1. Xin lỗi mọi người, do hệ thống bị xung đột email diễn đàn nên có một số tài khoản bị hạn chế đăng bài, những ai bị lỗi email xin liên hệ 2 nơi dưới đây để nhờ hỗ trợ kích hoạt lại tài khoản:
    Facebook GameVN
    Discord GameVN
    Hoặc http://gamevn.com/discord hoặc discord.gg/gamevn
    Update: Đã fix xong lỗi email bounced, những ai bị trục trặc hãy thử update lại email, nếu vẫn bị xin phiền vào FB và discord ở đường link trên để được hỗ trợ.
    Dismiss Notice

[Hội yêu Phở]- Làm bát phở ở đâu thì sướng đây hả?

Thảo luận trong 'Ăn Chơi - Tiệc Tùng' bắt đầu bởi Lâm-9p, 3/8/20.

  1. ChauTinhTri1004

    ChauTinhTri1004 From Cuba with Love Moderator GVN Veteran

    Tham gia ngày:
    27/5/03
    Bài viết:
    3,382
    Nơi ở:
    Thiên Vương
    Nói đến ăn "quà vặt" thì PHỞ không phải là món khoái khẩu của tôi, nó là option phía sau rất nhiều món khác như bún ốc, riêu, ngan, bánh tôm, gối, cuốn, bánh mì, hoặc mì vằn thắn ..v...v.. và nó xếp sau cả "Toàn, Hưng, Ngân, Định" luôn
    Nhưng nó lại là món ăn dễ kiếm nhất, khá lành bụng, ăn đủ chất, đủ no, nói chung nó là món ăn đáp ứng mọi yêu cầu thị hiếu của người Hà Nội nói riêng và người VN nói chung. Ngày tôi còn bé tôi đc ông già đưa đi ăn phở khá nhiều, phở ngày đó đa phần là ăn sáng, vài quán có ăn trưa, còn phở bán tối và đêm thì lại là múi giờ của dân tổ lái chứ ko có hàng phở nào bán cả ngày lẫn đêm hết. Tôi vẫn nhớ có những lần bố tôi đi tiếp khách bằng phở, nghe thì buồn cười nhưng thật ra khách đó thuộc dạng khá sang mới đc tiếp như vậy. Ông trưởng ban sẽ ký giấy và bà kế toán (hoặc thủ quỹ) sẽ phát phiếu có ký tên, trên phiếu có ghi rõ số tiền và bạn có thể cầm phiếu đó ăn bất kỳ quán phở "hợp tác xã" nào, phiếu đó chỉ có giá trị trong ngày và đôi khi nó có thể quy đổi ra tiền mặt (nếu bán lại cho cò). Nói chung bát phở nó cũng chứa đựng khá nhiều kỷ niệm với cá nhân tôi :)
    Sau đây tôi liệt kê vài hàng phở ở HN mà tôi tạm gọi là nhớ và ấn tượng, có thể có hàng đã đóng cửa :
    Ngon nhất là phở ở Phùng Hưng (phở quốc doanh Lý Quốc Sư) bây h ko tìm thấy nữa.
    Rồi đến phở Lý Quốc Sư ở phố LQS
    Phở 49 Bát Đàn năm xưa tôi ăn không hết 1 bát vì quá no, vị cũng hơi mặn với tôi nhưng thịt bò chín và nạm thì cực ngon.
    Phở đường tàu (đầu Tống Duy Tân phía Lý Nam Đế) ngày xưa chỉ bán từ 7h tối đến sáng hôm sau, phở mềm, thịt ngon, hành trần ngon vê lờ, đặc biệt có cả phở sốt vang.
    Phở Tư Lùn chỗ 2 Bà Trưng gần Hàng Bài, tái ngon, còn lại béo quá
    Phở Cường ở Hàng Muối, cũng khá ngon nhưng bát to quá ăn như gánh tạ.
    Phở bà già trên phố Đội Cấn chỉ bán sáng, phở hoặc mì tôm bà làm đều ngon, có giá trần rất hay, hàng này tôi ăn từ khi còn bé đến h thi thoảng vẫn ăn.
    Phở tại cây Techcombank Bát Đàn sáng bán phở nước, chiều bán phở xào khá ngon. Cá nhân tôi thấy ngon hơn hàng phở xào gần hàng 49 đông nghịt.
    Phố Lương Định Của Kim Liên cũng có 1 hàng phở rất ngon mà tôi ko nhớ tên hoặc địa chỉ.
    Phở gốc rễ là phở bò, và gốc rễ hơn nữa là bò luộc từ hqua (chín, nạm, gầu, gân)
    Tuy nhiên sau này cũng có cả phở gà hay phở lợn (Hải Phòng), 1 vài hàng phở gà ở HN cũng rất ngon như phở Mai Anh Nguyễn Hữu Huân, phở gà vườn hoa Quán Thánh. Tuy nhiên bún thang cũng có thịt gà nên nó nổi tiếng hơn phở gà ở cái đất HN ngàn năm âm dương vật này.
    Ngoài ra 1 số hàng đến nay còn tên, già tuổi đc cho vào s.e.x báo thi ca nhưng ăn như loàn : phở Thìn Loz Đúc tái lăn, ăn ngày xưa và bây h cũng đều như loàn, phở Thìn bouy Hồ, xưa ăn rất ngon, vị gừng và thảo quả quế hồi thơm nức mùi trong nước béo, h qua 3 thế hệ ko còn phong vị cũ (tôi có biết chú Hòa là con ông Thìn, chú là bang chủ đời thứ 2 và nay đã lui về ở ẩn, truyền lại cây đả cẩu muôi chuyên múc nước dùng cho con trai).
    *******************************
    Chốt lại là PHO BO đéo ngon bằng PHO NON
     
  2. Lâm-9p

    Lâm-9p Moderator Moderator

    Tham gia ngày:
    30/5/05
    Bài viết:
    4,786
    Nơi ở:
    Hà Nội
    Vl thiệc cao thủ có khác, mai em sẽ đi thử 1 trong những quán trên luôn
     
  3. scuuby

    scuuby I'm Vô Dụng GVN Veteran

    Tham gia ngày:
    2/8/06
    Bài viết:
    4,503
    lãnh đạo chốt câu cuối đúng hay nhưng ăn ở đâu thì không nói :3cool_shame:
     
  4. Zainor Dean

    Zainor Dean Thợ cào phân GVN Veteran

    Tham gia ngày:
    16/6/08
    Bài viết:
    10,520
    Nơi ở:
    Hội Dzườn Đào
    Đang mùa covid mà nhắc phở lại thèm. Bị cái ở xa vl nên chạy đi ăn phở cũng ngại...

    Ngon nhất từng ăn thì có phở Thìn bờ Hồ. Dạo gần đây tiện đường đi làm từ quê lên phố thì hay tạt qua phở Cồ bên Thụy Khuê gần trường Chu Văn An. Ăn cho đỡ thèm là chính.
     
    scuuby thích bài này.
  5. vn373498

    vn373498 Dragon Quest GVN Veteran

    Tham gia ngày:
    17/12/05
    Bài viết:
    1,480
    Phở bò mình hay ăn ở đoạn cuối Tống Duy Tân đầu Trần Phú, lâu lâu thì phở Cồ ở Thụy Khuê hoặc sang hơn thì số 10 Lý Quốc Sư :v
    Phở gà thì thấy có phở Nguyệt ở đoạn ngã tư Phủ Doãn - Hàng Bông
    Có mấy hàng nữa cũng ngon nhưng mình ko phải dân đam mê phở nên ko nhớ địa chỉ lắm :v
     
  6. The_Angel

    The_Angel Lão Làng GameVN Moderator GVN Veteran

    Tham gia ngày:
    19/5/03
    Bài viết:
    13,928
    Nơi ở:
    HVĐ
    Sài Gòn ko ae nào share điểm ngon à, mấy cái to như Hoà, Lệ, Phú Vương, Hiền, Cao Vân mình ăn hết rồi mà thấy ko ngon lắm, làm tô phở to ú ù để lấy thêm tiền là chính ko hà
     
  7. queensryche

    queensryche Donkey Kong

    Tham gia ngày:
    1/8/05
    Bài viết:
    345
    không ai nhắc đến phở lý béo hàng quạt nhỉ :5cool_still_dreamin
     
  8. fhantomchaos

    fhantomchaos T.E.T.Я.I.S

    Tham gia ngày:
    1/9/09
    Bài viết:
    512
    [​IMG]
    mời anh em bát tái gầu 35k
     
  9. LAX Girl

    LAX Girl Mod vô dụng ‍♂️ GVN Veteran

    Tham gia ngày:
    23/8/06
    Bài viết:
    5,031
    Nơi ở:
    Wonder Land
    Phở HN ăn còn trôi, Phở SG thật sự chưa tìm được chỗ nào mang được hương vị hn
    Phở Thố Đá ăn rồi, ngoài làm màu và sạch sẽ thì về hương vị ko qua được HN
    Phở Pasteur thì chuẩn phở Nam
    Nói chung cần lắm một địa chỉ =((
     
  10. ChauTinhTri1004

    ChauTinhTri1004 From Cuba with Love Moderator GVN Veteran

    Tham gia ngày:
    27/5/03
    Bài viết:
    3,382
    Nơi ở:
    Thiên Vương
    Trong cái vị phở ở HN xưa cũ với tôi là những năm 90 của thế kỷ trước thì không thể ko nói tới những phụ gia, topping đi kèm đc, có những quán có món tương ớt cực kỳ ngon, họ xay ớt rất mịn và không hề có hạt ớt như bây giờ, giấm cũng thơm vô cùng chứ ko phải như giấm tỏi bây giờ mùi tỏi át hết mùi giấm. Rồi thì quẩy ăn kèm phải là quẩy hơi già màu, nhưng già thì để lâu lại bị ỉu rất khó nhai nên làm cách nào để giữ quẩy giòn tan cũng là cái hay của từng quán, hành trần ra sao, kể cả trứng trần sao cho ko bị chín, ăn rất lỏng nhưng không hề tanh và đau bụng cũng là cái tài của người bán hàng.
     
  11. Lâm-9p

    Lâm-9p Moderator Moderator

    Tham gia ngày:
    30/5/05
    Bài viết:
    4,786
    Nơi ở:
    Hà Nội
    Có một quan điểm như thế này về phở và tôi cũng thấy nó đúng anh em ạ

    Tôi thấy phê nhất khi ăn phở xong mà mồ hôi túa ra và sau đó làm một cốc trà đá lạnh, ôi thôi nó phê không khác gì đi massage nóng lạnh body cọ xát anh em ạ.

    Từ quan điểm trên, thì phở chỉ ngon nhất khi nó được làm từ các chất "nóng" theo quan niệm phong thuỷ, bởi thế nó không nên đi kèm các đồ ăn có tính "lạnh" như giá đỗ hay chanh. Ăn bát phở chuẩn là ăn xong mồ hôi toát ra từ lỗ chân lông tới tận lỗ mũi – ấy mới là bát phở ngon và đúng chuẩn hương vị, đúng giá trị của món phở.

    Theo nhiều “chuyên gia phở”, chuẩn ẩm thực Hà Nội gốc thì chanh chỉ hợp ăn với phở gà, còn phở bò phải ăn với giấm. Hàm lượng acid của chanh mạnh hơn giấm nên làm dậy mùi phở gà, nhưng lại phá hủy hoàn toàn hương vị nước dùng của phở bò. Nếu bạn chấp nhận ăn chanh chung với phở bò, đồng nghĩa bạn là người dễ dãi trong ăn uống.
     
  12. empireatwar

    empireatwar Chrono Trigger/Cross GVN Veteran

    Tham gia ngày:
    20/7/08
    Bài viết:
    6,637
    Phở món khóai khẩu nên ăn chỗ nào cũng thấy ngon =)) trừ bên Mỹ này nấu ăn như lol.
    Rẻ thì trên đường lũy bán bích có phở bình 30k 1 tô ăn ngon thêm chén tiết tủy nữa, phê. Q6 có phở xuân mai hẻm nguyên thị nhỏ ăn cũng đc
     
  13. ChauTinhTri1004

    ChauTinhTri1004 From Cuba with Love Moderator GVN Veteran

    Tham gia ngày:
    27/5/03
    Bài viết:
    3,382
    Nơi ở:
    Thiên Vương
    Cũng tùy vào hàng phở nào bên Mỹ
    Nếu ăn phở Cali, Florida hoặc Texas đa phần là dân miền nam chạy sang, hương vị phở cũng theo kiểu miền nam.
    Nhưng cũng có nhưng bang khác do người bắc di cư họ nấu phở khá chuẩn hương vị bắc. Tôi đã từng ăn phở ở thành phố Salt Lake bang Utah, ngoại trừ bát phở to gấp đôi bát phở ở VN ra thì hương vị nó cũng giống tới 90% , có cả quẩy lun nhé :)
     
  14. hanglom00

    hanglom00 The Warrior of Light GVN Veteran

    Tham gia ngày:
    3/12/05
    Bài viết:
    2,059
    Lãnh đạo bôn ba tận nc ngoài ăn PHO thật ngưỡng mộ
     
  15. Bộ kiểm soát chính tả

    Bộ kiểm soát chính tả Chánh tả nà cuột xống

    Tham gia ngày:
    14/5/20
    Bài viết:
    541
    Hóa ra ăn phở cũng lắm công phu, ăn phở mà phê tận óc như have sex mới đúng là ăn phở. Là 1 con dân Thủ Đô với kinh nghiệm ăn phở 28 năm, em thấy tự hổ thẹn.
     
    mrwar thích bài này.
  16. Tà_Thần

    Tà_Thần T.E.T.Я.I.S

    Tham gia ngày:
    22/12/17
    Bài viết:
    584
    Nơi ở:
    Cửu Vân
    cũng mún ăn pho non =P~
     
    mrwar thích bài này.
  17. BrianChi

    BrianChi T.E.T.Я.I.S

    Tham gia ngày:
    9/4/08
    Bài viết:
    617
    Ở sg, nếu ăn phở bắc thì có thể ghé quá Phú gia - Lý Chính Thắng, hoặc Phở 10 - Đường Song Hành, nấu khá chuẩn vị, ăn ngon
     
  18. mozart_nht

    mozart_nht Blue is the colour Moderator GVN Veteran

    Tham gia ngày:
    12/12/08
    Bài viết:
    10,682
    Nơi ở:
    Hà Nội
    cái này còn phơm
    phở bò vắt chanh át mẹ hết mùi và vị phở bò
     
  19. Zainor Dean

    Zainor Dean Thợ cào phân GVN Veteran

    Tham gia ngày:
    16/6/08
    Bài viết:
    10,520
    Nơi ở:
    Hội Dzườn Đào
    Thèm phở quá. Tối nay định đi ăn. Ko biết ăn tối thì chỗ nào đc nhỉ?
     
  20. minhbtx

    minhbtx Donkey Kong

    Tham gia ngày:
    7/9/05
    Bài viết:
    318
    Tự hào 30 chục năm ăn phở đây, nhiều lúc phóng xe đi check quán toàn cách tầm 5–10 km. Đã ăn hết các loại thìn, cường, lqs, bát đàn lẫn nhiều quán vỉa hè không đáng nhớ. Giờ thì thấy chỉ vài quán ăn được.

    - phở 48 hàng đồng: thịt mềm, sợi bánh to, nước dùng đậm. Đánh gia quán này với khảu vị mình đang là ngon nhất. Chỉ tội bát hơi to nên thi thoảng ngại. Giá min 60k.

    - phở 8 hàng da: dễ ăn, có thể gọi chan thêm nước sốt vang với người ăn đậm, sợi phở nhỏ, thịt chín mềm, tái hơi cứng. Bà chủ quán hay chửi. Giá min 40k.

    - quán phở trong ngõ tạm thương, phố hàng bông: quán này cạnh tranh nhất về giá và lượng, thịt mềm ngon, nước dùng có vẻ hơi nhiều mì chính vì ăn xong thấy ngọt miệng.
     
    sunny303 and scuuby like this.

Chia sẻ trang này