ẩm thực -Sau khi hoà bình thết lập, Đại Nội đã được mở cửa cho nhân dân và trở thành một điểm sáng bậc nhất, hấp dấn hàng triệu khách tham quan trong ngoài nước. Trung tâm Bảo tồn di tích Cố đô Huế, thuộc Sở Văn hoá Thông tin tỉnh Thừa Thiên Huế, đang chịu trách nhiệm quản lý di tích này. Cứ hai năm một lần hàng trăm nghìn người lại đến đây tham dự các lễ hội văn hóa lớn với sự phối hợp tích cực của Cộng hoà Pháp. Ðại Nội với phong cách nghệ thuật cung đình với vườn hào độc đáo đã được khởi công xây dựng vào khoảng hơn hai thế kỷ trước. triều đình nhà Nguyễn bắt đầu bởi vua Gia Long qua 13 đời vua đã sinh hoạt tại Ðại Nội liên tục cho tới khi triều đại kết thúc cùng tuyên bố thoái vị của vua Bảo Đại tại cuộc Cách mạng tháng 08 năm 1945. Trước đó tại năm 1687, chúa Nguyễn Phúc Trân (1687-1691) đã cho xây dựng thủ phủ của Đàng Trong ở Huế. hay cung điện của triều đại Tây Sơn cũng nằm ở đây. Hoàng Thành được chính thức khởi công năm 1804, nhưng để hoàn thiện toàn bộ hệ thống cung điện gồm khoảng hơn 100 công trình thì phải tới thời vua Minh Mạng vào năm 1833, mọi việc mới được hoàn tất. Hoàng Thành gồm 4 cửa được bố trí ở 4 mặt. Cửa chính (phía Nam) là Ngọ Môn, phía Đông có cửa Hiển Nhơn, phía Tây có cửa Chương Đức, phía Bắc có cửa Hòa Bình. Các cầu và hồ được đào xung quanh phía ngoài thành đều có tên là Kim Thủy. Mặt bằng Ðại Nội thiết kế theo hình gần vuông, mỗi cạnh khoảng 600m, trên một diện tích rộng tới 37,5 ha. Tường thành xây bằng gạch to, cao 4m, dày 1m, ngoài thành là hào vây quanh với 10 chiếc cầu đá bắc qua để qua lại. Trong Ðại Nội có hơn 100 công trình kiến trúc đẹp ở nhiều khu vực khác nhau với các công dụng khác nhau. Cổng chính qua lại Ðại Nội là Ngọ Môn, nhìn về hướng Nam kinh thành, trước mặt là Cột Cờ và ra nữa là sông Hương. >> du lịch việt nam
