Nhiều người khi đi khám bệnh tổng quát thì phát hiện mình bị gan nhiễm mỡ, vậy bệnh gan nhiễm mỡ là gì có nguy hiểm không? Đây là một bệnh trạng mà gan thường dễ mắc phải với các triệu chứng rất mập mờ và không rõ ràng khiến người bệnh khó lòng nhận biết được bệnh nếu không thực hiện các cuộc xét nghiệm chuyên khoa gan mật. Gan nhiễm mỡ là tình trạng lượng mỡ trong gan vượt mức cho phép chỉ cần chiếm từ 5-10% trọng lượng lá gan thì đã được coi là mắc bệnh gan nhiễm mỡ. Bệnh nếu phát hiện và điều trị muộn sẽ dẫn tới các biến chứng nguy hiểm như xơ gan, viêm gan hoặc ung thư gan… Nguyên nhân chủ yếu gây bệnh gan nhiễm mỡ là do thói quen ăn uống mà ra, qua các con số thống kê cho thấy gần 70% người mắc bệnh là do bị béo phì, ngoài ra còn do bệnh tiểu đường, tăng lipid màu, do các bệnh viêm gan siêu vi, do nghiện rượu bia, do tác dụng phụ của một số thuốc kháng sinh khác. Chúng ta cần xây dựng khẩu phần ăn hợp lý cộng với việc thường xuyên khám sức khỏe định kỳ để sớm phát hiện những bệnh về gan vì một lá gan khỏe mạnh. Nguyên nhân gan nhiễm mỡ là gì? Có nhiều nguyên nhân gan nhiễm mỡ như béo phì, tiểu đường, tăng lipid máu, nghiện rượu, viêm gan siêu vi, do sử dụng một số thuốc như corticoid, tamoxiphen, amiodarone… Đặc biệt, khoảng 70% bệnh nhân gan nhiễm mỡ là do béo phì. Gan nhiễm mỡ thường gặp ở bệnh nhân béo phì và mức độ nhiễm mỡ cũng liên quan đến mức độ béo phì, đặc biệt là béo bụng. Có 80% đến 90% bệnh nhân béo phì bị gan nhiễm mỡ. Nếu béo phì nặng thì mức độ gan nhiễm mỡ cũng nặng hơn và lâu ngày sẽ có khả năng đưa đến viêm gan thoái hóa mỡ và cuối cùng có thể tiến triển thành xơ gan. Vì vậy để điều trị gan nhiễm mỡ cho người béo phì thì điều quan trọng là phải thực hiện chương trình giảm cân thích hợp. Cụ thể là không chỉ giảm ăn nhiều chất béo, mà cần giảm ăn các loại thực phẩm có nhiều chất bột đường, nước ngọt vì chất bột đường nếu dư thừa cũng sẽ chuyển hoá thành mỡ dự trữ ở bụng và trong nội tạng như gan, tim... Nguyên nhân gan nhiễm mỡ do tiểu đường Bị gan nhiễm mỡ nên ăn gì cho tốt? Người bị gan nhiễm mỡ nên ăn gì ăn nấm hương, nấm hương là thực phẩm lý tưởng cho người bị gan nhiễm mỡ . Nấm hương có chứa những chất có tác dụng làm giảm cholesterol trong máu và tế bào gan. Thường dùng dưới dạng thực phẩm để chế biến các món ăn. Người bị gan nhiễm mỡ nên ăn nhộng, vị ngọt mặn, tính bình, có công dụng ích tỳ bổ hư, trừ phiền giải khát. Theo dược lý học hiện đại, nhộng có tác dụng làm giảm cholesterol huyết thanh và cải thiện chức năng gan. Thường dùng dưới dạng các món ăn hoặc tán bột uống. Gan nhiễm mỡ gây viêm gan Viêm gan, khi trong cơ thể tích tụ một lượng chất béo quá mức mà cơ thể cần sẽ gây tổn thương gan, dẫn tới tình trạng gan nhiễm mỡ. Trường hợp người bệnh mắc gan nhiễm mỡ hạn chế ăn các thức ăn có nhiều dầu mỡ và dùng thuốc điều trị bệnh sẽ dần khỏi. Ngược lại gan nhiễm mỡ không được điều trị kịp thời bệnh tiếp tục phát triển dẫn tới tình trạng viêm gan và việc điều trị trở nên khó khăn hơn.
