Canh chua cá bông lau sở chi tiết hữu vị ngọt của giết cá hòa trong mẫu cay nồng của tiêu... mang lại món ăn ngon mà không hề ngấy. » Lẩu cá đuối măng chua » Cá rô phi kho dưa cải chua » Cá ngừ kho dứa vật liệu - Cá bông lau: 1 Con (1kg) - Xương ống: 500 gr - Bạc hà: một cây - Me chín: một vắt - Ớt: 2 quả - Tỏi: 1 củ - Cà chua chín: 3 trái - Đậu bắp: 4 trái - Giá sống: 100g - Rau muống: 1 ít - Rau ôm ấp (rau ngổ) - Ngò gai (mùi tàu) - Thơm (dứa): nửa trái - Gia vị: Nước mắm, dầu ăn, tiêu, trục đường, mì chính, muối. Canh chua cá bông lau Canh chua cá bông lau cách thức khiến - Cá bông lau Anh chị em khiến sạch, cắt chi tiết ra từng khúc dài độ 4 - 5 cm để ráo. - Xương ống rửa sạch, ninh lấ độ 6 chén nước lèo. chỉ mất khoảng ninh nước lèo Các bạn tiến hành sơ chế các vật liệu khác. - Bạc hà tước bỏ vỏ, xắt xéo mỏng. - Ớt thái xéo mỏng. - Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn, đun nóng dầu ăn, phi thơm tỏi rồi vớt phần xác tỏi để riêng. - Rau ôm rửa sạch, xắt nhỏ. - Cà chua rửa sạch, bổ múi cam. - Thơm xắt lát mỏng. - Đậu bắp rửa sạch, thái xéo mỏng. - Sau lúc sơ chế xong các nguyên liệu Anh chị gạn nước chi tiết lèo vào xoong, nêm chút muối + chút trục đường + me dầm nước sôi cho ra hết chất chua rồi cho cá vào. - Đun có lửa liu riu, sau chậm tiến độ vớt bọt. lúc cá vừa chín Các bạn cho đậu bắp + bạc hà + thơm + cà chua. - Đun tới lúc những nguyên liệu gân chín thì cho giá, ớt, tỏi phi, bột ngọt và 1 ít nước mắm vào. - rút cuộc Các bạn tắt bếp, rắc rắc rau om hoặc ngò gai vào cho thơm. - Món canh chua cá bông lau thế là xong. Anh chị dọn ra, dùng nóng chung mang cơm + cá kho hoặc tép ram. Chúc Cả nhà thành công và ngon mồm có món Canh chua cá bông lau!
