CNN săn lùng chiếc bánh mì ngon nhất Việt Nam: Người Việt đã từng ăn thử chưa?

Thảo luận trong 'Thư Giãn Express - Bản Tin Cuối Ngày' bắt đầu bởi quangnamha102, 10/10/22.

  1. quangnamha102

    quangnamha102 C O N T R A Lão Làng GVN

    Tham gia ngày:
    2/7/06
    Bài viết:
    1,815
    CNN Travel đã không tiếc lời ca ngợi những chiếc bánh mì Hội An được cho là 'ngon nhất Việt Nam'.


    Chuyên mục du lịch của tờ CNN miêu tả về nơi họ đi tìm chiếc bánh mì ngon nhất Việt Nam: "Dọc theo lối nhỏ của phố cổ Hội An, chúng tôi cảm thấy háo hức bởi âm thanh ồn ào náo nhiệt của xe cộ. Những người bán hàng rong đẩy những chiếc xe dường như đã quá tải với những chiếc bình và bát sứ. Một chiếc xích lô chạy chậm lại để chào mời một chuyến đi..."

    [​IMG]
    Bánh mì Việt Nam xuất hiện riêng trên bài báo của CNN Travel. Hình ảnh: CNN travel

    "Chúng tôi chỉ có 1 mục đích duy nhất trong sứ mệnh của mình: Tìm ra chiếc bánh mì ngon nhất ở Hội An - và thậm chí có thể là trên thế giới."

    Món bánh mì kẹp được du nhập vào Việt Nam bởi người Pháp vào cuối thế kỷ 19. Sau đó, người Việt Nam đã sáng tạo thêm vô vàn những loại nhân khác nhau, nào là pate heo, xá xíu, thịt nguội, sốt mayonnaise, các loại rau thơm và tương ớt xay cay nồng.

    Ông Huỳnh Hữu Phước - một người dân Hội An và là người sáng lập các lớp học nấu ăn và tham quan ẩm thực đường phố Eat Hoi An - giới thiệu là nhân vật đồng hành với CNN Travel. Dưới đây sẽ là những quán bánh mì tại Hội An được CNN Travel ca ngợi là "ngon nhất Việt Nam":

    1. Phi Bánh mì

    Bánh mì ở đây do anh Đỗ Văn Phi – từng là đầu bếp chuyên nghiệp của quán Nam Hải (nay là khu nghỉ dưỡng 5 sao Four Seasons The Nam Hai) sáng tạo ra. Điều làm nên sự đặc biệt của món bánh mì này chính là phần thịt lợn quay.

    [​IMG]
    Bánh mì của ông Đỗ Văn Phi. Hình ảnh: CNN Travel

    Phần ngon nhất của con lợn là phần bụng, nhưng mỗi con lợn có một hương vị và mùi vị khác nhau. Ông Phi luôn lấy phần thịt của con lợn được nuôi thả để làm nhân. Đây chính là bí quyết của Phi bánh mì.

    2. Bánh mì Madam Khánh – The Banh Mi Queen

    Là quán bánh mì nổi tiếng nhất nhì Hội An, Madam Khanh được mệnh danh là nữ hoàng bánh mì được bà Nguyễn Thị Lộc mở ra vào năm 1975. Sau gần nửa đời người - 45 năm làm bánh, Madam Khánh đã được truyền lại cho các con.

    [​IMG]
    Nhân bánh Madam Khanh. Hình ảnh: CNN Travel

    Bánh mì Madam Khánh rất đẹp mắt với các loại rau thơm tươi cùng sốt mayonnaise tự làm. Bà Lộc cũng từng tự làm pate từ gan lợn, các loại gia vị với hành tím đập dập, sả, tiêu, muối, cùng một chút bột ngọt. Tuy nhiên, kể từ khi thế hệ thứ 2 tiếp quản, ông Phước đánh giá hương vị bánh mì Madam Khánh đã trở nên hiện đại hơn và theo một cách nào đó, nó phù hợp hơn với người nước ngoài.

    [​IMG]
    Nhân bánh Madam Khanh. Hình ảnh: CNN Travel

    3. Lò bánh mì Sài Gòn tại Hội An

    Nằm ở phía Tây Hội An, Lò bánh mì Sài Gòn tại Hội An là điểm dừng chân đầy hoài niệm của ông Phước: "Khi còn bé, ngày nào tôi cũng đến đây vào sáng sớm để ăn bánh mì của bà ấy." Sinh ra tại thành phố Hồ Chí Minh, chủ của Bánh mì Sài Gòn tại Hội An - tên Tạ Thị Nghĩa, bà chuyển đến Hội An 20 năm trước để tìm kiếm cơ hội thay đổi cuộc sống.

    [​IMG]
    Nhân bánh của Lò bánh mì Sài Gòn. Hình ảnh: CNN Travel

    Từ quán bánh mì ven đường, dần dần nhận được sự yêu thích của người dân Hội An, bà mở rộng sang địa điểm thứ hai do con gái vận hành. Bánh mì ở đây có vị truyền thống miền nam, sử dụng thịt ba chỉ nhiều mỡ thay vì xá xíu, cho nhiều ớt xanh. Còn sốt mayonnaise thì được làm từ trứng, dầu ăn và sữa chua tạo nên vị chua thoảng nhẹ.

    [​IMG]
    Pate được nấu rất chậm. Hình ảnh: CNN Travel

    Chủ quán nấu pate gan heo bằng lò củi trong khoảng thời gian dài, từ từ và rất ngon. Đây là cách nấu pate đúng điệu - thật sự rất chậm với ngọn lửa trần. Sau khi làm xong, họ còn nướng lên, đốt lại để hương vị đậm đà hơn nhiều.

    4. Bánh Mì Phượng

    Theo tiết lộ, bánh mì Phượng bán được khoảng 3.000 - 4.000 chiếc bánh mì mỗi ngày.

    7 năm trước, một anh chàng cầm máy ảnh ghé qua, gọi món bánh mì và nói: 'Đây là món bánh mì ngon nhất thế giới'. Đó là Anthony Bourdain – 1 đầu bếp, tác giả, nhà làm phim tài liệu du lịch nổi tiếng khắp thế giới. Sau đó, bánh mì Phượng đã trở nên vô cùng nổi tiếng.

    [​IMG]
    Bánh mì của bánh mì Phượng. Hình ảnh: CNN travel

    [​IMG]
    Thịt của bánh mì Phượng. Hình ảnh: CNN Travel

    Thương hiệu bánh mì này "mở cửa" cách đây khoảng 55 năm bởi cha mẹ của Trương Thị Phượng (hay còn gọi là Madam Phượng). Họ đã điều hành nó trong khoảng 25 năm, trước khi truyền nó cho con gái lớn của mình. "Điều quan trọng nhất của bánh mì là sợi bánh phải tươi - giòn bên ngoài, mềm bên trong."

    [​IMG]
    Bánh mì Phượng. Hình ảnh: CNN Travel

    Không chỉ như vậy, bánh Phượng cực kì biết đánh vào tâm lý mọi người với đa dạng các loại nhân bánh từ nhân chay đến nhân thịt xông khói hay thịt bò. Ít ai biết rằng bàn tay vàng đứng sau mọi công thức này là chồng của cô Phượng. Anh ấy là linh hồn của hương vị gây thương nhớ mang tên bánh mì Phượng.

    5. Bánh Mì Lành

    "Hương vị này mới là chính thống nhất ở Hội An", ông Phước nói "Họ sử dụng bánh mì giống như bánh mì của Madam Phượng với pate tự làm, sau đó nướng theo cách truyền thống với nước xốt sả và hẹ."

    [​IMG]
    Bánh mì Lành bắt đầu từ 1 chiếc xe đẩy. Hình ảnh: CNN Travel

    Bánh mì không quá ngọt, cũng không quá ngấy, vị nhẹ và thanh. Miếng bánh mì đầu tiên có thể chưa cảm nhận được vị ngon. Nhưng đến miếng thứ hai, bạn bắt đầu cảm nhận được tất cả hương vị hòa quyện của nhân bánh và bánh mì, chỉ trong 1 miếng.

    Nguồn Tổ Quốc: https://toquoc.vn/cnn-san-lung-chiec-banh-mi-ngon-nhat-viet-nam-nguoi-viet-da-tung-an-thu-chua-2022101010101301.htm
     
    MAGNUM44 and viendu like this.
  2. haiduong87

    haiduong87 Knee before Eden Lord Lão Làng GVN

    Tham gia ngày:
    20/5/04
    Bài viết:
    24,844
    Nơi ở:
    TP HCM
    nơ trang long nối dài có 1 cái bm hội an nhá
     
  3. sai2000

    sai2000 Fire in the hole!

    Tham gia ngày:
    6/7/16
    Bài viết:
    2,981
    Bánh mì Phượng bị dân VN chê dữ lắm mà?
     
  4. Nazgul_blr

    Nazgul_blr Baldur's Gate Lão Làng GVN

    Tham gia ngày:
    12/5/05
    Bài viết:
    28,056
    Nơi ở:
    TP Hồ Chí Min
    Này gì mà ngon nhất trời.
     
    Hakbit and Netorare01 like this.
  5. black_cat1

    black_cat1 Glory to Mankind Lão Làng GVN

    Tham gia ngày:
    29/12/04
    Bài viết:
    21,261
    Nơi ở:
    Hà Nội
    Khẩu vị bánh mì nó khác biệt theo vùng miền.

    Như mềnh chỉ khoái bánh mì pate Hà Nội truyền thống, ăn ở Phố Huế với Lê Quý Đôn
     
  6. ging1212

    ging1212 Trên thông thiên văn,dưới tường địa lý Lão Làng GVN

    Tham gia ngày:
    12/8/06
    Bài viết:
    12,265
    Nơi ở:
    TTVX City
    Tây lông biết chó gì ăn uống ở VN
     
  7. Nô

    Phantom, je t'aime pour toujours GVN CHAMPION ⚔️ Dragon Knight ⚔️ Lão Làng GVN

    Tham gia ngày:
    27/10/05
    Bài viết:
    17,057
    Nơi ở:
    Nhà Rael
    Ngon nhất cái cc. Chưa vào SG ăn bánh mì chắc luôn.
     
  8. eros2610

    eros2610 Leon S. Kennedy Lão Làng GVN

    Tham gia ngày:
    20/1/09
    Bài viết:
    13,618
    Nơi ở:
    gamevn
    Mình thì đéo ưa lắm cái từ " ngon nhất " đặc biệt là trong món ăn.

    Cứ ăn ngon là quất thôi.
     
    datbeo, MAGNUM44, bogia007 and 3 others like this.
  9. dcloud92

    dcloud92 01 cái tit Lão Làng GVN

    Tham gia ngày:
    5/8/09
    Bài viết:
    4,929
    Nơi ở:
    Simp Room
    bánh mì Vân Anh ngay ngã 4 Hàng Xanh nhé !belly
     
  10. ChocoboLinh

    ChocoboLinh Chuyên trị xaolonist ⚔️ Dragon Knight ⚔️

    Tham gia ngày:
    3/5/17
    Bài viết:
    17,822
    chỗ nào 3 ở Hàng Xanh nhỏ h ko biết ?
     
  11. samurai_999

    samurai_999 Cô Mười nhớ, cô Mười thương Lão Làng GVN

    Tham gia ngày:
    5/7/10
    Bài viết:
    8,190
    Bánh nì dạo này còn nổi hơn cả phở
     
  12. Pop Rock

    Pop Rock Liu Kang, Champion of Earthrealm Lão Làng GVN

    Tham gia ngày:
    11/9/08
    Bài viết:
    5,337
    Nơi ở:
    TPHCM
    Thường thì bánh mì tây khen ăn thử đều không ngon,tính luôn mấy chỗ nổi tiếng như bánh mì Hòa Mã.
     
  13. MagicStrongest

    MagicStrongest Mayor of SimCity ✡ Shine Wizard ✡ Lão Làng GVN

    Tham gia ngày:
    7/10/04
    Bài viết:
    4,107
    Nơi ở:
    Đà Lạt....
    Quan trọng là ổ bánh mì ăn lúc nào, lúc nó mới ra lò, nóng giòn thì nhân vừa là tuyệt vời, còn nó nguội ỉu thì. Còn ngon thì đâu cũng có.
     
  14. Tũn Tùn Tụt

    Tũn Tùn Tụt Gordon "λ-2" Freeman GameOver Lão Làng GVN

    Tham gia ngày:
    26/4/10
    Bài viết:
    13,180
    Bánh mì chan nước thịt hồi nhỏ ăn là ngon nhất.
     
  15. dcloud92

    dcloud92 01 cái tit Lão Làng GVN

    Tham gia ngày:
    5/8/09
    Bài viết:
    4,929
    Nơi ở:
    Simp Room
    bên góc xvnt kế cái head ấy !logic
     
    ChocoboLinh thích bài này.
  16. z3r0_hien_lanh

    z3r0_hien_lanh John "Soap" MacTavish ⛨ Empire Gladiator ⛨ GVN Dalit

    Tham gia ngày:
    27/8/06
    Bài viết:
    17,155
    Nơi ở:
    nhà Karina
    1 tháng chưa ăn bánh mì !tho
     
  17. scuuby

    scuuby Marcus Fenix, savior of Sera ⛨ Empire Gladiator ⛨ Lão Làng GVN

    Tham gia ngày:
    2/8/06
    Bài viết:
    15,755
    theo thang điểm của bọn tây lông à :|
    sự thật là dân bản địa thường ít khi mò ra mấy chỗ nổi tiếng báo đài review, toàn ăn quán quen tiện đường, và nhiều quán ngon nhưng không nổi :3
     
    UltraSmash and MAGNUM44 like this.
  18. dcloud92

    dcloud92 01 cái tit Lão Làng GVN

    Tham gia ngày:
    5/8/09
    Bài viết:
    4,929
    Nơi ở:
    Simp Room
    thật ra chỗ ngon nhất là chỗ ăn hợp miệng nhất

    như cái chỗ bánh mì thịt nướng bên cao thắng ta cũng thấy chả ngon = 1 cái xe đẩy ngoài đường !suong
     
    Ờ mày giỏi thích bài này.
  19. haiduong87

    haiduong87 Knee before Eden Lord Lão Làng GVN

    Tham gia ngày:
    20/5/04
    Bài viết:
    24,844
    Nơi ở:
    TP HCM
    ra đó mà kiếm bánh mì chắc xe nó cán qua cán lại cho bẹp ruột :))
     
  20. kingblackcat

    kingblackcat Sonic the Hedgehog Lão Làng GVN

    Tham gia ngày:
    17/6/08
    Bài viết:
    4,606
    Bánh mỳ thịt nướng Nghệ An với bánh mỳ trứng ngải cứu bò khô Thanh Hóa nhé
     

Chia sẻ trang này