[danviet]Đắk Nông: Cà phê được giá nhưng ai mua nhỉ?

Cho mình hỏi xíu, trên bác rang, sấy cà phê bằng gì thế?

 

Quả bánh vẽ đỉnh nhất ngành.
"Geisha Việt Nam" trong ngoặc kép.

 

Khi hậu như VN đâu có giống Ethiopia mà trồng cafe Geisha nhỉ

 

Theo bác thì ở VN có khả năng trồng ra được giống cafe đẳng cấp thế giới như Geisha ko ?? bỏ qua vấn đề chính sách vì chán hẳn rồi, xét đất đai khí hậu, cách trồng trọt thôi

 

ui trùi, gặp bác dân trong ngành rồi , bác biết rõ quá. Nhưng nhiều khi nói thẳng, nói thật lại ngại va chạm lắm. Tại ai cũng có quán riêng cả. Bác sơn pacarama trên Đà Lạt cũng rất có tiếng, cùng với bác Quang Là Việt.
@daltons : mình cùi bắp nên chưa đủ kiến thức và giỏi để dám trả lời 1 câu hỏi lớn như vậy bác ơi, thật lòng. Cách đây 1 tháng có 1 bạn trên gvn ghé thăm quán, mình có mời bạn đó 1 ly cf Geisha và có tặng bạn 1 ký fine ro rang light của mình.
@Ờ mày giỏi : mình rang bằng máy thủ công tầm 6 ký 1 mẻ á bác

 

So vố hàng real thì k bằng nhưng chắc chắn ngon hơn catimor

 

nói chung giá trị của cà phê là hương vị nó thay đổi theo từng vị trí địa lý, cao độ, vĩ độ.
geisha trồng ở panama gần như signature rồi, có mang về trồng ở VN chỉ phần nào đó giống thôi.
Nhưng mà giá trị ở giống là có, ko phải tự nhiên mà Việt Nam người ta lùng mấy giông cổ như typica, bourbon để uống.

 

Thái trồng đc rồi đấy, khí hậu, đất đai mưa nó ngon hơn nhiều VN. Bán hẳn luôn. Và taste notes cũng như bourbon với typica, còn dính tí catimor.
THA1 VN có dính 1 tí chất Ethi do lai tạo. Nói chung là 1 thành công lớn của viện WASI.

 

Chú Sơn với anh Quang là cậu cháu họ mà anh. Nên là hơi giống nhau cái chỗ đó.

 

Đã thử mở (dẹp) và ghé nhiều quán cafe đặc sản ở Sài Thành... Mặt bằng chung rất khó bán, khách vào uống toàn chê không nhạt nhạt nhẽo, thì chú bác uống không quen... Lượng khách uống đa phần cũng toàn lũ Hàn Nhật...

 

Đam mê (tốn tiền) và kinh doanh (kiếm tiền) là 2 thứ phải cân bằng á bác. Muốn làm sản phẩm chất lượng (vì đam mê )để bán cho khách hàng uống, nhưng ít ai hiểu. Ko biết sg có vậy không, chứ đà lạt mà tăng giá ly cf thêm 2-3 ngàn thôi là có chiện liền, 1 là khách phản đối, 2 là khách im lặng và bỏ đi luôn.

 

Thấy ông anh mình hay uống cũng đắn đo.. Đợt rồi nghe vào giá cafe thô tăng mà cũng phải giữ giá vì tăng giá cafe nữa là mấy ông khách chạy hết.

 

Mình mới tập uống cà phê, nhận ra là tự pha phin thì không ngậy, đặc như quán. Rồi tự huyễn là cà phê ven đường toàn phụ gia không biết đúng hay không ?

 

Cái này pha nc nóng uống như trà àh chủ tịch ?

 

Bỏ nước đang sôi vào tầm 2-3p là uống như trà được á bác, được 2 nuớc

 

Hóng GA

 

Bác thích mình xin gửi bác tầm gần 1 lạng uống thử nhe, inb mình địa chỉ nè.

 

Đùa thôi bác , bữa bác ga kg cf mình còn uống chưa hết

 

Bác nào nếu thật thích, pm mình nha, mình sẽ gửi biếu tầm 1 lạng, mình còn có 3 lạng.