vne - Nhiều người Việt nhâm nhi ly cà phê 'đen ngòm' 12 nghìn đồng

Sáng tao tùy số chứ. 1 vs 5 là thuần 1 loại đó.

• Cà phê Trung Nguyên Sáng tạo số 1 thành phần chính là hạt Culi Robusta có vị đắng hơi gắt, mùi thơm dịu nhẹ với nước pha màu nâu cánh gián đậm.
• Cà phê Trung Nguyên Sáng tạo số 2 thành phần chính là hạt Robusta và Arabica có vị đắng êm, mùi thơm dịu với nước pha màu nâu cánh gián đậm.
• Cà phê Trung Nguyên Sáng tạo số 3 thành phần chính là hạt Robusta và Arabica, cà phê có màu nâu nhạt, mùi rất thơm, thể chất nhẹ và có vị hơi chua.
• Cà phê Trung Nguyên Sáng tạo số 4 thành phần chính là hạt Arabica, Robusta, Excelsa, Catimor có hương vị rất đặc trưng, đầy lôi cuốn với mùi thơm lâu, vị êm.
• Cà phê Trung Nguyên Sáng tạo số 5 thành phần chính là hạt Culi Arabica - nước pha màu nâu cánh gián đậm, mùi thơm đặc trưng của hạt Arabica, vị êm nhẹ, ít đắng.

 

tldr : Trộn .

 

R.I.P highlands

 

đồng ý uống đắng càng đắng càng hay sao nay quen uống thuốc rầy 44 cho quen vị

 

Culi méo đâu ra nhiều mà làm thành phần chính cho nguyên bịch đó

 

d m cafe trung nguyên 1 ly hơn 150k

uống éo dám đi đái

 

mấy anh nhà báo này cho ăn thịt heo Đức có nghe mùi hôi dứng nồng nặc chắc cũng bịt mũi khen lấy khen để

 

mắc ỉ a ko dám ỉ a hợp lý hơn

 

Mình chia sẻ 1 chút kiến thức về cà phê thôi, chủ yếu là kinh nghiệm, không phải là chuyên gia học thuật gì cả, nếu kiến thức nào sai, a e cứ góp ý.
Việt Nam mình 1 năm sản lượng Robusta tầm 10,6 triệu tấn, trong đó hàng đạt chất lượng fine : tức là từ cây cà phê được chăm sóc phân tốt (thường là phân ngoại nhập), giống tốt và hái chín cây hoàn toàn, và quan trọng nhất là sơ chế tốt để được hạt nhân xanh. Sản lượng loại này mình ước tính tầm 100 tấn đổ lại. Tức cà phê đạt chuẩn để rang mộc chỉ chiếm 0,001%/ 1 năm.
Cà phê để rang mộc ngon, thì phải được hái chín cây, phát triển đầy đủ dưỡng chất, đạt lượng đường , protein và axít tiêu chuẩn. Cho nên anh em để ý a e uống cà phê mộc ở các quán phổ thông, thì sẽ bị chát lưỡi do hái xanh chín lẫn lộn.
Thêm nữa. Vị đắng của cà phê cũng chia làm 2 dạng, đắng dễ chịu và đắng khó chịu. Cái đắng dễ chịu là cái đắng nguyên bản của cà phê, hậu sẽ ngọt. Còn cái đắng khó chịu như là : mùi phân bón vô cơ bón cho cà phê, khi rang lên gặp nhiệt sẽ tạo ra vị đắng mà thuật ngữ sẽ gọi nó là vị đắng medicine- tức đắng của thuốc. Thêm nữa là vị đắng của than, của tro, làm cổ bị khô, khé, rất khó chịu.
Do có 1 ly cà phê mộc ngon phải có nguồn nhân tốt, mà nguồn này rất hạn chế. Cho nên cà phê xanh chín hóa chất, ẩm mốc, cà mùa cũ 5-6 năm trước muốn uống cho "ngon" thì phải tẩm ướp. Mà cái này mình không bàn vì không phải chuyên môn của mình.
Hình minh họa cho a e thấy 1 clip triệu view trên youtube, cà phê vợt. Trong hình cà phê nhân mà mốc xanh, mốc đen như vậy, là hàng phế phẩm. Người thợ rang hạt mốc và phân bón hóa chất thế này rất dễ gây ung thư chưa dám nói người uống.


Hình 2 là 1 cơ sở chế biến, rang gia công cf mộc hay quảng cáo trên FB. Mình xin phép xóa tên doanh nghiệp vì chỉ cần hình minh họa. Mới xem qua hình thì thấy đẹp, nhưng đối với dân chuyên, hàng này chỉ là hàng phổ thông uống dở ẹc. Các bạn nhìn kỹ sẽ thấy mẻ rang có 2 màu khác biệt nhau rất rõ. 1 loại là nâu, 1 loại màu sáng hơn- đây chính là hạt nhân chưa chín. Nếu bóc 100 hạt ra thì mình ước chừng lựa được tầm 50 hạt màu sáng như vậy. Do đó mình đoán hàng này là hạt chín cây chỉ là 50% . Chỉ là ước chừng thôi nhé, vì hạt nâu chưa chắn để chín cây đỏ rực, biết đâu nó chỉ chín hườm. Với mẻ rang này mà uống phải những hạt sáng màu thì sẽ bị chát.

 

Đọc thành phần có bơ và phụ gia đó, uống vị ghê chết

 

có cái dell, nó nâng bi cà phê xịn, cà phê đắt, cà phê sang chảnh nhà chúng nó để kiếm lợi nhiều hơn
cà phê đắt dell gì mà 1 cốc 12k là rởm