm giác khó tả khi thưởng thức. Chè bột lọc heo quay là món tráng miệng có tên tuổi ở Huế được nhiều người sành ăn thưởng thức khi ghé thăm nơi đây.



Quán chè Mợ Tôn Đích tại Huế là địa chỉ để bạn thưởng thức món tráng miệng hấp dẫn này. Ảnh: Foodyhue, hyhylovefoods.

Chè hột gà
Sự kết hợp của trà lài, thảo mộc và trứng gà mang đến cho bạn món chè hột gà thanh mát. Món chè lâu đời chuẩn vị người Hoa này được nhiều người sành ăn Sài thành yêu thích.

Nước trà sóng sánh màu có vị ngọt đậm và chút đắng nhẹ, hương thơm thoang thoảng. Trứng gà khi kết hợp trong món ăn này không bị tanh mà còn thơm ngon với hương trà ủ bên trong. Dù lựa chọn thưởng thức nóng hay lạnh, món chè này đều mang đến cho thực khách cảm giác thanh mát, dễ chịu.

Một lưu ý nhỏ cho bạn khi thưởng thức là lòng đỏ trứng dễ bị vỡ, rơi vãi trong nước trà. Nếu không thích điều này, bạn có thể thưởng thức bằng cách uống nước trà trước, rồi thưởng thức nhãn nhục và ăn trứng sau cùng.



Bạn có thể đến quán chè Châu Giang, Hà Ký, Tường Phong để thử món tráng miệng này. Ảnh: Ansapsaigon, yourtastemate.

Chè trứng cút củ năng
Chè trứng cút củ năng còn có tên gọi khác là súp ngọt. Tên gọi này xuất phát từ việc chè có trứng cút, trứng gà nhưng lại có vị ngọt. Sự kết hợp mặn - ngọt trong món tráng miệng này khiến nhiều thực khách e ngại khi lần đầu thưởng thức.

Chè trứng cút củ năng có vị ngọt thanh của nước đường kết hợp với vị giòn sần sật của củ năng, béo mềm của trứng cút. Tùy theo khẩu vị, bạn có thể chọn dùng nóng hay lạnh. Để thưởng thức món chè lạ vị này, bạn có thể ghé các địa chỉ trên đường Ngọc Hân Công Chúa (quận 11), Hậu Giang (quận 6).



Một chén chè có giá từ 20.000 đồng. Ảnh: Vi.foodblogger.

Chè cá rô đồng
Chè cá rô đồng là món tráng miệng ngọt được kết hợp khéo léo giữa những nguyên liệu mặn như thịt má đầu heo cỏ, thịt nạc cá rô đồng, trứng gà ta.

Nếu lần đầu thưởng thức, bạn sẽ bị ấn tượng với độ giòn ngậy của má đầu heo cùng chút bùi bùi của lòng đỏ trứng gà và không thể thiếu hương vị của cá rô đồng hòa quyện trong nước bột củ bình tinh sóng sánh. Hiện nay, chè cá rô đồng khó có thể mua được ở hàng quán nào. Bạn chỉ có thể thưởng thức tại các gia đình người Huế gốc.


Chè cá rô đồng từng nằm trong danh sách những món ăn để tiến vua. Ảnh: Vnreview.
Nguồn: https://zingnews.vn/cac-loai-che-an-cung-trung-thit-ca-ro-khien-thuc-khach-e-ngai-post1118272.html

 

nhớ không nhầm có 1 số món chè bỏ thêm mỡ heo ăn ngon bá chấy

 

Chỉ thích ăn chè hoa cau và chè bà 3

 

Chè bưởi da best

 

Đồ ngọt k bao h ăn chung vs thịt . Và chắc chắn éo bao h ăn vs đồ tanh ( cá).
Thề là đm, bữa xuống bến tre chơi , tối đói bụng vl ra kêu tô mì, ăn đúng 1 miếng bỏ về luôn dưới đó ăn ngọt dễ sợ.

 

Chè bột lọc heo quay ai ăn được chứ đm mình chịu
Lại còn thêm món bánh tằm bì cốt dừa nước mắm
Chưa kể củ lìn bánh ít mặn đm

 

Ọe

 

BÁNH TẰM BÌ CỐT DỪA NƯỚC MẮM NGON LẮM ĂN THỬ ĐI

 

Tôi ăn hết rồi mới nói, ăn cứ lợ lợ không quen khó chịu vl.
Ấn tượng ban đầu là ko có tốt

À cái đống trên chắc có món Hột Gà Trà là ngon nhất .

 

Đúng vại, lúc nhìn nước mắm nó rưới lên nước cốt dừa kích thích lắm, cảm giác 2 thứ trái ngược nhau đang hoà quyện lại
Nhưng ngon thặc mà

 

Có cái bánh bông lan chà bông trứng muối ấy. Ai khen ngon chứ Thùy ko nuốt nổi cách bông lan kèm chà bông

 

Lọc quy ngon mà
Hàng hot, ra chậm là hết ngay
Khi nào về huế cũng mua 5-6 ly về cả nhà ăn

 

nghe nước mắm sợ tanh mà uống 1 đống ca phê thì ko sao cà phê khi rang cho nước mắm ngon đới

 

Chè bột lọc heo quay thì chưa ăn, nhưng chè trôi nước nhân heo quay thì ăn rồi. Phải nói như mở ra 1 chán trời mới về ẩm thực luôn.
Mùi bột thơm quyện với mùi thơm của thịt heo quay, vị ngọt thanh của nước đường và vị bùi của nhân đậu xanh được đệm bởi vị béo, mằn mặn và umami của thịt heo quay, giống một giai điệu mới chưa từng được nghe tạo thành bởi những âm thanh mà mình vốn vô cùng quen thuộc.
Trà hột gà tào lao bỏ xừ, khác qué gì uống trà xong kêu thêm cái hột gà đâu. Mình thử 1 lần xong ko kêu nữa. Hay tại mình ăn sai cách?

 

Méo có ngoài HN à

 

Same...đi công tác bến tre mấy lần ko dám ăn đồ có nước luôn...có lần ớn qua ra mua bánh mì ăn cho khỏi dính đường..ai dè chà bông nó ướp đường đầy nhóc trong đó

 

2 món này ngon mà fen >.>

 

thấy quả trứng màu nâu không? là lúc luộc hoặc ngâm từ trước

 

chuẩn rồi thuỳ, bánh bông lan ngọt để chà bông mặn lên éo ra thể thống gì

 

Tôi thì dek hiểu sao ko thể ăn được thứ gì có rưới nước mắm. Nhìn thấy là đã ko muốn ăn rồi