Một gia đoạn chế biến cao trăn theo quy trình ngày xưa mất rất nhiều thời gian, có thể 5 ngày 5 đêm mới cho ra được cao trăn nguyên chất. Ngày xưa nấu cao trăn dùng nồi gốm, đun rơm rạ..nhưng với kĩ thuật hiện đại hơn của ngày nay thì mọi thứ đã khác, thời gian cũng được rút ngắn chỉ còn 3 ngày 3 đêm. - Công đoạn giết mổ trăn để làm cao trăn: Sử dụng đoạn dây thép xuyên qua hậu môn con trăn rồi treo ngược nó lên, dùng dao nhọn rạch một các con phố ở cổ trăn, nhìn động mạch rồi cứa đứt cho máu chảy ra. Cách để làm sạch máu và lấy mỡ trăn: Sau khi lấy máu xong cần lột da trăn, mổ bụng và lấy hết lớp mỡ. Lớp mỡ dọc theo thân con trăn nên khá là dễ dàng lấy được. Vứt bỏ ruột. Dùng bông lau sạch nhớt và máu còn sót lại ở mình trăn (không rửa nước). Cao trăn chỉ dùng thịt và xương trăn. - Chuẩn bị nấu cao trăn: Chúng ta để nguyên cả con trăn lớn để nấu cao trăn, sau khi đã mổ vào trong nồi thật lớn và dày dặn, nếu không các bạn có thể chặt trăn ra từng khúc rồi ngâm vào rượu hồi để khử mùi tanh (theo tỷ lệ cân đối là 300g đại hồi thì cho 1 lít rượu có 35-40 độ) trong 2-3 giờ, rồi đặt lên than hồng nướng cho chín vàng và xếp vào nồi, đổ ngập nước đun sôi liên tiếp trong hơn 3 ngày 3 đêm. - Tiếp theo phải chắt nước để chuẩn bị cô cao trăn được tiến hành trong khoảng việc theo dõi sát với mực nước trong nồi. Đợt nước trước tiên cứ khi nước sôi cạn thì lại cho nước thật sạch vào cô đi cô lại cao trăn nhưng chỉ cô trong ngày đầu tiên đến khi đợt đun sôi cuối trong ngày cạn còn tầm 1 phần nhỏ lượng nước trong nồi thì chắt lấy nước ngừng thi công. Đây để riêng. Sau ngừng thi công. Đây lại cho nước vào ngập 2-3 cm cứ như vậy trong nồi cao trăn đun sôi trong 6 giờ liền rồi chắt nước, cứ làm đi làm lại như thế cho tới lượt chắt nước thứ 3 thì dừng lại. Lọc 3 lần nước chất. - Hoàn thành cao trăn: Lọc xong sẽ đến bước cô cao trăn, tùy thuộc vào lượng nước mà thời gian cô mang thể khác nhau. Nhưng thường nhật một đợt nấu cao trăn sở hữu trọng lượng 50 kg trăn với thể cô trong 1,5 ngày. Vậy tổng cùng thời gian nấu cao ở mức 3 ngày 3 đêm hoặc chênh nhau 3 -4 giờ đồng hồ cho đến khi nước cô lại thành một khối chất rắn dạng dẻo. Cho cao trăn nguyên chất hoàn thành vào trong khuôn đã lướt qua 1 ít dầu để dễ cắt cao, để yên ổn trong vòng 9-1 tiếng rồi cắt thành từng miếng 100gam một, đóng gói thành túi cẩn thận cho người tiêu dùng mua cao trăn.
