[thanhnien] bức xúc quá

xuất phát từ bài của thằng Pháp biết nói tiếng Việt này

Spoiler

Bên diễn đàn lịch sử VN cũng có 1 bài phải biện

Spoiler

Bọn người Pháp nói tiếng Việt chưa bao giờ làm tôi thất vọng về trình độ tấu hài. Giờ mấy thằng ăn đẫy pate uống sting lại đi dạy người Việt cách ăn phở.
Ờ thì, đến giờ người ta vẫn tranh cãi về cái nguồn gốc của phở thật, nhưng cơ mà thằng này sủa là trước 1940 không có phở, trong khi từ phở xuất hiện chính thức lần đầu trong cuốn "Việt Nam tự điển" của Hội Khai trí Tiến Đức Hà Nội năm 1930 "... món đồ ăn bằng bánh thái nhỏ với thịt bò"! Nhà văn Nguyễn Công Hoan (1903-1977) từng ghi nhận "1913... trọ số 8 hàng Hài... thỉnh thoảng tối được ăn phở (gánh phở rong). Mỗi bát 2 xu, có bát 3 xu, 5 xu". Và bức tranh Gánh phở rong ở Hà Nội vẽ người bán phở gánh ở phố cổ Hà Nội của họa sĩ Pháp Maurice Salge vẽ năm 1913 minh họa cho gánh phở đêm. Tức là, dù không thể biết chính xác, nhưng phở hoặc món ăn tiền thân của phở đã xuất hiện từ những năm đầu thế kỷ 20, chứ chẳng cần phải chờ bọn lính tập An Nam sau khi bán máu ở mẫu quốc về mới biết đem món bò hầm ra làm phở.
Tiếp đến là tên gọi. Bọn cuồng Pháp cứ thấy cá gì tiếng Pháp hao hao tiếng ta là vơ vào là nguồn gốc mẫu quốc phú lãng sa ban cho dân an-nam-mít dù mấy thứ đếch liên quan đến nhau, ví dụ như cái tên Giao Chỉ là chúng kêu là phát âm từ Gao-lao-chi, xuất phát từ Gaule là tên vùng đất cổ ở Tây Âu gồm Pháp, Luxembourg và Bỉ ngày nay; trong khi thực tế người Pháp ngày nay là người Francia là một nhánh người German... nhưng thôi không dông dài nữa. Ở đây, mấy thằng rồ Pháp kêu là phở có nguồn gốc từ phương pháp chế biến món thịt bò hầm của Pháp pot-au-feu (đọc như "pô tô phơ") kết hợp với các loại gia vị và rau thơm trong ẩm thực Việt Nam. Nhưng có một vấn đề ở đây, là pot-au-feu (nồi đặt trên lửa) thực tế là thịt bò hầm với rau củ và ăn với BÁNH MÌ, là món ăn của bình dân Pháp, cách chế biến và ăn nó khác hoàn toàn với món phở chúng ta vẫn thưởng thức 30k một bát mỗi sáng; bọn ấy chỉ biết ninh thịt bò gân bò với rau củ thành nước sốt chứ làm gì biết hầm xương với gia vị như dân ta?
Về nguồn gốc món phở, tôi thiên về giả thuyết phở xuất phát từ món ngưu nhục phấn (牛肉粉) của Quảng Đông Trung Quốc, là món thịt bò ăn với bún mà người Trung Quốc bán rộng rãi ở Hà Nội vào đầu thế kỉ 20. Từ ngưu nhục phấn mà ban đêm người Trung Quốc đi rao hàng “ngầu.. yụk..phẳn ..a” rồi dần dần hô tắt còn “yụk …phẳn…a” rồi “phẳn…a” và cuối cùng hô trại thành “phở”. Đấy là về tên gọi, còn về phương pháp chế biến, rất có thể là biến tấu từ món xáo trâu ở nông thôn miền Bắc, Người ta xào thịt trâu trong chảo cho dậy mùi thơm rồi đổ vào tô riêng, bỏ tiếp khế vào đảo đều cho khế chuyển màu, cho thịt, rau răm, hành tím và xào đến lúc thơm nồng. Sau đó chế nước dùng vào để lửa riu cho đến khi thịt trâu nhừ. Người ta dùng kèm món này với bún và trình bày giống như món phở ngày nay. Nói chung là dù có nhiều giải thuyết, nhưng hề hước đến độ gán ghép súp bò chấm bánh mì thành phở thì ngoài cái đầu óc hư ảo như vừa cắn thuốc ra còn phải có một tinh thần rồ Pháp không giới hạn.
Tiếp đến, miền Bắc không biết nấu phở "do cuộc "Kách mệnh" học theo Stalin và Mao..." hay gì đó mà nó lải nhải. À thì ở đây có một điều đúng, là trước năm 1954 ở Sài Gòn làm gì có phở, hon thích ăn hủ tiếu của người Triều Châu và Khách Gia hơn, rồi 1954 di cư vào Nam, mới xuất hiện món phở vốn chỉ có ở miền Bắc. Nhưng nó kêu là ở miền Bắc ai ăn phở là tư sản, là bị đấu tố... thì em cũng xin rước anh lên ban thờ để em hành lễ 3 quỳ 9 vái, vì đầu óc anh là cái éo gì đó éo phải của nhân loại nữa rồi!
Thời chiến tranh, ở miền Bắc xuất hiện những thuật ngữ "phở không người lái" và "phở mậu dịch", mà giờ hỏi những ông bà cụ già hẳn vẫn còn nhớ. Hồi đó, phở bò 3 hào, phở gà 2 hào, còn phở không người lái có 1 hào thôi. Phở không người lái là loại phở chỉ có nước dùng, bánh phở và gia vị, hoàn toàn không có thịt. Hồi đó do điều kiện chiến tranh, vật chất hàng tiêu dùng thiếu thốn, thịt cá rất đắt và là mặt hàng phân phối bao cấp nên không phải ai cũng ăn được bát phở "có người lái", cơ mà bát phở quý nhất ở nước phở, quý tiếp đến bánh phở, nên thiếu thịt nó vẫn là phở. Còn phở mậu dịch là phở ăn theo tiêu chuẩn lương thực, ở cửa hàng mậu dịch, thực khách mua vé, xếp hàng vào bếp tự bưng bát phở của mình. Bánh phở không được mỏng, dai; thịt ít và không thật mềm; nước dùng không thật trong, không thật ngọt và thơm đúng chuẩn. Cái này có phải do đấu tố tư sản giết hết đuổi hết những người biết nấu phở không? Không hề, đó hoàn toàn do điều kiện chiến tranh, hàng tiêu dùng không nhiều do không được viện trợ dồi dào như Mỹ đổ vào các đô thị miền Nam, lại còn phải ưu tiên cho quân đội, cho chiến trường, thì mức tiêu chuẩn sinh hoạt ở hậu phương phải giảm đi. Sau này khi kinh tế tốt lên, phú quý sinh lễ nghĩa, thì người ta phát triển cái ăn cái mặc của mình lên tương ứng như thế.
Còn nói về hương vị, mỗi vùng miền mỗi khác, khẩu vị khác nhau, bảo lấy phở Cali hay phở Sài Gòn là chuẩn mà đi chê phở chỗ khác, thì đúng là loại đầu để bón rau. Khẩu vị người Hà Nội khác người Nam Định, khác người Thanh Hóa và chắc chắn không có giống người Bình Dương, thì đâu thể yêu cầu 1 công thức chung nấu cho người cả 3 miền cùng khen ngon được? Phát ngôn như thế, nói nhẹ nhàng thì là loại bất lịch sự, nói nặng nề hơn tí thì là loại chỉ biết ăn phở không

 

Nói bò kho giống món pháp gì đấy nghe hợp lí hơn

 

Thời nhà hán vua 7x7 49 món mỗi bữa ngâm trà sen đủ thứ tinh hoa trời đất thì tụi trắng vẫn ăn bốc chấm bánh mì chứ đâu ) so về lễ nghi ăn uống thua dân châu á một bậc. Gì chứ cái dân gốc du mục mà đòi văn hoá ẩm thực hơi dân châu á thiên nhiên trù phú nghe hài hước vl

 

Đi tra thử cái món pot au feu gì đó ra cái cục thịt bò to đùng với đống rau củ khác mà sao cũng bắt quàng sang phở được cũng hay

 

Ẩm thực Pháp chỉ được cái xay đờ ăn ra thành nước sốt, chứ còn cục thịt còn không biết nấu cho ra hồn.

 

pháp khoái mấy món súp của nó, dink cao vl
Nhưng thích tụi Ý hơn, nhiều món chém to kho mặn cục súc mà ngon

 

nhớ là có chuong trình thời sự hay gì đó tương tự phát hiện hoá thạch ngời tiền sử bắt nguồn từ tàu mà , nên tụi nó nói cũng có phần hơi men men chút cũng đúng mà.

 

thời đấy tao ở tàu đéo đâu

 

phở là món ăn nhà giàu bh thế,ta nhớ đọc cuốn lũ học trò nhỏ và cây bút máy,có đoạn ông hớt tóc dạo là người bắc qua nam sống.Ổng sống trong xóm lao động nghèo và mê ăn phở,gánh phở rong có mấy hào thôi

 

Link

 

Muốn xem comment của mì thằng khác cũng ko biết xem ở đâu, comment vn tràn ngập cmnr

 

cái thuyết âm mưu k phải đâu

 

TQ nó cấm fb thì phải, thế thằng này đăng fb có fai ng TQ ko

Nếu nó là ng nổi tiếng, mà đất nước nó cấm xài fb, nhưng nó vẫn đăng, thì vậy thôi là đủ chứng minh no ngu vcl .... Chấp làm gì mấy thằng ngu.

Mà công nhận cư dân mạng VN đông đảo và nhiệt tình vcl =]]]]