Ưu điểm nổi bật của Bơm thực phẩm Cấu tạo và nguyên lý hoạt động của Bơm thực phẩm Bơm thực phẩm có cấu tạo khá đa dạng, tùy vào từng loại, tuy nhiên đều tuân thủ nguyên tắc đảm bảo vệ sinh, chống ăn mòn và vận hành êm ái. Phổ biến nhất là máy bơm ly tâm thực phẩm với cấu tạo gồm vỏ bơm, bánh công tác (impeller), trục bơm, gioăng làm kín, motor và khung giá đỡ. Phần tiếp xúc trực tiếp với nguyên liệu thường được chế tạo từ inox 316L với bề mặt được đánh bóng bằng cơ học hoặc điện hóa, giúp hạn chế tối đa vi khuẩn bám dính. Với loại bơm này, khi motor quay sẽ truyền động đến bánh công tác, bơm thực phẩm dạng sệt tạo ra lực ly tâm giúp chất lỏng được hút vào tâm bơm và đẩy ra cửa xả. Đối với các loại nguyên liệu đặc hơn, có chứa hạt hoặc cần nhẹ nhàng trong quá trình bơm như kem, sốt hoặc sữa chua, người ta thường dùng bơm trục vít hoặc bơm nhu động. Bơm trục vít có thiết kế rotor – stator giúp chất lỏng di chuyển dọc theo buồng bơm một cách liên tục, không gây tạo bọt hoặc tách lớp. Trong khi đó, bơm nhu động hoạt động bằng cách ép ống mềm qua con lăn, giúp chất lỏng di chuyển theo chu kỳ và hoàn toàn không tiếp xúc với các bộ phận cơ khí. Đây là ưu điểm lớn trong việc duy trì vệ sinh và độ tinh khiết cho sản phẩm. Bơm màng khí nén cũng là lựa chọn tối ưu khi cần xử lý chất lỏng có độ nhớt cao hoặc chứa hạt rắn mà không làm biến dạng cấu trúc nguyên liệu. Hiểu rõ nguyên lý từng loại bơm sẽ giúp doanh nghiệp lựa chọn đúng thiết bị, phù hợp với yêu cầu sản xuất và đặc tính nguyên liệu. Lợi ích của bảo trì định kỳ Bằng cách thực hiện bảo trì định kỳ cho Bơm thực phẩm, các nhà sản xuất có thể đạt được nhiều lợi ích quan trọng: a. Giảm thiểu nguy cơ hỏng hóc và sự cố: Việc kiểm tra và thay thế bộ phận hao mòn, vệ sinh máy và kiểm tra hệ thống điều khiển giúp ngăn ngừa sự cố và đảm bảo máy bơm hoạt động ổn định. b. Tối ưu hóa hiệu suất: Máy bơm được bảo trì đúng cách sẽ hoạt động hiệu quả hơn, tiết kiệm năng lượng và giảm chi phí vận hành. c. Kéo dài tuổi thọ máy bơm: https://bommanggodo.com/may-bom-thuc-pham-la-gi/ Bảo trì định kỳ giúp bảo vệ máy bơm khỏi sự hao mòn quá mức và kéo dài tuổi thọ sử dụng, giảm chi phí thay thế máy mới. d. Đảm bảo an toàn thực phẩm: Việc vệ sinh và khử trùng máy bơm ngăn ngừa sự lây nhiễm vi khuẩn và chất bẩn vào sản phẩm thực phẩm, đảm bảo an toàn cho người tiêu dùng. Việc bảo trì định kỳ là một hoạt động cần thiết để đảm bảo Máy bơm thực phẩm hoạt động ổn định, hiệu quả và kéo dài tuổi thọ sử dụng. Bằng cách thực hiện đúng quy trình bảo trì, các nhà sản xuất có thể giảm thiểu nguy cơ hỏng hóc, tối ưu hóa hiệu suất, tiết kiệm chi phí và đảm bảo an toàn thực phẩm.
