Thực phẩm là gì? Thực phẩm hay còn được gọi là thức ăn là bất kỳ vật phẩm nào, bao gồm chủ yếu các chất: chất bột (cacbohydrat), chất béo (lipit), chất đạm (protein), hoặc nước, mà con người hay động vật có thể ăn hay uống được, với mục đích cơ bản là thu nạp các chất dinh dưỡng nhằm nuôi dưỡng cơ thể hay vì sở thích. Các thực phẩm có nguồn gốc từ thực vật, động vật, vi sinh vật hay các sản phẩm chế biến từ phương pháp lên men như rượu, bia. Mặc dù trong lịch sử thì nhiều nền văn minh đã tìm kiếm thực phẩm thông qua việc săn bắn và hái lượm, nhưng ngày nay chủ yếu là thông qua gieo trồng, chăn nuôi, đánh bắt và các phương pháp khác. Thực phẩm nhập khẩu là thực phẩm như thế nào? Thực phẩm sau khi đã được bộ y tế chứng nhận là đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm sẽ được tung ra thị trường và có thể được mang đi xuất khẩu ra các nước. Có rất nhiều loại thực phẩm nhập khẩu như thực phẩm đông lạnh, thực phẩm chức năng, thực phẩm ăn liền. Tại sao phải công bố thực phẩm nhập khẩu? Vâng tất cả các loại thực phẩm như thực phẩm chức năng, thực phẩm tiêu dùng, thực phẩm ăn liền tất cả các loại thực phẩm này muốn mang ra thị trường nước ngoài cần phải làm thủ tục công bố thực phẩm nhập khẩu. Quy trình thực hiện hồ sơ công bố chất lượng thực phẩm chức năng nhập khẩu như sau: – Kiểm tra và xem xét lại một cách chi tiết nhất trong khoảng từ 2-3 ngày làm việc kể từ ngày nhận được hồ sơ hợp lệ. – Thiết lập hồ sơ công bố tiêu chuẩn: Xây dựng bảng tiêu chuẩn cơ sở: cảm quan, tiêu chuẩn chất lượng, mức độ an toàn, dự thảo nhãn phụ sản phẩm. – Tiến hành đăng ký hồ sơ công bố. Hoàn thiện hồ sơ và tiến hành nộp cho Cơ quan nhà nước có thẩm quyền trong khoảng từ 1 ngày làm việc kể từ ngày nhận được hồ sơ hợp lệ, có chữ ký của khách hàng. Thủ tục đăng ký thực phẩm nhập khẩu - Giấy phép kinh doanh (doanh nghiệp nhập khẩu, ghi rõ ngành nghề kinh doanh thực phẩm). - Bản công bố tiêu chuẩn chất lượng thực phẩm. - Bản tiêu chuẩn cơ sở do DN ban hành và có đóng dấu của DN. - Nhãn sản phẩm có đóng dấu của Doanh nghiệp. - Phiếu kết quả kiểm nghiệm (CA) - Bản thành phần công thức theo tỷ lệ 100% - Giấy chứng nhận bán hàng tự do (free sale) đối với thực phẩm nhập khẩu là: hương liệu, phụ gia thực phẩm, chất bảo quản thực phẩm, thực phẩm chức năng - Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm (đối với thực phẩm chức năng) -Bản sao có công chứng nước ngoài hoặc trong nước của một trong các giấy chứng nhận sau (nếu có): Chứng nhận GMP (thực hành sản xuất tốt); chứng nhận HACCP (hệ thống phân tích mối nguy và kiểm soát điểm tới hạn); hoặc giấy chứng nhận tương đương.
