1. GameVN 20th Anniversary: Where players become gamers

    Nhân dịp kỉ niệm 20 năm thành lập GameVN, Ban điều hành GameVN xin được cám ơn tới tất cả các member của diễn đàn, những hạt nhân sống còn luôn gắn bó và giúp xây dựng, duy trì hoạt động của GameVN đến hiện tại và tương lai. Chúc cho cộng đồng GameVN ngày một bền vững, tình cảm sâu sắc và đoàn kết.
    Mong rằng các bạn sẽ luôn ủng hộ GameVN cũng như luôn giữ vững tinh thần của GameVN trong suốt những năm tháng qua
    Đừng quên ghé FB và Discord chính thức của GVN khi cần hỗ trợ hoặc nếu có vấn đề về kích hoạt tài khoản forum:
    Facebook GameVN
    Discord GameVN
    Hoặc discord.gg/gamevn
    Tắt thông báo bằng nút X bên góc phải của bảng thông báo*

    Dismiss Notice

[Tt] Món ăn nổi tiếng - Pate gan ngỗng đang gặp phải sự khủng hoảng lớn chưa từng có

Thảo luận trong 'Thư Giãn Express - Bản Tin Cuối Ngày' bắt đầu bởi , 14/5/22.

  1. Nô

    Phantom, je t'aime pour toujours GVN Veteran

    Tham gia ngày:
    27/10/05
    Bài viết:
    3,836
    Nơi ở:
    Nhà Rael
    [​IMG]

    Mặt dù gây khá nhiều tranh cãi xung quanh vấn đề đạo đức, nhưng từ lâu, Fois gras (Pate gan vịt hay ngỗng) đã trở thành món ăn nổi tiếng có mặt trong thực đơn của các nhà hàng cao cấp khắp nước Pháp. Đặc biệt là trong danh sách Michelin, rất nhiều nhà hàng có món Fois gras được vinh danh. Thế nhưng giờ đây, Fois gras đang dần biến mất khỏi thực đơn, bởi một cuộc khủng hoảng “chưa từng có”.

    Nguyên nhân lớn nhất gây ra ảnh hưởng lần này là dịch cúm gia cầm đang hoành hành khắp châu Âu trong suốt nhiều tháng trời. Bệnh dịch đã tàn phà ngành chăn nuôi gia cấm ở khu vực và đe doạ cả những nhà hàng danh giá được trao sao Michelin.

    [​IMG]

    Pascal Lombard - đầu bếp và là chủ sở hữu của Le 1862, một địa điểm ăn uống cao cấp đạt 1 sao Michelin ở Pháp cho biết: “Đã một tháng kể từ khi chúng tôi bắt đầu nhận được ít Fois gras hơn. Và đến tuần này thì chẳng còn nữa. Do gián đoạn nguồn cung thường xuyên mà món pate gan ngỗng đã cạn kiệt.”

    Trên thực tế, Fois gras là mặt hàng không còn xa lạ gì với các cuộc khủng hoảng nữa. Theo quy trình chăn nuôi truyền thống, người ta phải ép con vật ăn bằng ống dẫn kim loại xuống thẳng dạ dày để có bộ gan to gấp 10 lần bình thường.

    [​IMG]

    Chính phương pháp cho ăn bằng vũ lực hàng ngày đã dẫn đến sự lên án gây gắt từ các nhà vận động quyền động vật. Những tổ chức như thế này cũng đã đạt được thành công trong việc cấm các phương pháp như vậy ở các quốc gia trên thế giới. Tuy nhiên, Fois gras đã ăn sâu vào nền văn hoá ẩm thực của người dân Pháp, đến mức hầu như người dân ở đây không hề bị ảnh hưởng trước những lời lên án này.

    [​IMG]

    Thị trấn Les Eyzies là một trong những nơi nằm trong tâm chấn của dịch cúm gia cầm lần này. Kể từ tháng 11 năm 2021, Bộ Nông nghiệp Pháp đã phải tiêu huỷ gần 16 triệu con gia cầm để kiểm soát tình hình dịch bệnh. Trong năm nay, sản lượng gan ngỗng ở Pháp dự kiến sẽ giảm đến 50% do dịch bệnh đã gây tác động đến 80% các nhà sản xuất gan ngỗng ở nước này.

    Theo CNN
     
    viendu thích bài này.
  2. quocviet0908

    quocviet0908 Súng chỉ dùng để đái GVN Veteran

    Tham gia ngày:
    30/3/07
    Bài viết:
    9,359
    Nơi ở:
    Xì Gờn
    Cả đời chưa từng đc nếm thử miếng gan ngỗng mùi vị thế lào. :(
     
  3. zantan

    zantan Sith Lord Revan GVN Veteran

    Tham gia ngày:
    22/10/06
    Bài viết:
    10,636
    Trong khi lại đi lên án món ăn dân dã của 1 QG khác phía đông nước Lào :4cool_baffle:
     
  4. Bassvn

    Bassvn The Warrior of Light GVN Veteran

    Tham gia ngày:
    24/8/04
    Bài viết:
    2,099
    Nơi ở:
    NebulaNet
    Béo ngậy, gan gà luộc hay pate gan ngon hơn vạn lần. 8-} Đc cái gan cuộn cơm ở Hokkaido thì lại khá ngon :))
     
    wahaha thích bài này.
  5. Evil Spirits

    Evil Spirits Nam Vương Thư Giãn GVN CHAMPION

    Tham gia ngày:
    15/10/05
    Bài viết:
    15,981
    Nơi ở:
    Hải Phòng
    Tự dưng nhớ tới tuyệt kĩ Gan Ngỗng Vỗ Béo trong truyện 1/2 Ranma là tuyệt kĩ nhồi thức ăn vào mồm đối phương :d
     
    KgZ, PeepingTom, DarkSlayer and 16 others like this.
  6. giangnam

    giangnam cái biệt hiệu GVN Veteran

    Tham gia ngày:
    21/8/02
    Bài viết:
    2,504
    Nó thì như thế là sang chảnh, quý tộc biết thưởng thức. Mình thì tàn bạo không tính người =))
     
    Hakbit, viendu, built and 9 others like this.
  7. Odisey

    Odisey SEKIRO「隻腕の狼」 GVN CHAMPION

    Tham gia ngày:
    24/6/03
    Bài viết:
    25,014
    Nơi ở:
    Hồ Chí Minh
    Ai khen thì khen chứ thử vài món pháp thấy vô cảm .
     
    viendu, duy851993 and wahaha like this.
  8. 934944

    934944 Ryu & Ken GVN Veteran

    Tham gia ngày:
    13/8/06
    Bài viết:
    16,892
    Nơi ở:
    đà nẵng
    sao thấy mấy cái gan ngỗng này ở nhà hàng pháp vn vẫn bán đầy nhỉ , giá cũng không đắt lắm , 300,400 thôi
     
  9. Osadar Mizutani

    Osadar Mizutani Sonic the Hedgehog GVN Veteran

    Tham gia ngày:
    30/4/08
    Bài viết:
    4,999
    Nơi ở:
    vô định
    Tự trồng, quy trình gần như công khai thì chỉ khác mỗi cái nhãn hiệu ( hầu hết các nhà hàng nối tiếng ở việt toàn tự trồng nguyên liệu cả )
     
    Mephistopheles thích bài này.
  10. anhquansei

    anhquansei C O N T R A GVN Veteran

    Tham gia ngày:
    24/10/06
    Bài viết:
    1,999
    mùi như phao câu ấy
     
  11. Thita_vipho

    Thita_vipho Legend of Zelda GVN Veteran

    Tham gia ngày:
    15/2/07
    Bài viết:
    1,013
    Vừa ăn món này lần đầu cách vài ngày tại Moo Beef steak (đc mời chứ tiền éo đâu tự đi). Chả biết làm chuẩn ko nhưng chả thấy ngon lành gì cả !bungbay
     
    jumper and Mephistopheles like this.
  12. SSRS

    SSRS Youtube Master Race

    Tham gia ngày:
    11/2/20
    Bài viết:
    31
    Ăn gan gà ngon hơn, đợt ăn Vinci ở Linh Lang có món pate gan gà ăn ngon đừng hỏi
     
  13. Bách độc bất xâm

    Bách độc bất xâm C O N T R A

    Tham gia ngày:
    1/8/21
    Bài viết:
    1,560
    Miếng gan trong phá lau la best nhứt, gan ngỗng tuôi lol
     
  14. Người tình hư vô

    Người tình hư vô Mario & Luigi

    Tham gia ngày:
    19/11/17
    Bài viết:
    820
    Nơi ở:
    Hư vô
    giống nhật săn cá voi ,bị lên án thì giãy nãy
     
    zantan thích bài này.
  15. katt1234

    katt1234 For the Horde!

    Tham gia ngày:
    7/5/17
    Bài viết:
    11,643
    Mấy thằng lol đạo đức giả tây thì thiếu gì

    Nó còn món chim sơn ca non gì lúc ăn phải lấy màng che lại cho chúa khỏi thấy

    Best xàm lol
     
    Chỉnh sửa cuối: 14/5/22
  16. _GUV_

    _GUV_ Legend of Zelda GVN Veteran

    Tham gia ngày:
    25/6/09
    Bài viết:
    1,115
    Nơi ở:
    Москва
    Có khi nào sắp sửa "out source" sang nuôi ngỗng ở Việt Nam không? :))
     
  17. lifesyle

    lifesyle Claude, S.A gang boss GVN Veteran

    Tham gia ngày:
    19/4/06
    Bài viết:
    10,153
    Nơi ở:
    ._.
    Gan ngỗng bị nhồi to vkl luôn , bữa xem cái clip mổ gan dật cmn mình .

    Gan nó to bằng ga ta mình cmnr ...

    5:54

     
    @lily, PeepingTom, HieGI and 6 others like this.
  18. Cruellia

    Cruellia Legend of Zelda

    Tham gia ngày:
    14/6/15
    Bài viết:
    911
    Nó đắt vì rank sao Michelin của nhà hàng làm ra cái đấy chứ tự làm theo công thức cũng dc mà !nghi
     
    jumper thích bài này.
  19. bloodomen

    bloodomen Temet nosce Moderator GVN CHAMPION GVN Veteran

    Tham gia ngày:
    13/3/03
    Bài viết:
    17,619
    Nơi ở:
    HCM
    Thật sự là chả thấy ngon lành gì, đã thử vài nhà hàng khác nhau, cảm giác ngây ngấy tanh tanh nói chung overrated
     
    Storm_Dance and Trư Bát Giới like this.
  20. hgiasac

    hgiasac Liu Kang, Champion of Earthrealm GVN Veteran

    Tham gia ngày:
    21/12/07
    Bài viết:
    5,076
    Tuỳ khẩu vị thôi. Gu bọn tây Châu Âu ăn Pizza, bánh mì trét pate hay mứt hàng ngày như mình ăn cơm. Mấy món béo béo tụi nó lại rất là thích
     

Chia sẻ trang này