Đối có toàn bộ người Việt Nam, ly cà phê buổi sáng là một thói quen hàng ngày, mà giả dụ ko có, sẽ làm cho ta cảm thấy bồn chồn, thiếu thốn. Cà phê và sức khỏe Tại Hoa kỳ, hơn 100 triệu người Mỹ cũng sở hữu thói quen dùng cà phê mỗi ngày, nhưng cà phê sở hữu công dụng gì, cao cấp hay xấu cho sức khỏe? Tạp chí khoa học và Đời sống tuần này xin được dành để bàn về những bình lắc pha chế thuận tiện của cà phê, dựa trên một vài công trình nghiên cứu y khoa hồi vừa qua, được đề cập đến trong Bản tin tức Y Tế của Trường Y Khoa- Đại học Harvard, và ý kiến của một vài chuyên gia. Mời quý vị theo dõi với Hoài Hương. Thưa quý vị, một số nhà kỹ thuật thừa nhận rằng cà phê là một phối hợp phức tạp những hợp chất hóa học với một vài tác dụng tiềm tàng, cả tốt lẫn xấu. Dựa trên nhiều cuộc nghiên cứu hồi gần đây thì cà phê sở hữu thể mang lại các tiện dụng cho sức khỏe. Thông tín viên Art Chimes của Đài VOA tường trình rằng 1 cuộc nghiên cứu mới phối hợp kết quả của phổ biến cuộc nghiên cứu khác, cho thấy là vài người uống nhiều cà phê, ít sở hữu nguy cơ phát bệnh ung thư miệng và cổ họng hơn, so có một số người ko uống hoặc uống ít cà phê hơn. Bác sĩ Mia Hashibe thuộc Trường Y Khoa Đại học Utah, nghiên cứu sự địa chỉ giữa thói quen uống cà phê mang một vài chiếc ung thư ở cổ và đầu. Bà giải thích: “Chúng tôi thấy tác dụng chống ung thư nơi nhóm người uống 5 tách cà phê mỗi ngày hay rộng rãi hơn. Nguy cơ mang thể giảm tới 40%. Nhưng chúng tôi ko thấy sở hữu tương quan nào giữa hiện tượng này nơi vài người chỉ uống 3 tách cà phê, hay ít hơn mỗi ngày.” Bà Hashibe kể hiện chưa rõ nguyên do là Nguyên nhân nào cà phê mang thể bảo vệ một số người uống cà phê chống các hình thức ung thư. Bà nói: “Có vài hóa chất được gọi là “chất chống ốc-xít-hóa” trong cà phê. Cho bắt buộc chúng tôi nghĩ rằng có lẽ vài hợp chất ấy đóng một vai trò trong việc dụng cụ pha chế bảo vệ người tiêu thụ chống lại nhiều chứng ung thư.” Bản sự kiện tháng Sáu của Trường Y Khoa, Đại học Harvard, đề cập cà phê mang thể giúp chống lại bệnh Alzeihmer. một vài nhà nghiên cứu nhắc muốn mang tác dụng, nên tới 500 mg cafêin mỗi ngày, tức tương đương mang khoảng 5 tách cà phê, mới mang đủ cafein để bảo vệ não bộ. Uống 1 hay 2 tách cà phê mỗi ngày, theo những chuyên gia, sẽ không đem lại tác dụng ấy. Đối mang phổ biến người, 5 tách cà phê mỗi ngày là quá phổ biến, tiêu thụ 1 lượng cafein cao như thế sở hữu thể gây khó chịu, đưa đến một số triệu chứng như cảm thấy bồi hồi, tim đập mạnh. Đối có vài người ghiền cà phê, thì 5 tách cà phê là chuyện thường tình. Ông Gary Arendash xây dựng việc tại Trung tâm Nghiên cứu Bệnh Alzeihmer thuộc Đại học Florida, uống từ 5 tới 6 tách mỗi ngày, và ông tin rằng cafein sở hữu tác dụng bảo vệ não bộ. Ông cộng một vài đồng nghiệp nghiên cứu tác động của cafein trên não bộ các con chuột mắc bệnh Alzeihmer. Toán nghiên cứu phát hiện rằng cho thêm cafein vào chế độ dinh dưỡng hàng ngày của chuột đưa tới rộng rãi cải thiện đáng nói. những con chuột thí nghiệm đạt kết quả tốt hơn trong các cuộc xét nghiệm trí nhớ ngắn hạn và khả năng tư duy, sở hữu điều kiện chúng được cấp đủ cafein. Ông Arendash đề cập 1 lượng cafein tương đương có cafein đựng trong từ 2 đến 3 tách cà phê cho 1 người, ko đủ để sở hữu tác dụng đối sở hữu một số con chuột thí nghiệm. Sau lúc thu thập chứng cứ, toán nghiên cứu kết luận rằng vài con chuột tiêu thụ đủ cafein cho thấy mức protein dạng sợi bất thường giảm đến 50%, người ta tin tức mẫu protein này là yếu tố then chốt trong tiến trình phát bệnh Alzeihmer. Kết quả cuộc nghiên cứu nơi một vài con chuột thí nghiệm đã ko được quan tâm, trường hợp các nhà khoa học khác không khởi sự thu thập chứng cớ cho thấy thói quen uống cà phê đều đặn cũng với lợi cho con người. Trong một cuộc nghiên cứu tại Phần Lan mới đây, 1,400 đối tượng với thói quen uống cà phê được theo dõi trong suốt hơn 2 thập niên. những nhà nghiên cứu phát hiện rằng với 1 nhóm đặc thù được hưởng đa dạng thuận tiện y tế nhất: đấy là nhóm người uống từ 3 đến 5 tách cà phê mỗi ngày, và trong lứa tuổi từ 40 tới 50. Ông Huntington Potter, 1 nhà sinh học thần kinh tại Đại học South Florida nói: “Trong nhóm này nguy cơ phát bệnh Alzeihmer vào lứa tuổi 70 giảm từ 65 đến 75%.” những cuộc nghiên cứu kém quy mô hơn tại Châu Âu cũng đưa tới các kết quả tương tự. Tuy nhiên, nhà nghiên cứu chuyên về bệnh Alzeihmer làm việc cho Bệnh Viện Phụ Khoa Brigham tại Đại học Harvard, bà Reisa Sperling khuyến cáo: “Thực tình tôi vì dự, không dám kể chắc là với chứng cớ phổ biến cho thấy cà phê mang thể ngăn chận bệnh Alzeihmer.” Bà đề cập 1 giả thuyết là vài người uống cà phê thường xuyên mang chung một vài thói quen khác, mang thể dẫn tới kết quả tích cực như vừa kể. Bà đoán rằng một số người với thói quen uống cà phê, cũng là một số người thích hoạt động hơn, cả về mặt tinh thần lẫn thể chất, so có một vài người cộng lứa tuổi, chỉ ngồi xem Tivi cả ngày. Nhà nghiên cứu Sperling nói bệnh Alzeihmer là một chứng bệnh cực kỳ phức tạp. Hoạt động tay chân và một chế độ dinh dưỡng cao cấp có thể bảo vệ 1 người chống bệnh Alzeihmer, nhưng về mọi, nguy cơ mắc bệnh này là do vài yếu tố di truyền định đoạt. Thưa quý vị, 1 ly cà phê thơm ngon có thể giúp chúng ta tập trung, và máy xay cafe hạt cảm thấy hưng phấn khi bắt đầu 1 ngày thiết kế việc hay học tập, mặc Dù thế những nhà nghiên cứu khuyến cáo rằng giả dụ uống cà phê khiến cho ta mất ngủ cả đêm, thì cà phê vẫn mang hại cho sức khỏe, nguyên nhân là giấc ngủ cũng là yếu tố hết sức quan trọng cho sức khỏe của chúng ta.
