Thích ăn thì lăn vào bếp ^__^

cắt nhỏ thôi, chiên lửa vừa, ko to quá thì cháy mà nhỏ quá thì bở đó là cách mình làm thôi, ko dám tranh công của anh Dark
ps: Bao giờ cho đến đại học :(

 

ai biết ở gò vấp có chỗ nào bán nguyên liệu làm brownie ko tiện thể cho em cái giá luôn nhớ . thanks trước

 

hôm qua làm bánh flan rồi test con D90 luôn ! ánh sáng chán quá

 

^ Sao o phơi sáng thêm, thước đo sáng +0.25 hay 0.5 là đc rồi.
O thì đánh flash nhẹ.

Chịu khó chạy ra chợ Bến Thành đi.
Chắc o tới 100k là đủ làm 1 ổ bánh rồi.

 

hỏi lại

 

Có thể luộc sơ khoai rồi để cho thật khô ráo hãy chiên. Có thể để trước quạt hong cho khoai khô.
Chiên sơ 1 lần, chừng nào ăn thì chiên lại lần nữa
Chiên ngập dầu
Muốn khoai giòn lâu thì phải giữ cho nó ấm, vd gói trong giấy báo.

 

Hôm nay ăn uống nhanh gọn rồi đi coi phim
Xôi thịt kho trứng

 

vừa mò bên mương 14 thấy có công thức làm Ratatouille hay hay nên send mọi người nè http://kenh14.vn/c33/200872713441973/thu-mon-ratatouille-cua-chu-chuot-dau-bep-remy-nao.chn
còn đây là cách làm bánh cây thông khá hay http://kenh14.vn/c35/20101213154120206/banh-an-sang-cho-mua-giang-sinh.chn

 

Các bác cho em xin recipe của các món sau nha :

Beefsteak
Bánh bông lan Sô Cô La

Em có ghệ hay ko là phụ thuộc vào 2 món đó , mong các bác giúp nhiệt tình vào

 

Bánh chocolate thì bạn tìm công thức Brownie ở trang 1
Steak thì bạn muốn làm steak gì?

 

Em cũng ko biết steak gì , giúp em món dễ dễ làm chút vì mới vào nghề .

Dùng chocolate nào làm brownie là tốt nhất bác ? có thể cho em xin địa chỉ bác thường mua ko ? mình dùng bộ trộn sẵn này đc ko ?

 

Hình như khoai ở KFC là bột khoai + bột gì ấy thì phải @@.

 

Cách làm của KFC mà bị lọt ra ngoài chắc nó ế mất
Trong các gà rán thì chỉ thấy gà của KFC chiên giòn và ngon nhất .

 

Khoai tây đó đơn giản là khoai tây được sơ chế rồi đem đi đông lạnh để xài dần

Cũng chả kì bì gì lắm, ở nước ngoài giờ bán mấy gói bột chiên gà KFC đầy, có sẵn gia vị, chỉ gần luộc sơ gà, nhúng bột ướt, lăn bột khô rồi chiên
Còn o thì tự pha bột + gia vị theo ý mình là được.
Mà Việt Nam KFC dở tệ

 

Beef steak cơ bản
Fillet bò loại ngon cắt miếng dầy khoảng 2-3cm
Sau khi rã đông, để thịt ngoài nhiệt độ phòng khoảng 2h
Ướp thịt với muối và tiêu xay thô
CÓ thể thêm các loại herb và gia vị như mustard, bột nêm, bột tỏi, oregano, thyme tùy thik
Ướp khoảng 15ph rồi chiên (có thể dùng cooking oil, olive oil hay bơ) hoặc nướng, tùy ý bạn muốn món steak như thế nào mà canh thời gian và nhiệt độ của lửa
Cách kiểm tra độ chín của thịt
[video]e47wFv24pLs[/video]

Thịt nấu xong o nên cắt ăn ngay mà để khoảng 5ph
Don kèm với các loại nước sốt cho steak

 

Sử dụng thịt bò nước ngoài mới dám cắt miếng từ 2-3cm làm beef steak. Phần lớn thịt bò Việt Nam mình cắt chừng chưa đến 1 cm là đã hồi hộp sốt vó lên là khôg biết làm xong có dai ko, bà hàng bả có lừa mình không Và phần lớn thì thất vọng

 

Chứ bạn nghĩ nhà mình ở VN ăn cái gì?
Mà đã thử món cừu chưa? Cho feedback đi :P

 

Vụ bò mình ko phải lo , bà chị mình bán thịt bò , bả bán nên cho mình toàn lấy loại ngon nhất cắt dày cũng ko dai . Nhưng có điều là phải chuyển từ quê lên SG ( quê mình Bến Tre )

 

Làm được 1 miếng steak như ý o phải là đơn giản.
Bạn nên thử trước vài lần đi.

 

Trước h mình có hay làm gà KFC cho trên văn phòng cũ với ở nhà ăn, thấy mọi ng khen ngon đáo để (gà sau khi tẩm ướp ko bị bột bột thường thấy ở gà CN), lại hợp với khẩu vị ng VN

có khi đi mở hàng gà quá =)

Mà làm rẻ lắm, thế mà KFC nó bán 60k 1 suất, đc có 1 miếng thì phải? Combo 1 ý (thêm tí khoai tây nữa cũng chẳng đáng là bao)