[danviet]Đắk Nông: Cà phê được giá nhưng ai mua nhỉ?

Có ship xuống sg k bác @leonsh, cũng tính thử 500g uống thử xem sao

 

anh em đặt hàng hay hỏi thăm, xin pm mình, đừng ngại nha. Topic thảo luận, mình không muốn topic bị loãng <3

 

Tầm 20 năm trước mình xài phân bón hoa kiểng ủ từ vỏ cà phê . Giờ nâng cấp hẳn thành đặc sản cho người rồi cơ à ! Ai nghĩ ra cách này cũng giỏi thật

 

Giờ vẫn còn dùng vỏ cafe làm phân bón mà, nhưng cafe đạc sản vốn đầu tư đã đắt rồi phải bào cho hết để thu hồi vốn chứ

 

Quán nó bán cà phê pha máy ko mà (espresso), còn bác uống phin phải dặn họ bán cafe phin

 

Mún nhà ngon thì cần máy xay bác ạ. Cối tay là ok cho nhà nếu không muốn đầu tư máy, tầm 2m. Các loại pha cafe cần độ mịn khác nhau.
Pha phim ngon có thể pha theo kiểu 4-6 hoặc hay hơn là 3-3-4, lấy tổng lượng nước chia ra châm theo trên cách mỗi lần 30s. Lượng nước theo tỉ lệ 1 cà 5 nước.
Còn mún uống hơn nữa thì thêm bộ pour over, coi cách pha 4-6 trên youtube dành cho các bạn thích hương và vị nhẹ.
Mua thêm cái máy pha tay staresso thì pha đc espresso lun.
Đầu tiên là cần cái cối, quan trọng nhất khi chơi cafe.

 

Để tui 500g nhé ông.

 

Màu trà cascara màu hổ phách á anh em.

 

À, thêm 1 thông tin quan trọng nữa là về giá cả trà cascara là giá cả. Cũng như cf, thì chất lượng trà vỏ cf nó phuộc thuộc hoàn toàn vào giống cf, vùng trồng, và độ chín của hạt cà tươi khi hái. Do đó trà cascara ngon nhất khi được làm từ hái cf chín cây 100%, độ đường trong hạt cf đạt chuẩn (5-9%). Nên giá của trà cũng có nhiều mức giá từ 50k-100g đến 200k-100g. Như trà bên mình thì nếu thương mại sẽ có giá 220k-150g.

còn phương pháp pha trà, anh em có thể search google, mình thấy rất chuẩn. Lưu ý là trà này nước 2 dịu đằn, có vẻ ngon hơn nước 1

 

Khi nào có hàng đợt sau inbox mình nhé, đang chuyển từ cafe qua trà dần nên test thử xem có hợp với khẩu vị không.

 

Mình chưa uống épreso, toàn ra uống đen đá, màu nóng thôi. Và 2 thứ này ra quán cóc uống không ngon.

 

Như bữa mấy thấy có món chồi cà phê ngâm chua, ăn cũng ngon lắm.

 

Link đi fen, fen ăn thủ rùi hả?

 

Tết qua nhà cô bạn của mẹ thì thấy, kiểu muối chua như người ta làm măng chua á, mà kiểu chồi bóc vỏ ra ngâm, nó màu trắng, ăn chua chua giòn, k chua như măng, vừa phải, ăn hay phết, lúc đó quên k chụp hình lại

 

Tại sao hái quả xanh thì lại ít công hơn hái quả chín vậy ạ?

 

thường khi vườn chín thì chín 30%. Thuê công hái xanh chín gì tuốt hết thì tầm 300ky-500ky cà tươi 1 ngày , 1 ngày công 350k-300k ( có nơi trả công hái theo ký cf). Còn haí hạt chín cây thì phải hái lựa, năng suất thấp hơn tầm, 1 ngày tầm 100 ký đến 150 ký cà tươi chín, (công tăng thêm vài chục), nhưng cái mắc là phải kêu thêm 5 lần công vậy mới xong vườn cà.

P/S mình xin update giá trà cascara của mình là 220k vnd /150g trà. Vậy 1 ký là 1tr4 và 0,5 ký là 700k á. Mình xin công khai giá, để rõ ràng, các bác dễ so sánh nha.

 

Ngoài trà cascara, chủ tịch đang có hạt gì thế, inbox tư vấn mị với