[Ring]Đặc sản Hoa Cải Đỏ, ăn tại Thanh Lịch đê

Món bún cá CNN gợi ý nhất định phải thử ở Hà Nội

• 08:00 24/05/2017

• 
  
• 
  
• 
  

Cá rô chiên thơm giòn, nước dùng ngọt thanh, nước me chua chua, “chíu trương” cay thơm giúp bún cá Hải Phòng tại nhà hàng An Biên trở thành một trong 5 món ăn ấn tượng ở thủ đô.

Trong một bài báo gần đây, CNN đưa ra 5 món ăn nhất định phải thử khi đến Hà Nội ngoài món phở nổi tiếng; trong số đó có bún cá Hải Phòng tại nhà hàng An Biên. Nước dùng được ninh từ xương cá giã nát, nên ngọt thanh và có vị riêng của cá.

Khi ăn, thực khách nêm thêm nước me chua và “chíu trương”. Là một loại tương làm từ ớt, tỏi và ủ theo cách riêng của người Hải Phòng, “chíu trương” rất thơm và phù hợp với những món ăn sử dụng nguyên liệu từ sông, biển của thành phố cảng.


Bún cá Hải Phòng sẽ được tăng thêm hương vị với nước me chua và “chíu trương”.


Linh hồn của món bún này là cá rô. Từng miếng cá rô tươi được xắt lát đều và chiên trên chảo nóng già, nên giữ được vị ngọt tươi, giòn thơm. Ngoài cá rô, thực khách có thể ăn kèm với chả cá. Nên lựa chọn những quán ăn sử dụng chả cá nguyên chất, mềm và thơm thịt chứ không phồng to và dai do trộn bột.

Món bún cá Hải Phòng tại nhà hàng An Biên còn có thêm trứng cá rô. Đây là nét riêng do đầu bếp tại đây sáng tạo, nhằm mang đến hương vị đậm đà rất riêng cho món ăn.


Ngoài các nguyên liệu quen thuộc, bún cá Hải Phòng tại nhà hàng An Biên còn có trứng cá rô.


Vị ngọt của nước ninh xương cá, chua nhẹ của nước me, cay thơm của “chíu”, mùi thơm của thì là, cá chiên giòn thơm phức, chả cá dẻo thơm, trứng cá bùi bùi, ăn cùng rau sống tươi rói, tất cả khiến bún cá Hải Phòng trở thành món khoái khẩu của nhiều thực khách.


Là cửa hàng 6 năm tuổi trên phố Triệu Việt Vương, nhà hàng An Biên chuyên phục vụ các món ăn đường phố dân dã Hải Phòng, trong đó tất nhiên không thể thiếu bún cá Hải Phòng.

http://news.zing.vn/mon-bun-ca-cnn-goi-y-nhat-dinh-phai-thu-o-ha-noi-post748835.html

 

Hóng Trump họp APEC xong thì bay ra HN ăn bún cá

 

nhìn ngon quá

 

Mốt sẽ có quán bún cá CNN

 

Hải phòng thì phải bánh đa cua.
Lần nào nhớ hải phòng thì phải ăn 1 tô.

 

chíu trương cc. Chỗ tao gọi là chí chương

 

Tưởng đặc sản Hoa Cải chứ

 

Trump với Putin họp xong đi ăn thịt chó uống bia hơi nhóe .

 

Vậy là có Thịt chó Trump, Bia hơi Putin

 

ta ăn bún cá không bao giờ cho chả cá

 

Quê ta éo có chíu trương ...
Đù

 

Bún mắm ta ăn được mà lại ghét bún cá ( SG ), ăn ngán vkl . Éo biết bún cá ngoài bắc có gì khác biệt ko

 

Chí chuơng mới đúng. Chíu cl. Lều báo!
Chí chuơng là tên gốc của đám tàu để chỉ tương ớt. Cơ mà chí chương mỗi hải phòng có
Nhắc lại thèm mực nướng chí chương

 

Bún cá ngon nhất HP theo ta thấy là nằm ở Đông Khê. Còn lại tào lao hết.

 

Món này ăn 1 lần xông chỉ sợ khó có cơ hội ăn lần 2.
Ko nên thử ....

 

Chíu trường là cl gì

 

Hải phòng bún tôm chứ nhỉ. Bún cá hp chưa ăn bao giờ

 

đông khê hả , ta hay ăn mấy quán dọc đường tô hiệu thôi

 

Nói Đông Khê chứ chỉ có 1 quán duy nhất ở đó là ngon thôi.

 

Bún cá Hải Phòng phải ăn ở Hà Nội??
Seems legit