[VNE]Thịt, pate nhiễm khuẩn Salmonella khiến hơn 300 người ăn bánh mì bị ngộ độc

Thịt, pate nhiễm khuẩn Salmonella khiến hơn 300 người ăn bánh mì bị ngộ độc - Báo VnExpress Sức khỏe

Bà Rịa - Vũng TàuKết quả kiểm nghiệm các mẫu thực phẩm lấy tại tiệm bánh mì Cô Ba phát hiện bị nhiễm khuẩn Salmonella và E.coli, gây ngộ độc 379 người.

Kết quả kiểm nghiệm được Chi cục an toàn vệ sinh thực phẩm, Sở Y tế Bà Rịa - Vũng Tàu công bố ngày 30/11, nói rõ thịt heo luộc, pate heo, chả lụa, rau sống ăn kèm đều nhiễm vi khuẩn Salmonella và E.coli, riêng nước sốt thịt heo nhiễm Salmonella không có E.coli.

Cơ quan chức năng kết luận các mẫu thực phẩm có chỉ tiêu thử nghiệm không đạt theo quy định của Thông tư 05/2012 của Bộ Y tế về quy chuẩn quốc gia đối với ô nhiễm vi sinh vật trong thực phẩm.


Bệnh nhân điều trị tại Bệnh viện Vũng Tàu. Ảnh: Hắc Minh

Ghi nhận của Sở Y tế Bà Rịa - Vũng Tàu đến chiều 29/11 có 379 người nhập viện điều trị, trong đó có một trường hợp là cụ ông 71 tuổi tử vong nghi do ăn bánh mì.

Đây là vụ ngộ độc có số lượng nạn nhân lớn nhất TP Vũng Tàu những năm qua. Hàng trăm người nhập viện với triệu chứng đau bụng, sốt cao, tiêu chảy nhiều lần sau khi ăn bánh mì mua từ tiệm bánh mì Cô Ba trên đường Nguyễn An Ninh, TP Vũng Tàu, chiều và tối 26/11, và sáng sớm hôm sau. Bánh mì bán chủ yếu ở tiệm là bánh mì thập cẩm gồm thịt luộc, chà bông, bơ, patê, chả lụa, nước sốt, đồ chua, hành.


Tiệm bánh mì Cô Ba trên đường Nguyễn An Ninh, TP Vũng Tàu. Ảnh: Trường Hà

Salmonella là thủ phạm gây nhiều vụ ngộ độc quy mô lớn. Vi khuẩn xâm nhập vào cơ thể người qua đường ăn uống, sinh độc tố làm tổn thương niêm mạc ruột, gây đau bụng, nôn ói, tiêu chảy. Salmonella phát triển rất nhanh ở môi trường nóng ẩm (35-37 độ C), phát tán ra môi trường và bám vào thực phẩm như thịt, trứng gia cầm.

Vi khuẩn E.Coli thường sống ký sinh trong ruột người và động vật, hầu hết vô hại, một số loài gây bệnh đường ruột như tiêu chảy, đau bụng, sốt hoặc ngộ độc thức ăn.

Trường Hà

Ăn bánh mì 25 năm rồi may mắn ông bà phù hộ ko sao mà sao dạo này thấy bị con này nhiều thế nhỉ?

 

Pate + sốt trứng (mayonnaise) vốn di dễ nhiễm khuẩn rồi

Giờ Đặc biệt thêm cái phong trào Pate nhà làm. Ko có chất bảo quản nên cực kỳ nguy hiểm luôn. Thành ra ngộ độc liên quan tới bánh mỳ rất nhiều

Nhà có con nhỏ bà con ko nên cho ăn những món liên quan tới pate

 

Có 1 ng tử vong rồi. Mà nói thẳng, nói thật, thì ko bị gì mới lạ. Chứ lâu lâu xuất hiện 1 tiệm bị thì nó lại hợp lý vcl . Toàn đồ ăn nguội thế này, để cả ngày. Rồi chưa kể bao nhiêu người liên quan từ khâu chế biến, đứng bán. Một ng trong đó ko vệ sinh kĩ thì cũng có thể gây ra vấn đề rồi. Dụng cụ để đồ ăn cũng chắc gì đã vệ sinh kĩ ngày này qua ngày khác. Quá nhiều yếu tố ảnh hưởng đến VSATTT.

 

Attp vn là zero

Muốn giải quyết việc này chỉ có nước cấm bán pate ở quán ăn thôi chứ ko có phương án nào hết

Pate, tiết canh ( những món liên quan đến máu sống).. Những món này phải cấm đc lưu hành luôn. Chứ ko phải là thịt "chó"

 

Toàn ra big c mua 2 ổ bánh mì bự 7k5/1 + 20k pate về ăn. Pate dư vứt luôn chứ ko bỏ tủ lạnh cất

 

lại rút giấy phép 6 tháng giống tiệm bánh mỳ ngoài huế thoyy

 

salmonella còn đỡ đỡ tỉ lệ tử vọng thấp
chứ ba cái pete nhà làm dính mấy con yếm khí thì...

 

Huế có vụ nào ta ? Hội An chứ nhỉ

 

pate có rủi ro cao dính độc ăn ngon hơn pate có atvs của cty làm

 

Heo ăn sáng bánh mì 3 cô ở nhà văn hoá thiếu nhi đi, vừa có pate gan vừa có bơ ngon lắm

 

ủa ko phải hội an ở huế à

 

Hội An ở Quảng Nam, 0d địa lí về chỗ

 

Từ lúc làm quá cái vụ chất bảo quản lên rồi pr đồ ăn “tự nhiên” “ko chất bảo quản” thấy ngộ độc thực phẩm nhiều vãi

 

mới tuần trước cũng đớp ổ bánh mỳ tại lâu ko gặm, mới làm có 1 ổ cho đỡ thèm thì bị ngộ độc tiêu chảy đến giờ

 

Đại đạo diễn sống vương gia
Lâu lâu mới ăn bánh mỳ
Cái con chiên còn không mau cầu nguyện được như đạo diễn

 

vẫn 2 con Salmonella và E.coli
bỏ tí tí chất bảo quản vào có phải chả mất ai không,chả hiểu sao lại sinh ra cái trò anti chất bảo quản để rồi bay luôn cả nhân mạng như thế

 

bình thường hay ăn cơm, cơm mạnh thường quân phát cho

 

Nhưng bánh mì mà ko có pate thì chán lắm.
Cũng ngại ăn hàng món này nên hay tự mua về. Làm 1 chảo cũng lẹ.

 

may toàn ăn bánh mì thịt quay. ko thích pate, chả lụa là điều đúng đắn

 

Ra ngoài hàng ăn bánh mì mà cứ thấy bà nào tay trần cầm bánh là thấy kinh rồi
Tay thì móc đít, gãi nách, cầm tiền trả tiền thừa, rồi lại làm bánh mì cho mọi người nhét vào mồm, kinh ko chịu nổi