Chầm kẻm tuổi 35 [không tạo thêm topic]

Tiểu thương thì gom đc chút vốn là mở quán thôi. Kiến thức đâu mà nghiên cứu thị trường hay làm mkt. Mà vốn 2 thứ đó cũng tốn cả đống chi phí rồi

 

nói chứ tìm hiểu thị trường là tìm hiểu gì :v tất nhiên là thị trường vẫn ở đó :v người ta có ngừng ăn uống đâu , đồ cũng tầm binh dân chứ xa xỉ đâu :v . chỉ là không vào quán mình nữa là do chất lượng quán mình chưa thu hút dc khách chứ :v

 

Đợt này vừa stress quá nên chuyển việc, back lại công ty cũ mình đã từng làm việc gần 10 năm. Thì phát hiện ra mình không còn hứng thú với công việc hiện tại nữa. Nhưng mà ngồi nhà 2 tháng thì hết sạch tiền. Nên vẫn phải cắn răng đi làm trong tình trạng chán chường. Stress quá các bác ạ.
Chuyện gia đình thì cũng hơi trục trặc 1 chút.

 

Ko rõ chỗ mấy fen thế nào chứ nếu là tôi thì tôi phải tìm hiểu chỗ đó ít nhất 1 tháng. Nhất là vào ban đêm, cuối tuần và lúc tan học. Nhìn xem quán nào thu hút khách đông, đồ ăn đồ uông chủ lực ỏ chỗ đó thế nào, mức giá sàn ở đây là bao nhiêu ...

Tính ra từ đầu năm là 2x - 3x cửa hàng mới mở nhưng số trụ lại rất ít và nó đánh vào nhu cầu khách hàng thật ở khu tôi

1 quán ăn vừa bán lẩu vừa bán mì cay, cơm...đồ ăn giới trẻ. Mấy fen ở Sài Gòn, Hà Nội thì thấy mấy quán lẩu kiểu Halidao 1 đống nhưng ở quê thì rất ít .Có thì cũng rất xa . Quán này nó phục vụ tệp khách hàng gia đình cuối tuần ăn lẩu (bò, hải sản...) + đám học sinh với mì cay, các món Nhật - Hàn nên cuối tuần chỗ này rất đông

1 quán vừa kết hợp đánh bàn bi -a , vừa bán nước. Đặc biệt chỗ này nó làm thêm 1 tầng cho trẻ em vui chơi nên mấy ông bô vừa dắt trẻ em đi vừa đánh bi a đc. Đói hay khát có đồ sẵn, quán này mở xong mấy quán bi da ở quê vắng hẳn

1 quán làm cơm văn phòng buổi trưa. Quán này đánh đúng vào nhu cầu ở chỗ quê tôi khi có nhiều công chức, viên chức làm việc cả ngày nhưng ko chỗ ăn ngon. Cơm sườn, phở, bún... ăn sáng hay ăn tối thì dc chứ buổi trưa thì cơm + canh vẫn là chân ái. Hơn nữa khu tôi nó đang sửa đường cao tốc nên mấy công nhân cũng đặt cơm ở đó rồi nhờ shipper chở tới luôn, 1 phần lý do là cơm ăn khá ổn kèm mức giá chấp nhận dc là 30k

Còn các quán phá sản chủ yếu là cơm sườn, phở, bún , trà sữa... các kiểu. Chỗ này có các quán cơm sườn, trà sữa , phở lâu năm nổi tiếng rồi, dân ở đây hay dân du lịch đi ngang qua cũng đến ăn. Quán mới mở thì hút khách vì tò mò + khuyến mãi chứ 1 tuần sau là vắng. Chưa kể nhiều quán còn để mức giá quá cao so với mức sàn thị trường nhưng độ ngon thì ko tương xứng

Tôi có thói quen cuối tuần đi bộ đêm + ăn ngoài nên tiện thể làm đánh giá luôn

 

đánh giá nhiều quá sẽ dấn đến tình trạng cái người ta thật bại rồi thì dương nhiên không làm , còn người ta thành công thì mình đi sau sao cạnh tranh lại cạnh tranh chỉ về giá thì lại kèo tất cả cùng chết

 

Mỗi nơi có 1 mức giá sàn mà dân ở đó chấp nhận trả cho chi phí bữa ăn. Như cái quán phở tôi hay ăn nó vẫn cố giữ mức giá 35k dù phở, thịt ít hơn trước. Cả người ăn và quán ngầm chấp nhận mức giá này