[TT] Lên núi Cấm ăn bánh xèo rau rừng đầu mùa mưa

Thưởng thức bánh xèo rau rừng núi Cấm rất thú vị, đặc biệt vào thời điểm đầu mùa mưa, bởi lúc này rau rừng tươi non hơn sau khi được tắm tưới bởi vài cơn mưa.



Món bánh xèo rau rừng núi Cấm - Ảnh: ĐẶNG TUYẾT

Núi Cấm là một trong những điểm đến hấp dẫn du khách tại vùng Bảy Núi, An Giang. Thời điểm này, rau rừng đặc biệt tươi non hơn sau khi được tắm tưới bởi vài cơn mưa đầu mùa.

Thưởng thức bánh xèo rau rừng trở thành một điều thú vị mà nhiều du khách nhất định phải trải nghiệm cho kỳ được.

Bánh xèo rau rừng ở núi Cấm đã được người dân nơi đây chế biến phục vụ du khách nhiều năm nay.

Gần đây món ăn này thu hút hơn khi du khách gần xa tìm trải nghiệm bánh xèo chỉ vì những đọt rau rừng đặc trưng xứ núi - bánh xèo rau rừng từ đó mà có danh có tiếng.


Hàng chục loại rau rừng tươi ngon bày biện ngay lối đi như chào mời du khách thưởng thức bánh xèo - Ảnh: ĐẶNG TUYẾT

Rau rừng núi Cấm có quanh năm, đặc biệt ngon hơn vào đầu mùa mưa, bởi những đọt rau rừng như vươn dài thân mình thức dậy sau khoảng thời gian khô quắp vì nắng nóng. Mưa xuống, những lá rau rừng non mơn mởn sinh sôi nhanh chóng.

Rau rừng núi Cấm có khoảng 30 loại, mỗi loại có công dụng riêng, mùi vị đặc trưng, nhưng khi kết hợp lại với nhau tạo thành bản cộng hưởng ẩm thực độc đáo mà chỉ nơi đây có được.

Rau rừng núi Cấm dễ thấy các loại như tía tô rừng, đọt sung, đọt bứa, đinh lăng, lá sộp,... cho đến nhưng loại rau lá nghe là lạ, chỉ dân địa phương mới biết như lá lụa, rau hoàng ngọc, rau ái nhĩ lan... loại nào cũng đậm mùi, đậm vị của thổ nhưỡng và khí hậu xứ sở vùng Bảy Núi.


Khách được thoải mái lựa chọn loại rau mình thích để ăn bánh xèo - Ảnh: ĐẶNG TUYẾT

Ăn bánh xèo rau rừng ở núi Cấm, du khách có thể thoải mái lựa chọn trên kệ các loại rau ưa thích bày ra đĩa.

Tuy nhiên, thực khách đến đây ngoài việc lựa chọn quán bánh xèo quen khẩu vị, quán nổi tiếng thì tiêu chí rau rừng được ưu tiên hơn cả. Vì thế chủ quán thường bày biện kệ rau rừng ra mặt tiền, sát lối đi, vị trí bắt mắt nhất để mời gọi thực khách ghé ăn.


Trong lúc đợi đợi bánh xèo nóng hổi ra lò, thực khách sẽ đi "ngắm nghía" kệ rau tươi non bên cạnh, luôn được phun sương, tưới nước liên tục để đảm bảo độ ngon. Tùy theo khẩu vị của từng thực khách mà mỗi người có thể kết hợp các loại rau khác nhau sao cho vừa miệng.


"Mix" nhiều loại rau rừng rồi cuốn tròn chấm nước mắm là cách ăn phổ biến đối với món bánh xèo - Ảnh: ĐẶNG TUYẾT

Có khách ăn ưa "mix" nhiều loại rau cùng với nhau rồi cuốn tròn lại chấm với nước mắm chua ngọt. Cũng có người không thích cuộn rau, chỉ lặt một vài loại rau mình thích để vào đĩa rồi chan nước mắm vào ăn giống như ăn bánh hỏi, bánh ướt.

Tuy nhiên, theo nhiều người, trải nghiệm ăn bánh xèo thú vị ở chỗ dùng tay hái từng lá rau xếp lên nhau từ lớn đến nhỏ rồi để bánh xèo lên cuốn lại chấm nước mắm thì mới thật thú vị, mới có thể cảm nhận hết tất cả quá trình từ xúc giác, khứu giác đến vị giác.

Đó là quá trình làm thức tỉnh các giác quan, hoà quyện với mùi vị đặc trưng của món ăn, khiến miếng bánh xèo trở nên đặc biệt.

Khi đến với núi Cấm, du khách có thể tìm ăn bánh xèo rau rừng ở một số quán ngay sau lưng chùa Phật Lớn, vòng quanh hồ Thuỷ Liêm, do là đây là vị trí trung tâm của núi Cấm, có nhiều du khách viếng thăm, nhiều quán bánh xèo ngon.

Ăn bánh xèo rau rừng núi Cấm đầu mùa mưa, chắc hẳn thực khách sẽ có một cảm nhận rất khác.


https://tuoitre.vn/len-nui-cam-an-banh-xeo-rau-rung-dau-mua-mua-20250518114238947.htm#content-3

 

Ăn sống đc mỗi xà lách rau thơm cải non .
Lá cóc nhai cũng đc , còn lại thì chịu .

 

Đi đi mấy bạn An Giang vui lắm

 

Ăn bánh xèo trên núi thì mắc cc gì cấm? Sợ cháy rừng à? Rách việc!

 

Tế pảo pảo đi

 

Sao lại cấm ăn?

 

Tiếng việt lớp 1. Tất cả tên riêng đều phải viết hoa.

 

Troll đấy

 

Bác nghiêm túc như cán bộ nhà nước vậy

 

Bánh xèo Đinh Công Tráng

 

Tai chiều post bài bị cs chính tả dí nên giờ đi dí lại đó

 

Tại

 

Trần đời ngại nhất rau diếp cá

 

Đọc lướt thành Lệnh Cấm Ăn Bánh Xèo.

 

Ngon ! Bánh xèo với mình hơn nhau chỗ đấy , chứ tôm thịt thì chỗ nào cũng vậy

 

đã từng ghét , 1 lần , 10 lần , 100 lần ăn vẫn ghét , nhưng sau chục năm thì h thấy nó cũng bình thường , ko thích nhưng cũng chả ghét , có nó thì nhiều món ăn ngon hơn đc vài phần
trước trong rổ rau sống còn ngại mỗi tía tô nhưng 1 2 năm nay ăn riết quen luôn rồi

 

xứ sở thần tiên đáng sợ lắm shút

 

An giang xứ sở thần tiên, người tỉnh thì ít, người điên thì nhiều

An giang phong cảnh hữu tình, bao nhiêu sát thủ ẩn mình nơi đây

 

Trong đống rau sống có món lá cóc lạ lạ, lâu lâu ăn ngon phết .

Nhà hay ăn gỏi cuốn với bánh xèo nên không cũng không ngại ăn rau sống.

Mấy bữa nay trời nóng, oi bức mà làm bánh tránh rau sống thịt luộc, tôm luộc chấm tương là bao ngon.


Còn không thì làm nồi thịt kho tàu rồi lấy rau sống chấm nước thịt kho kèm tỏi ớt thì cũng bao heo thì.

 

Về miền này ăn bánh xèo đúng ngon luôn, ngon nhất là có nhiều loại rau rừng mà ít có chỗ nào ngoài miền này có , trong SG nhớ có 1 quán có đủ loại rau rừng thì phải, nhưng cũng tuỳ ngày nữa.

Ăn bánh xèo nhẹ bụng vì toàn rau, có điều ai ăn nhiều nước mắm + trời nóng là đủ combo siêu khát nước. Bánh Xèo + nước Xá Xị !!!!!!