Bột rán Võ Văn Tần Bột chiên là món ăn vặt của người Hoa được nhập cảng vào Sài Gòn theo các gia đình định cư. cùng năm tháng bột chiên ngày nay đã trở nên món quà được rộng rãi người Sài thành ưa thích. Bột cừu được làm trong khoảng bột mì và bột năng trộn thêm ít dầu ăn sau chậm triển khai đem đun nhỏ lửa cho bột săn chắc lại và ngả màu trắng ngà. Tiếp đến người bán đem hấp bột trong khuôn hình vuông rồi đổ ra đĩa để nguội, cắt nhỏ hình quân cờ đem cừu trên chảo dầu nóng. Bột thường được rán nhỏ lửa. lúc áng chừng bột sắp chín người bán sẽ đập thêm trứng gà và ít hành thái nhỏ cho dậy mùi thơm. http://www.instructables.com/editInstructable/publish/E8AZ7ZHIOOXK5FZ cách thức khiến cho bột chiên không khó nhưng làm sao để miếng bột với ruột mềm, vỏ ngoài giòn, ko cháy cạnh, thơm thì chẳng phải quán nào cũng làm cho được. có số đông những nhân tố trên cùng thêm ít dầu mỡ, quán bột chiên nằm ở góc tuyến đường cách mạng tháng 8 và Võ Văn Tần (Quận 3) được gần như người sành ăn ưa chuộng. Bột chiên Võ Văn Tần được phổ biến người Sài Gòn mê say https://www.goodreads.com/story/show/402584?chapter=150 Vì chủ quán là người Hoa nên nước chấm bột rán được pha chế cầu kì trong khoảng mắm, con đường, giấm đen, nước tương, tương ớt sao cho mang vị chua, mặn, ngọt cay vừa miệng sở hữu khách theo đúng vị người Hoa. Biết ăn phổ biến bột cừu sẽ nhanh ngán nên chủ quán đã khéo để thêm đĩa đu đủ chua ngọt cho khách ăn. http://dieulozi.tumblr.com/post/144987105112/món-ăn-vặt-ngon-khiến-teen-hà-nội-thích-thú Giá 1 đĩa bột rán đầy đặn tương tự là 20.000 đồng, Ngoài bột chiên, quán còn bán thêm bánh hẹ, gỏi bò, phân bì cuốn, bún riêu... khá phong phú. Ở đây đông người ăn nhưng chuyên dụng cho tương đối nhanh, ngoài ra hãn hữu chiên bột ở đây bị khô do hơi quá lửa, khiến rộng rãi thực khách lần đầu tới ăn chưa thấy thỏa mãn. Quán mở cửa từ 3h chiều. hai Bột rán gần bưu điện Chợ to Chỉ là 1 xe nhỏ nằm trên phố Hải Thượng Lãn Ông ở khu Chợ lớn (Quận 5) - nơi tập trung đông người Hoa sinh sống, quán bột rán này hàng ngày thu hút khá đông thực khách ghẹ ăn. Bột rán Chợ to cắt hình chữ nhật Khác sở hữu bột cừu ở Võ Văn Tần cắt hình vuông, bột rán ở sắp bưu điện Chợ to cắt hình chữ nhật. Quán không đợi tới khi ăn mới khởi đầu rán mà người bán chiên sẵn ở nhà rồi lúc có khách thì cừu lại, đập trứng, thêm hành thái nhỏ, ít tỏi và cải như bí quyết ăn của người Trung Quốc. Cũng vì với phổ quát rau hơn nên bột cừu ở đây ăn ít ngán hơn.
