Bạn có phải là tín đồ của những món nướng thơm ngon hay không? Bạn luôn không cưỡng lại được trước những món bánh nướng thơm lừng, món thịt nướng hấp dẫn và nhiều món ăn ngon khác? Tuy nhiên, bạn lại chưa biết cách làm thế nào để chế biến các món nướng sao cho đúng vị nhất? Vậy thì cùng Chef Studio khám phá ngay những mẹo vặt hữu ích cho món nướng bằng chảo gang Lodge nhé! Món nướng ngon làm sao thiếu chảo gang Lodge cao cấp Nếu bạn đang cho rằng muốn nấu được một món ăn ngon thì chỉ cần có công thức nấu ăn ngon là đủ thì bạn đang mắc một sai lầm rồi đó. Bạn có từng nghe mẹ nói “cá này kho nồi đất ngon nè” hay “chảo này đổ bánh xèo thì hết nấc” bao giờ chưa? Việc lựa chọn các dụng cụ nấu ăn phù hợp sẽ quyết định chất lượng món ăn. Đó là do mỗi loại nguyên liệu làm nên dụng cụ nấu ăn có những đặc tính riêng, nên nó cũng sẽ được sử dụng cho phù hợp với các loại món ăn khác nhau. Ví dụ như cá kho thì cần nồi đất có khả năng giữ nhiệt lâu để cá mềm, chín đầu, nóng lâu và ngon hơn. Cũng như vậy tương tự, đối với các món nướng đặc biệt là khi nướng bằng lò ở nhiệt độ cực cao thì chảo gang chắc chắn là lựa chọn được ưu tiên hàng đầu. Và trên hết là chiếc chảo gang Lodge Cast Iron lại là lựa chọn phù hợp hơn hết, trong số ấy phải đề cập tới như Chảo gang Lodge lòng sâu 2 tay cầm 20.3 cm;... Bởi đây là cái chảo được sản xuất với công nghệ từ Mỹ, có tính bền và chịu được nhiệt độ cao. Vậy nên, một trong những mẹo hữu ích để bạn chế biến được một món nướng ngon đó hãy chuẩn bị một chiếc chảo Lodge chính hãng. Chảo gang Lodge được biết đến bởi độ bền bỉ, là lựa chọn số 1 cho món nướng Lớp vỏ xuất sắc cho món nướng cùng chảo gang Lodge Tùy vào từng món nướng mà bạn sẽ có những yêu cầu khác nhau với lớp vỏ của chúng. Như món pizza, bánh quy, bánh mì,... thì sẽ cần có lớp vỏ giòn tan nhưng bên trong không được quá khô cứng. Các món rau củ thì lại cần chín đều, không bị cháy và vẫn giữ được nước bên trong. Muốn vậy thì bạn cần áp dụng những mẹo sau đây: - Để tạo một lớp vỏ bánh thật giòn: Bạn cần lưu ý khi cho chảo gang Lodge nướng bánh vào lò nướng. Bạn nên chuẩn bị vào tạo hình bánh trước, làm nóng chảo 3 phút rồi mới cho bánh vào chảo nướng. Tránh làm chảo nóng xong mới tạo hình vì trong thời gian đó chảo đã nguội khiến bạn vội vã dễ bị hỏng. - Còn nếu bạn muốn món nướng có lớp vỏ bên ngoài mềm mịn thì chỉ việc cho món nướng vào chảo gang Lodge mà không cần làm nóng trước. Như thế bạn sẽ được một lớp vỏ trơn mềm, mịn. Bạn có thể áp dụng mẹo này để nướng bánh bông lan sao cho ngon. - Còn với những món rau củ hay thịt nướng bạn cũng cần làm nóng chảo trước. Bạn quét một ít dầu ô liu lên phần rau củ hay thịt cần nướng rồi cho vào chảo đã nóng kia, sau đó cho vào lò hoặc để lên bếp. Dầu ô liu sẽ giúp món ăn giữ được độ mềm và mọng nước. Chảo gang Lodge đáp ứng chuẩn chất lượng lớp vỏ hoàn hảo của món ăn Mẹo nhỏ khi nướng bằng chảo gang Lodge Việc dùng chảo gang Lodge không giống như cách bạn sử dụng các loại chảo khác nên hãy chú yé một số mẹo sau đây: - Thời gian nướng nhanh hơn vì có khả năng giữ nhiệt lâu. Vậy nên việc món ăn sẽ chín nhanh hơn bình thường cũng dễ hiểu. Từ đó, hãy điều chỉnh thời gian nướng nhanh hơn so với các loại chảo thông thường từ 3-5 phút nhé. - Vì chảo có khả năng giữ nhiệt lâu nên chảo gang Lodge vẫn sẽ giữ độ nóng khi bạn lấy món ăn ra khỏi chảo. Bạn có thể sử dụng một ít bơ xung quanh thành chảo ở điểm tiếp xúc món ăn và chảo. Để món ăn nguội khoảng 5 phút thì mới lấy ra. Lưu ý 1 số mẹo nhỏ sẽ giúp món ăn thêm hoàn hảo hơn Lưu ý cách vệ sinh chảo gang Lodge sau lúc nấu Gang là một loại kim loại bền nhưng cũng cần bảo quản đúng cách để chúng không rỉ sét. Và đây là những nguyên tắc bạn cần nhớ khi sử dụng và bảo quản chảo gang Lodge. - Không nên để chảo vào tủ lạnh. Sẽ có nhiều người tận dụng chảo và bày đồ ăn trên đó, khi ăn còn thừa thì sẽ muốn cho cả vào tủ lạnh để bảo quản, Những điều này sẽ khiến gang tiếp xúc với nhiệt độ thấp trong tủ khiến nó dễ bị ẩm, gây ra rỉ sét. - Sau khi nướng xong, bạn nên để cho chảo tự nguội đi, hạn chế ngâm vào nước để nguội hay giúp bong vết bẩn. Việc ngâm nước cũng sẽ dễ làm chảo bị rỉ. - Bạn có thể sử dụng các loại cước, bàn chải chuyên dụng để làm sạch các vết bẩn cứng đầu trên chảo. Đừng lo lắng, bởi chảo Lodge được làm từ chất liệu gang chất lượng nên việc sử dụng bàn chải rất an toàn. - Sau khi rửa sạch, bạn hãy lau khô chảo bằng khăn mềm, kể cả phần tay cầm của chảo. Hãy đảm bảo chảo được khô ráo, không bị ẩm chỗ nào. - Sau đó là hãy dùng một ít dầu ăn, thoa đều lên chảo để chảo được bóng và bền hơn. Nên quét lớp dầu mỏng sau mỗi lần sử dụng để chảo dang được bền và bóng hơn Với những chiếc chảo gang Lodge chính hãng, bạn có thể thoải mái chế biến những món nướng thơm ngon tuyệt hảo. Và hãy mau note lại những mẹo vặt mà Chef Studio đã chia sẻ ở trên nhé, chỉ cần áp dụng đúng kèm thêm một công thức món ăn ngon là bạn có thể tự tin khoe tài nấu ăn với cả gia đình rồi. Ngại gì mà không thử ngay nhỉ? Hãy liên hệ ngay Chef Studio để đặt hàng và được tư vấn chi tiết Chef Studio tự hào là đơn vị phân phối chính hãng sản phẩm Lodge Cast Iron tại Việt Nam CHEF STUDIO Hotline: 084 888 18 00
